[游记]牦牛坪上的采购—香格里拉走廊游记（14）

十四）牦牛坪上的采购

10月6日。
浓浓的云罩着卡尔牧场，孜古垭口完全浸没在云里。

我从帐篷里爬出来，只见几十支牦牛在我们营地的周围，卧着，站着。
有一只眼楞楞的盯着我们的红色帐篷，金刚边笑边大喊“海伦快起来！牦牛来了，牦牛在盯着你们的帐篷啦。”
牦牛倘若看红了眼，牛性大发，对着红帐篷刺两角，再踩上数蹄子，岂不凄惨无比。
MM们迅速出了帐篷，收起对牦牛具有挑逗意义的红帐。

我和司根带着一支3升的塑料瓶和1.5升的水罐走进牧场驻地。
卡尔牧场是云川藏三角地带最大的国营牦牛场，牧民们分布在药王山到贡噶山之间的高原山地。牧场的职工多数是普米族，和藏族。也许是游牧的关系，他们说出的汉话可以听懂。
主人拉住狂叫的藏獒把我让到家中，刚好，牧场昨晚宰杀了一只牦牛，主人家买了一部分。

主人答应只卖给我们2公斤牦牛肉（当地人计量当单位是公制），我选了一块里脊肉。看着那称上的分隔，指算、心算、口算都用上了，五分钟才得到对方认可的钱数完成了交易。

虽然是牧民，放牧着奶牛，可是原汁的牦牛奶，他们说是给菩萨吃的，用来敬神的。他们的鲜奶首先要打制成酥油饼，再把打剩下的奶浆做成奶渣饼。奶渣饼有点象豆腐渣，而不象哈萨克族人，或者草原蒙古人的奶疙瘩。营养和口感都没有直接用鲜奶做成的酸奶疙瘩好。

本来是用她们的奶桶直接往我们的水罐里倒，从罐壁流出的奶可以用下面的盆接住，可是普米族大妈嫌我的罐底脏，流过的奶到盆里再去敬菩萨，是侮辱菩萨。
只好找个筷子搭住，一点点往里灌。
大妈有找了一个类似山芋头的那种大叶子包上牦牛肉。
两公斤牦牛肉30元，4.5升牦牛奶15元，奶渣饼5元，货齐钱清，我们拿着牛肉，奶，奶渣，高兴地回到营地。

司根杀了昨天买的老母鸡，一边炖着红白萝卜鸡婆汤，一边还煮了牦牛肉。
煮了一个小时，老鸡肉煮成了橡皮条，连撕带咬，只是牙动肉不动。大家只有喝鸡汤吃萝卜了。
一锅米饭40分钟没煮熟，何况老鸡。
气压不足，成了生活实际问题。

一下那么多好吃的，大家决定牛奶就带到路上享用。
看着瓶子里的牦牛奶，真有点馋，这里的牛可是吃着冬虫夏草，喝着高原矿泉水，散步在黄金路上的牦牛呀，那奶，嘿！可是积聚了天地间自然精华的精华呀。
不过再好吃好喝的也得慢慢来享用。

拾掇停当已经是快9点了
非常好的地方，真想多呆一天。

回牟浓云笼罩下的卡尔牧场，看着山野草地上游走的牦牛，看着沟壑里奔流的河水，看着