[游记]成都游记

成 都 游 记

成都算是一个比较繁华的城市，虽说它的高楼大厦并不像沿海发达城市那样遍地开花，但它的商贸业却很发达。市内的荷花池市场、电脑城、春熙路等都是全国有影响的商贸市场或商业街。

市内大小商场林立，既有成都本地的：人民商场、成百；也有国内其他百货集团开设的连锁店：王府井；更有国外的零售集团开的连锁店：百盛、太平洋、巴黎老佛爷、伊藤洋华堂等。城区的大多数店铺晚上早早就关门了。晚上马路两边都冷冷清清的。

成都人生活的闲适，是有名的。这话说来不假，成都人没事就去公园、茶馆喝茶、摆龙门阵、搓麻将，不止老年人如此，还有为数不少的青年人。难怪有"少不入蜀，老不出川"之说。成都确是个养老的好地方，不过可就苦了那些年轻人了。

成都这的气候，有好有坏。好的吗，是夏不热、冬不冷。成都并不像重庆那样夏天热得受不了，好多重庆人夏天都跑来成都避暑。但成都夏天若热起来，还真不好受。由于它地处四川盆地，四面皆山，一热起来也没风，是闷热，和南方沿海地区的热不一样，像是芬兰浴。至于冬天呢，也正是因为地处盆地，北有秦岭将来自西伯利亚的寒流挡住。气温比起同纬度的武汉、南昌、上海等地要高出一截，一般都在0度以上，且极少下雪。至于成都天气的不好之处，就是没太阳，几乎天天都是阴天，空气湿度大。四川这一带的人之所以嗜好麻辣口味的饮食，就是为了祛湿去寒。尤其是在秋天，这是成都气侯最差的时候。全国其他大部地区都是晴空万里的时候，唯独这边是秋雨绵绵，故有"华西秋雨"之说。

"民以食为天。"四川人都会骄傲地说："吃在成都。"的确，成都的川味小吃色香味俱全。累计有龙抄手、钟水饺、担担面、韩包子、三义园牛肉煎饼、铜井巷素面、小笼包子、凉面、蛋烘糕、油茶、馓子、赖汤圆、

郭汤圆、珍珠圆子、三友凉粉、金玉轩醪糟、红河凉粉、锅魁、陈麻婆豆腐、 洞子口凉粉、古月胡三合泥、叶儿粑、 蒸蒸糕、马蹄糕、糖油果子、三大炮、张鸭子、夫妻肺片、王胖鸭子。走上夜市去吃小吃，你会有吃遍全国都不曾有过的感受：热辣辣！一个个灯火通明的小店里冒着蒸气，火辣辣的歌声飘洒在每个角落。爱在晚上出来下馆子的四川人，一家家围坐在沸腾的火锅前，被热气熏得红扑扑的脸上，都洋溢着喜悦和欢乐。穿过火锅店，在古坊似的小屋子里可以尽情品尝一下四川的酸辣粉。

小伙计操着浓重的乡音，从后堂穿梭着端出一碗红红的辣粉，根根细粉在他的搅拌下散发出阵阵沁鼻的香气，吃到口中清爽酸辣。总免不了有几个看得眼馋的外地人，买上几碗，吃得面红耳赤，吸着凉气。辣吗？辣！香吗？香！尽管辣得舌头已经不听使唤，却抵御不了那越辣越香的诱惑，再来一碗。

正说着说着，我们一行人来到了总府路，太平洋百货公司左下方的“赖汤圆”。这是一家类似广州上下九“西关美食城”式的饮食快餐店；在它的旁边一家是“夫妻肺片店”，门面看上去很是古香古色，传统的红底配黑字招牌，分为上下阁楼。两家店的吃客很多。“赖汤圆”店门口的右隅是卖包子、烧麦、蒸饺、蒸抄手的（好像都很好吃的样子）价钱比较公道，一般是一元两个到四个。

就餐是以套餐的方式，包括成都绝大部分的小吃：赖汤圆（2块一碗，有四个，两个芝麻馅两个豆沙馅的，很难吃！）、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片、凉面、凉粉、银耳汤、担担面、韩包子，各类粥、甜水面等。以品种得多少而定价格，有10块、15块、20块、25块、30块这几种价，一个人吃10块到20块钱也就够了，咬得多了就得"兜着走"。我还听说像赖汤圆、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片、韩包子的店其经营方法都是一样的，所以就不用专门到哪个店去吃那样东西，只要在一家店里就都可以吃到。

话说又回来，赖汤圆、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片、凉面、凉粉、银耳汤、担担面、韩包子、各类粥、甜水面这些小吃当中除了赖汤圆不怎么样以外，其他的还是可以，夫妻肺片、凉面、凉粉就是麻辣的，里面的花生米挺好吃。其他得东西比较清淡，有一点儿海味、一点儿原味，但是吃多了会腻。小笼包、馓子、三合泥、叶儿粑，外面包了一张荷叶，很一般的，没有想像中的清香味。糖油果子，还有锅魁的品种就多了，素的有三丝、豆皮……荤的有耳片、肺片、牛肉、鸡肉、香肠等。

吃饱了，当然要去逛街啦，来到成百、王府井、百盛、太平洋、巴黎老佛爷、伊藤洋华堂，当然少不了还要去好又多量贩，购进巧克力、牛肉干、葡萄干、饼干、杂食。成都的物价好像比哈尔滨便宜，但蔬菜、零食、衣服、化妆品、鞋较贵，好像没见到有进口水果卖。

晚上，我们去品尝了成都另一个饮食特色----串串香，就是重庆人说的火锅，说白了只不过是将肉和菜穿在一根竹签上，街头小巷，特别是在居民区，一家连一家，矮矮的桌椅，火锅分为红锅和鸳鸯锅；一串一串的烫。菜的品种很丰富，好吃的要数牛肉（烫得七层熟，嫩嫩的）、鸡肉、猪肉、鱼肉、川北凉粉（这种凉粉黄黄的，凉拌也很好吃）、兔耳朵（木耳）、鱿鱼、豆腐干、饺子、臭豆腐等等几十上百个品种。

值得一提的是成都市区的交通非常方便，所有景点的公交车都可抵达。出租车以奥拓、夏利、富康车型为主，起价为5元/1公里，租价1.4元/公里，在市区范围内乘出租车，车费一般不会超过15元。

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