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遂宁之行
17日听到将集体出差遂宁的消息，是非常兴奋的。因为我又捞到了一次免费学习的机会，另外此次出行没有任务，还有同伴，真是美事。
18日上午确定了出差时间，我们开始做大卫生，一切准备就绪，下午13：30我们在十陵会合。最近气温很高，哪怕老天知道我们要出差，也丝毫不减它的狂热。
买的是14：00的票，天，这车票也狂涨，到遂宁竟然50元，真像是“斗地主”，只是我们怎么着也不像地主啊！一路上我们经历了大太阳、阴天、暴雨、小雨、晴天五个天气，坐在车上，透过窗户望去，一片翠意映入眼帘，荡在心间，终于感受到了夏日火热背后的一丝清凉。
16：00我们顺利到达遂宁汽车南站。余志忠老师和鞠凡师兄丢下手中工作来接了我们，倍感亲切。16：40，吴老师带领我们在东南宾馆安顿下来。稍作休息，我们一行六人决定到经销商谢宏伟那里看看。还有十几米的距离，我已经看到了“丁点儿”餐料，让人兴奋不已。佘姐（谢夫人）非常的好客，拿出了西瓜招待我们，就是在那一刻，夏日里那种透心凉的惬意流溢全身每一个关节。
经谢总安排，晚上七点我们将有幸与遂宁市餐饮协会的相关前辈在德庄共进晚餐。晚上七点，我们准时达到德庄。在距离德庄不远处，就闻到了牛油混合着香料的火锅独特的味道，进去之后就更为叹为观止，那一番热闹景象就像这夏日的天气一样，红火的很。晚上一起吃饭的有十多个人，我们总共要了两口锅。德庄给人的感觉挺好的，环境的布置、器皿的选择，都是经过一番考究的。在每个汤碗里，都有一小节蕨根粉和几颗葱花，很有创意。只是可能时间和天气的原因，蕨根粉和葱花都焉了。在调味的时候，香菜末坏的也较多，让人不是特别放心。我们要的是微辣锅底，但是以我的口味，好像一点辣味都没有，麻味也较淡，这可能是因为厨师考虑到天气很热，身体不宜大麻大辣的缘故吧!总的来说，头香比较好，体香和尾香稍稍不足。我们喝了西瓜汁和橙汁，口味还是不错的，西瓜汁的颜色有种说不出的不愉快，有点像杀猪时刚放的猪血的颜色，甜味是足的，但汁较清，跟我自己平时在家喝的西瓜汁还是有些区别的，不过这可能是市场需要吧！鸡肾，刚开始还以为是什么牌子的脆皮肠呢，口味倒是蛮好的，如果有种方法能让其入味就完美了。
餐中，吴老师与餐饮协会的前辈们有了比较多的沟通。美食较场饮食文化研究所在前辈们那里还是比较陌生的，感觉肩上的胆子越来越重。
结束后，谢总邀请德庄的老总江总和我们美食较场、丁点儿到隔壁的茶楼喝茶聊天，使得彼此有了进一步的认识和交流。吴老师就德庄服务和菜品的现状作了分析，并提出了自己的见解，余老师也谈了吃德庄的感受，并建议如果再加上丁点儿的飘香剂、火锅红等能让德庄火锅质量更好。江总非常的低调，并时时展现魔鬼般的笑容，对见解和建议表示了赞同和愿意尝试。
23：00左右，我们回到东南宾馆，休息。
19日，8：30我们到路边一家小店吃早餐。店很小，也说不上档次和质量，但是生意很好。经营的品种也挺多。我要了一两冬菜抄手，因为不知道血花是什么，还要了份血花，他们有的吃丸子，有的吃稀饭，有的吃凉面。冬菜抄手，可能就因为加了冬菜，挺鲜美的，抄手口感也不错。血花其实就是冒鸭血。
上午我们分工分路，吴老师和余老师去了会场，刘军想和鞠凡师兄一路，我、李晓祝、二姐（佘姐的妹妹）一路，我们主要是做丁点儿餐料的回访，另外我还想找机会推出美食较场。上午10：00左右我们骑自行车出发，这时的太阳已经不再那么温柔了。我们首先到的是重庆刘一手火锅，厨师长不在，稍作停留就走了。然后我们到了明村酒家，见到了厨师长彭智。感觉彭师傅是个在传统与新事物之间徘徊的那种，对接受新事物有种矛盾，但是又很渴望新东西。最后给我们留下了联系方式。我也留下了我们美食较场的联系方式，说丁点儿是我们的合作伙伴，这次因为烹饪比赛到遂宁出差，欢迎他有机会到成都时到美食较场做客。然后，我们到了重庆南滨酒店，通过前台，我们到了厨房，不知我们见到的那个师傅是不是厨师长，他对我们和我们的产品有些反感，免疫力特别好，一直忙着手头的工作，也不正眼望我们，二姐怎么说，他都是“不要。”我感觉他特别的可爱。想想现在的社会，现在的人，对新事物多多少少会有一些好奇心的。我他想可能也有“一朝被蛇咬，十年怕井绳”的原因吧！后来，终于同意我们留下一些样品，试试看。出来时，前台告诉我们，厨师们一直自己炼花椒油，再说地方小，生意也不是很好，而我们的花椒油比较贵，不是特别适合他们。我想适不适合，或者说用什么更适合，或许需要等厨师试用后才能定吧。再说，也是一个人观念的问题，贵买践用。但是我认为，这种人一旦用上了我们的产品，就不会轻易更换。过了，我们又去了好时年大酒店，这次我没有与二姐一起去找厨师长，我看见两个厨师正在干活，一个在雕花篮，一个在发制海参，就与他们聊了起来，通过与他们的交流，我突然感觉到了餐饮业的欣欣向荣，临走时我留下了美食较场的联系方式。再后来，我们到了一个星级酒店（酒店的名称不详）。这次我们找的是库管，由于是星级酒店，给人的感觉就是不一样，做事利索明了，让我们留下样品和资料，先看看。同时，我们看到了十件黎红2L装的花椒油。从星级酒店出来已经11：30，烈日的考验让我们口干舌燥，好不容易到了一家超市买了矿泉水，咕噜咕噜下肚，就像救命稻草一样，感慨颇多。最后去了会场，与吴老师会合。
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