[游记]天津日记(3)

天津日记(3)

天津的小吃

天津的小吃，是比较多的。但北方的小吃，常以量大味重取胜，可却不如南方小吃那么的细腻，这可能有点就像北方人和南方人的区别，北方人豪爽而粗放，南方人则机敏而细腻。

说起天津小吃，第一项著名的当属“狗不理”包子。

我记得，原来在这边吃包子，是按斤来卖的。这次刚来天津那天，去“狗不理”包子总店，却是按个来算买，在每个小小的蒸笼中，只蒸着一个小小的包子，只比乒乓球稍大点。这么小的包子，最贵的那种蟹黄馅的据然要18元一个，最便宜的肉馅的，也要9元一个，我一个人吃了5~6个也不觉得很饱，看来也不是我们这些老百姓可以经常去吃的了。今天后来在另一家包子铺，也说是“狗不理”，但估计不太正宗，是按斤卖的，半斤15元/30个。这边有句俗话说“包子好，不在摺子多”，但传说中狗不理包子，都有18个摺，我数了一下，还真是18个呢。至于好不好吃，我想我还是挺喜欢吃的。

第二项著名的小吃，应当是著名的天津大麻花了

我`昨天在食品街，看到那边有一家叫“十八厂”的老著名老字号，门口摆放的一个大麻花样品，居然有一人多高，真不知道这么大的麻花，大家如何下嘴。

还比较有名的应该是一种叫“崩豆张”的铁蚕豆，这个名字取得真是恰如其分，因为实在太硬了，吃得不好，的确容易把牙给崩掉，哈哈。不过，这种蚕豆，吃过一种很特别的回味，慢慢吃，也挺不错。

还有一种小吃，我们叫冰糖葫芦，天津这边叫“糖堆”，里面是用山楂和其它一些的小果子做的。

各种用糖挂霜的果仁

红薯片，很香脆，比较的原味，比那种在超市里买的筒装薯片不一样，那种很鲜，不如这种的味道更原始。