[游记]广州日记47

广州日记47

广州的鸡真多啊

说的是吃的鸡,根据产地可以分10几种不同的鸡,根据做法或者口味分那种类就更多了,据说广州每年吃掉几亿只鸡,无鸡不成席的世界.

目前我正在不断的探索挖掘这些不同口味的鸡,一个个去品尝,这个过程真的很愉快,目前我知道的吃过的有:

客家咸鸡:一种腌制后蒸熟的鸡,口味清淡,嫩.

味觉指数:*****

隔水蒸鸡: 类似客家咸鸡,更加嫩些.

味觉指数:****

盐鞠鸡:用粗盐颗粒制作的鸡,口味比较重,略微干一些.

味觉指数:***

白切鸡:最普通的蒸鸡,沾调料吃,一般好吃.

味觉指数:***

葱油鸡:也是一种蒸制加腌制的鸡,配大量的葱头,口味比较刺激.

味觉指数:***

清平鸡:号称广州第一鸡,现在店家还长期有人排队购买,这个队已经排了好几十年了,口味很好,似乎是用冷汤腌制而成,独家配方,曾经创下日销售17000多只的奇迹.

味觉指数:*****

酱油鸡:类似北方的酱牛肉做法,汤更多一点,口味很重,颜色也重,我喜欢.

味觉指数:****

葵花鸡:是我吃过的最贵的鸡,吹的最神,吃瓜子和葵花叶子长大的用瓜子油做的鸡,吃后唇齿留香最少10分钟,是瓜子的香和鸡肉的香的混合香型,268一只不到1斤重.

味觉指数:*****

九爷鸡:准备最近去吃,这个小店也每天排队.

还有一些没有听说过的,随时补充.