[游记]江门日报 “五一”旅游攻略八之美食篇

弹牙无比的潮洲牛肉丸

可口的阳西南山海平价海鲜

俗语说“民以食为天”，不少人都喜欢到处寻找新奇美食，让味蕾一尝美食销魂的滋味，如果在旅途中能品尝到可口的美食，那绝对是一段难忘的美味旅游经历。

●番禺四海一家●　

“四海一家”号称是“东南亚最大的自助餐”，装潢华丽，布局别致，环境优雅，钢琴独奏。那里有多种来自韩国、日本、马拉、夏威夷、巴西不同国家的风味食品。舒适优雅的就餐环境，带给每一位食客心灵愉悦。一楼自助餐厅提供800多种来自各地的国际美食，可容纳1000人同时用餐。开放式的厨房由资深厨师现场制作，展示出色的烹饪艺术。三文鱼刺身、鲍汁辽参、生蚝、法国蜗牛、椰汁雪蛤、酥皮龙虾汤、烟三文鱼、帕尔马火腿……只有想不到，没有吃不到。

车程：2小时

美味指数：★★★★★

●澳门美食自由行●　

澳门的美食赫赫声名，保记的咖喱牛腩粉面、椰汁咖喱汤面、柬埔寨的猪脑杂猪杂面等都值得一试。猪扒包早已是远近闻名，以新鲜出炉的猪扒包，配一杯香浓的、用瓦煲煮成的咖啡，绝对是下午茶的一大享受。此外，这里的鱼蛋配上了秘制咖喱辣椒汁，风味独特，葡挞、莫义记榴莲雪糕、诚昌水蟹粥……数起来都令人垂涎三尺。

车程：2小时

美味指数：★★★★★

●潮汕“十八式”●　

也就是潮汕十八道菜，由前菜小食、主菜、以至甜品组成，都各具特色，让人在大饱口福之余，亦体会到潮州人的那份豪华气派！十八式中，一定要品尝卤水鹅，该菜式以潮州闻名的狮头鹅作料，肉质和味道与别不同。潮州牛肉丸蹦跳弹力像乒乓球般，素以爽口弹牙著称，据说，要做弹牙的牛肉丸，除了要靠师傅无穷地打牛肉丸手力外，选料非常重要，必须选用公牛的肉才有这种效果。到了汕头，当然要到闻名的传统牛丸老店，试试这些弹牙无比的牛肉丸了。