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乡村全羊大餐，篝火晚会到阳朔乡村去吃羊肉大餐以及一系列活动，如篝火晚会、烧烤、游泳、放焰火、做游戏等各种娱乐活动是2004年到阳朔旅游最具特色的旅游项目之一。受到各地游客的喜爱，尤其是一些户外运动团体。这个项目成了他们的重点活动内容之一。阳朔的全羊大餐也有着悠久的历史文化，由于阳朔到处都是青山绿水，树草繁多，具有山羊生存的绝好条件，也使得这里的山羊体格健壮，肉多而且细滑爽口，据《阳朔县志》记载，阳朔很早就有放养羊群和善食羊肉的习俗。早在三国时期，阳朔还是一个小村落，名为“羊角村”，当时的茅草屋主要集中在碧莲峰四周。因为地理位置较偏僻，处于群山之中，交通不便，生活也很落后，当时的人主要以养羊和捕鱼，狩猎为生，也可算是衣食无忧，人人都能享受和平、宁静、安逸的生活。哪里有远方的客人到来或者各种节日喜事，他们就会宰羊杀鱼，搞一顿美食。然后，全村的人一些来共享。当时的羊肉大餐也是他们最拿手最美味的菜肴。后来，随着社会的发展，村子越来越大，外地居民也纷纷搬迁到这一带，于是逐渐形成了以羊角村为中心的居民点。隋开皇十年（公元590年），县衙由熙平县（兴坪）搬迁到这里，改名为“阳朔县”。据说是因为地方语“阳朔”与“羊角”谐音。县衙设在羊角村内。而县城的居民就不再养羊了。而做起了小生意。而当时养羊这一行业已经在郊外得到较好的发展。而最为出名的就是位于距县城6公里处的安乐水河中部的小村落。现遇龙河畔归义县遗址一带，遇龙河古称安乐水河。由于安乐水河清澈见底，河两岸田地肥沃，山脚下的草地丰富。不少农户都聚集在到这里，从事着传统的农业，耕田、种地、养殖牛、羊。阳朔县于唐朝武德四面（公元621年）在此建立分县，命名为“归义县”，这里也就成为一个居民贸易中心。由于当地的羊肉非常好吃，使得集市上的羊肉馆遍布大街小巷。一些达官贵人纷纷到此品尝羊肉，也使得这里的羊肉远近闻名。虽然离现在已有一千多年的历史了。归义县也由于社会的变化也早已不复存在。现在只留下一口名为“守旧”的古井和一些破烂的城墙。但是，当地人养羊和爱吃羊肉以及他们拿手的羊肉厨艺却一真流传至今。非常具地方风味的有泉水羊肉、羊肉汤锅、羊鱼火锅、红烧羊肉等。这里的羊肉在桂林可是独一无二的，只要你品尝过它，一定会让你赞不绝口，终生难忘。现在随着阳朔乡村旅游资源的开发，遇龙河景区的开放，这里的羊肉、土鸡、清水鱼、无污染疏菜尤为受到游人的喜爱。尤其是一些户外运动团体。傍晚到乡村吃全羊大餐，领略风土人情已成为他们时尚的节目安排之一。吃完到遇龙河边搞篝火晚会、烧烤、游泳、放焰火及做各种游戏娱乐活动等。那可谓是一次多么令人终生难忘的盛会。火红的篝火、美丽的夜空、柔和和月光、哗哗的流水声、水面的倒影、林木扶疏的山村、竹子的轻呤、稻花的飘香，置身其间，无不让人仿佛进入了天人合一的诗意境界，返朴归真的自由天地。还可以躺在草地上，看着那满天闪亮的星星，听着那稻田里青蛙与蛐蛐的交响乐，还有流水伴奏声，无不让人心旷神怡。晚上还可以就此露营，这里可谓是一个与大自然最和谐相处的地方。

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