[游记]咖啡迹维也纳篇 ]游记、攻略、结伴同行

作者：　夏默
在维也纳，迷失于优雅。这城古老，但是远离垂暮。

咖啡馆能够溶解这城市的一切。有关音乐，有关生命的历程。

最悠久的，是一家叫做“中央”的店。匿在闹市边缘一条细巷的尽头，不好找。并不起眼的门面，进去则是另一片洞天。棕色木制的一切。从屋顶到地板，没什么布设与这个奔忙时代相关。他蛰居在时间的角落，坚持自己的高贵从容。骄傲但是与世无争。古香古色，不仅限于表象，更在他的声音、味道。一如我们对这城的理解，他古典，风韵。这间咖啡店生来就与声像有着极深的渊源，能想出名字的音乐家和画家，无不是这里的常客。随意坐下的，兴许就与贝多芬享用了同一扇窗和躲在那窗后的百年风景。这样的交叠感是宿愿的，韵味十足。

“中央”的咖啡，同样有资格作这城内经典丰盛的子民。尽管昂贵至极，避开维也纳最著名的特色咖啡是不明智的。咖啡置于精致的瓷器中，随赠白水一杯和小点心。据说这就是咖啡最经典的喝法。杯中之物，与其说是一杯洋溢着特色的液体，不如说所喝下的是这个城市的文化脊髓。他集合了恰好的咖啡与巧克力的香味。浓郁的，是历史的味道。另外，“中央”的背景音乐是意境化的。悠扬的古典韵调，弥散在每一杯咖啡中，在每一盏微暗的壁灯中，在每人躁乱的内心世界中。末了一切化作一份难求的心境，坚定地在舍弃中得到的满足。

厚重的特色咖啡许并不适合所有人。喜欢冒险的人们，会刻意选择“中央”的杏仁酒咖啡。所用的杯子与上述的特色咖啡就不相同，屏弃彻底古典的，运用张扬的形状和颜色。味道更是富有挑战性，深藏杏仁和酒香。野性，像一个蓄势待发的传奇。

在维也纳，时常光顾一家挂着红灯笼的中餐馆。结识了一位北京来的服务生。于11年前毅然逃离了她所谓的悲情城市，在异乡将过去的权柄和债统统掩埋，她曾自言自语般地讲述了维也纳的无足轻重，宫殿、教堂全都背负着历史的沧凝。阴韵，散不尽在人们仓促的生活中。也就是在“中央”，才能令一个满心忏悔的人感到安详。她常躲在那里，思念故乡，怀顾西祠胡同里的年少不羁和她最后的逃亡，注定的在“中央”，她情愿地掘出自己深藏的归属感和对于疏离的恐惧。

很多年后，光阴将我与这座音乐的城拉开很长的距离。当时的足迹、心情和话语，或许终逃不掉尘封。但“中央”却倔强地充当着“维也纳象征”这样一个高贵的角色。奇怪，走过的很多地方，咖啡馆总能够屹立在遗忘的汪洋中，免去吞噬。他们时常作为人们对城市记忆的终点，带着别致的气息、声像。也可能，咖啡馆生来就通晓精神家园的密径，恣意蔓延在人们灵魂的前世今生。