[游记]古城罗马之――饮食篇

意大利自古就是一个美食享誉世界的国家,历来都是以品种繁多，美味可口著称于世。当年马可波罗和中国的沟通，就包含着不少饮食方面的沟通。包括我们中国人耳熟能详的皮萨、意大利面（Pasta）在内的很多美食都是有着强劲生命力的。也许是由于马可波罗的功劳，感觉在西餐范围了，意大利饮食，应该是最适合中国人口味的了。

想想对于意大利饮食最初的印象还是小时候看动画片《忍者神龟》，里面的神龟动不动就说要吃意大利馅儿饼。想来他们所说的馅儿饼就是皮萨了。

我们在前面几个城市已经吃过了威尼斯的海鲜皮萨、墨鱼面和佛罗伦萨的街头小吃。这次到了罗马，我们由于住在中国人开的家庭旅馆里面，包早晚餐。所以在外面吃的东西很少，不过我们还是吃到了正宗的意大利皮萨和面条，而且都是一家百年老店吃到的。

这两家小店其实外表都不是很起眼儿，我们也是在热心的当地人介绍下才知道的。在从威尼斯广场到许愿泉的路上，到百年冰淇淋店之前的路口，把着角儿，你会发现一家人进人出的小店，里面经营着各种皮萨。店主是一对中年夫妻，对每个进来的客人都热情招呼。里面摆着的皮萨也是各种各样，而且都是大张的，你可以随意选取口味和大小，然后按重量付费。店面很小，大多数客人都是站着品尝，但是丝毫不影响大家的热情。每个人都是低着头，认真的品尝着自己手里的美食。我们吃了两种口味，感觉确实不错。男店主有着意大利男人特有的奔放和浪漫，当我们向他打听如何从这里乘车去真理之口时，他极具夸张的问我们：为什么要坐车，这么美丽的街道应该走路才对啊？看着他可爱的表情，你会觉得一下子拉近了感情，也一下子感受到了意大利人的特色。

从这家小店右转，走路20米，就会发现一家经营Pasta的老店。我们在欧洲看到的唯一一家门口外面有人排队等座儿的餐馆就是这里了。店里面不大，不过有地下一层，大概有十五、六张桌子。我们点了两种口味的面，一种普通的番茄口味，一种鱼肉口味。吃得也是津津有味。特别是番茄口味的，很是不错！店里的服务生很有意大利特色，清一色的男士。和威尼斯的服务生一样，都穿着洗得干干净净的白衬衣，面带自然的微笑。我感觉这是我们国内服务行业应该学习的，在这些店里吃饭你会觉得你和他们完全是一种很平等的服务与被服务关系。你会觉得他们没有丝毫的自卑，反过来还带着一种很高雅的、矜持的气质，让你很自然的去尊重他们。在国内，恐怕空姐这种高级服务人员都是做不到的。