[游记]百里长湖

长湖是镶嵌在江汉平原腹地的一颗蓝宝石，是享有“千湖之省”盛誉的湖北省第三大淡水潮，现有水域面积21万亩，素有“百里长湖”之称。双休日及长假，人们到长湖旅游、垂钓，品纯正、地道的渔家饭逐渐成为一种时尚。

长湖的水质清新，渔业资源丰富，据统计，有鱼类77种，其中青鱼、鲤鱼、鲫鱼、花鲢等是荆楚老百姓饭桌上的一道可口、放心的佳肴。湖北是鱼米之省，食俗重鱼，无鱼不成席，无鱼不成礼仪。现在因鱼设菜，因鱼下料，一道道名美、色美、味美的鱼肴，使人美不胜收。我们这里有四大名肴，其一是“龙凤配"。它以黄鳝、仔鸡为原料，经过煮、卤、炸、溜等多种烹饪方法烹制而成，是传统名菜。其二是“鱼糕丸子”。鱼糕丸子有特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。其三是“皮条鳝鱼”。鳝鱼是食疗佳品，有补五脏、疗虚损的功效。其四是“冬瓜鳖裙羹”。它是用肥大的雄鳖裙边和嫩冬瓜加鸡汤、调料焖煮，清炖而成。