[游记]在黄浦江畔吃意大利餐

说到意大利美食，我们首先能想到的或许就是比萨饼和意大利粉了。其实，意大利菜系非常丰富，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。意大利人把很多时间消磨在吃晚饭上，他们喜欢仔细地做菜，做好之后再把菜装点得很好看，才端上桌慢慢品尝。意大利人的用餐时间一般都很长，有时吃完已经是半夜或凌晨。

传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式。头盘、第一道菜、主菜、甜品、饮料。
Antipasto头盘是"用餐之前"的意思。我点的是原味淡芝士番茄沙律，吃的时候淋上橄榄油，撒一些现磨黑椒粉，把芝士连同番茄片切开一小份吃。

主菜是意大利餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。朋友要的是牛肉，我要的是银雪鱼。不少主菜菜式都以烧烤或油炸方式烹调，随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。意大利菜的餐后甜食品种相当多，有草莓、柠檬、西红柿、巴芙洛蛋糕、焦糖布丁等。吃过甜品后，还可以来点咖啡、红茶或餐后酒。

意大利的饮料包括软饮料、低度酒、营养饮料几大类型，如香槟酒，价廉物美的"维诺"葡萄酒。吃意大利菜一定要佐以葡萄酒(Vino)，口味重的牛、羊、猪肉类配红酒，口味清淡的鸡肉、海鲜类则配白酒。