[游记]洛阳西安7日游记之一遭遇水席宴

洛阳／西安7日游记之一　遭遇水席宴

2007-09-18 20:36:49

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标签：其他频道洛阳、水席宴

9月9日— 9月10日

9月9日晚，乘坐9路公交车来到北京西站。唉，哪里的火车站都一样，门口坐着、卧着一堆堆的农民工。为了防偷，我把双肩包倒背至胸前，肩上挎着买ELLE杂志免费赠送的大旅行袋。大爷左手提了放着水和点心的塑料袋，右手拉着一个绿色的小拉杆箱。就外出旅游而言，我们算得上轻装上阵了。大爷找了个宣传栏，我们俩背靠着它，把旅行袋置于拉杆箱之上，再将双肩包和塑料袋也依次叠上去，我们俩人的手和肩膀就算彻底解放了。火车站人流量太大，往来人等鱼龙混杂，我们背靠宣传栏就是为了集中精神保护位于正前方的行李，以免腹背受敌。

上了火车，就到了该睡觉的时间了。大爷说头应该枕向过道，反之则头正好位于铁轨之上，车在行驶中，头会被不停地震动，影响睡眠。虽然道理如此，但让我把脸对着过道，却是觉着更不舒服，所以我还是选择一贯的睡姿。有趣的是第二天早晨，大爷抱怨说昨晚被起夜的乘客踩到脸了，我暗自庆幸没听从他那套科学理论，呵呵。

快到洛阳站的时候，跟对面的坐着的两位男乘客打听洛阳有哪些经典的小吃。他们提到了一个新鲜的名词：水席宴。据说此乃武则天的最爱。时至今日，每逢有国内外要员来洛阳，当地的领导一定会安排他们品尝。到底是何滋味，我心中充满期待，盼望着夜幕早些降临，可以美餐一顿。

因为打听到火车站有直达白马寺的公交车，我们把行李寄存了，先去玩再去酒店。洛阳以牡丹闻名于世，白马寺里就有牡丹园，虽然现在不是花期，但放眼望去，绿油油的一片，且中心有个红亭子，甚是好看的。我有个奇怪的念头，唐代的名媛们应该就喜爱在这样的亭子里赏景、谈笑。老实说，这也是洛阳唯一让我感到有贵气的地方。白马寺其他地方没给我留下很深的印象。

既然打定主意晚上要去吃水席宴，中午当然就要品当地的小吃啦。真是能把人气死。回城的路上打了114查了一下该去那里，告诉我小吃都集中在王府井时代美食广场。这是什么烂地方啊，尽是些咖啡店、水煮鱼、粤菜馆。太阳太大，肚里已唱起了空城计。好歹找了家伊斯兰风味的店，叫楼兰姑娘。点了两个菜，一个羊肉，一个上汤娃娃菜。羊肉是烤过以后再炒，又咸又辣。上汤娃娃菜烧得很烂，但还算清淡。

打了车去我在携程订的酒店：洛阳大酒店。本以为它坐落在市中心，没想到还远着呢。值得安慰的是，酒店的外观很气派，广场也很大，最主要的是安静，利于睡眠。不可思意的是，房间里面的装修很陈旧，完全是80年代的风格，好在东西还干净，总体上算是过得去。火车上没睡好，在床上一躺，醒来时天已黑了。打的直奔据说是洛阳做水席宴最出名的馆子“真不同”。不料碰上一个坏司机，居然骗我们说，“真不同”一上桌，就必须要把水席宴24道菜全点齐。他说带我们去一个既便宜又正宗的地方，我们有所怀疑，更有好奇，就答应了。只见着车开出了热闹的城区，在一家破烂的餐厅门口停下，这就跟我们杭州旅行社经常带客人去动物园旁边的农民餐馆有异曲同工之妙。我和大爷俩人一唱一和，讲这家店看起来不干净，我肠胃不好，还是去“真不同”算了。司机悻悻地将我们送过去，还在那不停地嘀咕是为了我们好。

到了“真不同”，我们询问了服务员，更证实了司机讲得完全是瞎话。在以后几天的旅途中，我完全以出发前网友的指点去寻访美食和景点，基本没上当过。真是感谢网络，感谢那些素不相识但却实言相告的网友，尤其是那些曾经受骗上当后无私地将经验教训奉献给我们的网友。

再说这水席宴（见注释1），第一道菜便是所谓的燕菜。（见注释2）我好奇萝卜丝有什么能耐可独占鳌头，便毫不犹豫地点了一份。为了有荤有素，营养搭配，我们还叫了一个小酥肉。看到邻座桌上放的鸡蛋饼买相委实不错，忍不住点了一份，没要米饭。不多时，一位服务员徐徐向我们走来，他端的餐盘中左边是一个超级大的白瓷海碗，上面漂浮着一朵黄色的牡丹，其下是汤汤水水和各种菜丝，看不大清楚（见附图，照片非本人所拍，属网上截图，请摄影者见谅）；右边是小一号的白瓷碗，满满的，黑乎乎，有点象兑得很淡的麻酱汤。我不禁问，谁会点这样的汤喝？不是我们点了呀。还没等我问完，只见那服务员一声不吭，黑着脸，拿起小号碗，将汤水迅速注入大号碗中，并立即扔下一脸茫然的我离去了。好一会，我跟大爷才缓过神来，好家伙，这燕菜的汤要放那么多啊。说实话，我真是被吓到了。但不管怎样，点了总得吃啊。我该怎么评价燕菜呢？萝卜丝、粉丝、蟹棒丝切得很细，挺入味，但由于汤水是酸的，我觉得挺倒胃口的。第二道菜小酥肉，是用高脚清花碗盛的，简单来说，就是把炸过的粉蒸肉泡在肉汤里。总而言之，我实在无法接受什么菜都泡在汤里的做法。万幸的是，鸡蛋饼做得很好吃，两面香脆，中间的夹层蛋黄、蛋白颜色鲜亮，小葱清香，安抚了我那江南人的胃。