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●又录：山·草甸·蘑菇
时光在空阔的高处停滞下来。这样的一种时辰，西部天空的阳光悄然射入林间，洒上草地。我在沉寂中看到一双恍若时光的清亮眸子。这样的一双眸子，映衬着草甸子上的自然景观，星星和月亮、云影和太阳……其实时光也成了草原，日升月落，云雾缭绕，远远地看过去，只有天地，却没了时间……
荷叶坪上，旱荷遍地。虽名旱荷，在我看来，却与水中的无异。漫山遍野的荷叶，像许多年来我们置身人群中的探寻。梦里可以梦见的，在这里见到了，那么清爽的天空里，若有若无的香气经由人的肌肤渗入心底。在广袤的四方岭上，如画的烟缕和如雾的薄梦早已渐渐散去，林中空地上，许多人和事的面孔可以由此看得清晰。
山
车出林海，是一片空阔的草地。这便是我们此行将去的目的地了：荷叶坪。它是管涔山脉的主峰。海拔2784米，比芦芽山主峰还高出39米，是整个晋西北的制高点。荷叶坪缘何得名？据说原因有二：一是这一带漫山遍野生长着一种叫做旱荷的植物，所以把这海拔虽高但很平坦的“坪”称作荷叶坪。二是这一高山草甸嫩翠欲滴，形似荷叶，故以此命名。
荷叶坪风景区位于管涔山脉腹地，主要包括奇伟鬼怪、犬牙尖峭的芦芽山，巍峨敦实、宏阔平夷的荷叶坪山，以及小巧严谨、浑圆如石的黄草梁。这三座集处于几十平方公里地域内的山峰，以其鼎足之势，互为犄角；彼此风格隽异气象天成。它们彼此沟通，近在咫尺，却又各领风骚的意境，向游人展示着移步换景的风韵和情趣。荷叶坪距芦芽山主峰约7公里，有山地公路通达。
荷叶坪山的敦实平夷，与芦芽山的怪石参差，在风格上形成显著差异，它们如情侣，似手足，两情依依，万世厮守。游人登临其上，纵目远眺，可望见百里外的原平、忻州、静乐、岢岚、五寨等县市，综览晋北大地，使人无不心胸开阔，心旷神怡。
草甸
荷叶坪山顶部平夷宽广，土层肥活厚实，3。6万亩的山顶铺展着茂盛的天然牧草，被称作高山草甸。置身这适宜游牧和骑射的草甸，使人不禁忘却身处高山，而有驻足“风吹草低见年羊”的大草原之感。
荷叶坪的高山草甸景观，是五寨沟荷叶坪风景区有别于其他风景区的一个显著特色。由北、西、南三大片相连而成的草甸，广袤连绵，百草丰茂。自古以来，这里就是晋西北各州县共有的天然牧场。每年农闲季节，罢犁的牛群和成片的羊群，从各州县乡村云集于草甸之上，自由放牧，自由繁殖，农忙时再集群归来。
另外，很早以前，这里还是杨家将的牧马场，有南将台、北将台和石马栅为据。
除草甸牧草外，这里还有数百种野花芳草生长在坡梁沟壑。盛夏时节，这些色彩斑斓的花草，如同盛装一般，把荷叶坪装点得五彩缤纷，让人流连忘返。
荷叶坪山的亚高山草甸，建群植物由禾本科和莎草科组成，平坦如茵，周环森林，恰是一派古典式的田园风光。加之蓝天白云的映衬，草甸更显得清新曲雅。
蘑菇
“芦芽秋雨白银盘，香簟天花腻齿寒”。清代命脉山在其《芦芽白银盘》诗中的如上诗句，盛赞了芦芽山所产的银盘、香簟、天花三类蘑菇珍品。其中的白银，是一种营养价值及高的菌类食品。
银盘蘑与一般蘑茹不同，只生长在五寨风景区所在的森林中草丛里的“圈道”上，这种有规律的生长方工，人们称作“蘑圈”。每年立秋白露，为芦芽银盘蘑生长和采摘旺季，雨后数日内尤宜。采摘银盘蘑，必须学会看“圈道”。“圈道”分明、暗两种。遇有草地上一片片厚实的草丛，蘑菇隐草而生，俯采可得，即为明圈道；暗圈疲乏蘑茹却多，但难以寻觅，欲采其鲜，必邀当地山民有经验者为向导，方不徒劳。
银盘蘑从根部到顶冠均呈现乳白色，干后呈乳黄色，肉肥而实，油性大，营养价值冠于诸野蘑。用其为宴席做汤或做菜肴佐料，清香可口，肉腻立解，且畅肠胃。此外，银盘蘑颇具药用价值，具有舒盘活络，降低胆固醇，增时人体抵抗力，防治血管硬化、肾脏病、胆结石、糖尿病、肝硬化及跌打损伤等功效。
银盘蘑备受当地居民及远方游客欢迎。游人若能从当地农民手中购得银盘蘑作为纪念，方觉不虚五寨沟荷叶坪风景区之行。银盘蘑既是馈赠亲朋佳品，又是宴用的佳肴。倘以银盘蘑做汤，蘸食当地特产又耳朵莜窝窝，那才叫你食一餐而终身无憾呢！
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