[游记][河南之行尾篇]洛阳龙门石窟和水席-西祠胡同

一 龙门石窟

龙门石窟位于中国中部河南省洛阳市南郊12.5公里处，龙门峡谷东西两崖的峭壁间。因为这里东、西两山对峙，伊水从中流过，看上去宛若门厥，所以又被称为“伊厥”，唐代以后，多称其为“龙门”。这里地处交通要冲，山清水秀，气候宜人，是文人墨客的观游胜地。又因为龙门石窟所在的岩体石质优良，宜于雕刻，所以古人选择此处开凿石窟。

龙门石窟与甘肃敦煌莫高窟、山西大同云冈石窟并称为“中国三大石刻艺术宝库”。石窟始凿于北魏孝文帝时（公元471～477年），大规模营建于北魏、唐代，后经历代修建而成，迄今已有1500年的历史。

龙门石窟南北长约1公里，现存石窟1300多个，窟龛2345个，题记和碑刻3600余品，佛塔50余座，佛像97000余尊。沿西山石栈道缓缓而行，古阳洞、宾阳洞、万佛洞，洞洞有典；魏晋南北朝、唐代造像，代代不同。最显赫最精美的是奉先寺群像和卢舍那石佛，充分显示了唐代工匠巧夺天工的技艺，为后人留下了丰富的文化遗产。

(一) 龙门大桥

(二) 奉先寺

奉先寺位于龙门西山南段，是唐高宗李治所创建，始建年代不详，皇后武则天曾助施脂粉钱两万贯，上元二年（公元675年）竣工。它是龙门石窟中规模最大，唐代雕刻艺术中最具有代表性的作品。奉先寺造像布局为一佛、二弟子、二菩萨、二天王、二力士等九尊大像。主像卢舍那大佛，通高17.14米，面相丰圆，庄严典雅，眉若弯月，双目府视，小口微笑，灵活而又含蓄的眼睛显得更加秀美，仿佛给人以深深的同情和殷殷的关切之感，应是理想化了的圣贤形象。

奉先寺那种唐代皇家石窟的恢宏气派，正体现了大唐帝国强大的物质力量和精神力量，显示了唐代雕塑艺术的最高成就，是唐朝这一伟大时代的象征，是东方佛教艺术的典范。

(三) 莲花洞

利用天然溶洞开凿洞窟也是龙门石窟的一种，这种方法省时省力，见效快，莲花洞即是一例。莲花洞又名伊阙洞，在洛阳市龙门石窟西山，奉先寺以北。开凿于北魏晚期，因窟顶浮雕有一朵美丽的大莲花而得名。

莲花洞内雕一佛二弟子二菩萨，主尊释迦牟尼像，高5.10米，与其它佛像不同的是，佛像为立像，身着袈裟，似为释迦牟尼佛不远万里，一路风尘，从遥远的印度来到中国弘传佛教。在洞窟两壁刻满了大大小小的佛龛，穹窿顶上，雕有一朵硕大精美的莲花，高浮雕的手法使3米有余的莲花在洞内更显醒目，围绕莲花，还有6个手捧果品、迎风飞翔的大型飞天浮雕，婀娜多姿，生动传神，而天衣、云彩随着天女的舞动，如随着音乐的旋律在翻飞，飘扬，使整个藻井一改以前的宁静幽深，而变得灵动起来.

精窟顶的莲花，美央绝伦，生动逼真，精细繁缛的文饰雕刻使整个洞窟充满典雅、祥和的气氛。佛教石窟窟顶藻井多是以莲花为饰，但象这样精美的莲花雕刻在石窟中还是罕见的。

(四) 万佛洞

万佛洞在宾阳洞南边，位于龙门西山中部的崖壁上，是专为唐高宗、武则天做“功德”而开凿的功德窟，因窟内南北两壁所雕15000尊小坐佛而得名。

窟内造像为一佛二弟子二菩萨二天王二力士二狮子。正壁主尊阿弥陀佛高约4米，洞外南壁雕有观世音菩萨像，匀称适度，右手执麈尾，左手提净瓶，表现了“万法皆空归南海，一尘不染静禅心”的佛家至高境界。同时也昭示着现实的人们，只要你遵照佛的意愿行事，您就一定能成为佛国中万佛的一员。

万佛洞这一大型洞窟，无论是群像的布局还是人物的刻划，都达到了神形兼备的艺术效果，它是古代匠师把丰富想象同现实生活紧密相结合的产物，使大唐帝国繁荣昌盛与文化艺术的高超造诣展现的淋漓尽致。

(五) 摩崖三佛龛

摩崖三佛龛地处西窟，凿造于武周时期，所造三佛代表过去、现在、将来，系典型的三世佛题材，这一窟因临山摩崖造像且题材为三佛而称为摩崖三佛龛。

崖壁上为三坐佛，以弥勒佛为主尊居中，左、右二结迦坐佛。以弥勒为主尊的三佛题材为中国石窟所罕见。该窟无题记，结合文献研究，该窟应为武则天建立武周政权制造佛教神学舆论所开凿，宣扬武氏为“弥勒”下凡，以利于稳固政权。因武氏晚年发生了张柬之策动的政变，武周政权结束，该窟随即中辍，因此，窟中造像仅为毛坯，比较粗糙。但是这组造像却展示了，一块石头变成一个顶礼膜拜的神佛的制作过程。

(六) 香山寺

香山寺，位于十三朝古都洛阳城南13公里处的香山西坳，与世界文化遗产——龙门石窟西山窟区一衣带水，隔河相望，与龙门石窟东山窟区和白园一脉相连，并肩邻立。

香山因盛产香葛而得名。天授元年（公元690年），武则天在洛阳称帝，建立武周王朝，梁王武三思奏请，敕名“香山寺”，并重修该寺，当时香山寺危楼切汉，飞阁凌云，巍巍壮观，武则天常驾亲游幸，御香山寺中石楼坐朝。留下了“香山赋诗夺锦袍”的佳话。

龙门石窟是世界文化遗产，是中国最大的皇家雕刻艺术宝库。追溯渊源流长的历史，拂去千年岁月的风尘，龙门石窟，这朵石刻艺术奇葩，将永远的绽放在世界的东方。

二 水席

"水席"起源于洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。 洛阳四面环山，地处盆地，雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用 汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产
的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的 宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制，久而久之逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成"酸辣味殊，清爽利口"的风味。

洛阳水席的特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬均可入席。可以根据设席者的经济状况，可简可繁，丰俭由人。
二是有汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。三是上菜顺序有严格的规定，搭配合理。

如果去"九朝古都"洛阳，人们大都会向你介绍"洛阳三绝"：洛阳水席、洛阳牡丹、龙门石窟。 在这里,我要向大家推荐的是洛阳的真不同酒店,这是洛阳城吃水席最地道的一家酒店了,是个中华老字号了.

给大家介绍几份主打的水席菜吧:

牡丹燕菜
西辣鱼片
洛阳肉片
奶汤炖吊子
条子扣肉
米酒满江红
圆满如意汤

所谓"水席"有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、
4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、
时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。

写到这里,我的河南六天整个行程到此画上句号了,没去之前,觉得河南一般,去了之后,学习了河南的很多历史文化,欣赏了河南的很多景点,品尝到了河南的本地特产,结识了河南的很多朋友,整个行程是愉快的.

因为本人技术的局限,发的4个帖中,还存在着很多瑕疵,文字和图片的排版还有问题,但是,我只想带大家一起去网上游览河南,让大家去感受我愉快的心情,如果你喜欢的话,抽点时间,去河南旅游吧!

这趟远行,我还学会了一句河南话, "河南,中不中啊?"
"中"(一手拍腿).......