[游记]浙西大峡谷自助游全攻略（4）

April 13

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盼望着盼望着，终于到了这一篇：）

虽然这次预算没想到多住了一夜，没想到景点间坐车要花这么多钱，但对于吃，我还是没有吝啬。

第一天晚上在泉水餐厅吃的饭，一天没吃好，要好好补补。

老板知道我们住青松坪，很热情。看着菜价，我心里敲鼓，倒，这能吃几个菜阿。

老板似乎看出我的心事，说“没关系，你们可以点小份，半价。”

半价啊，我立即来了兴致，如同买衣服打了对折般开心，眼睛从头到尾的扫描。

网上说山里的荤菜如土鸡野味的不正宗也很难吃，恰好星星不吃肉，我们就对准了野菜和鱼。

商量下来，“香椿炒蛋”“石斑鱼”“蕨菜”各半份，想起了大学时候，打菜也是这样半份的来，其实和一份能差多少，嗬嗬，所以很多人感觉挨宰了吧。

菜上得很快，米饭给我们上了一大铁盆，我们不负所望，星星盛了5小碗，我吃了3小碗：）

算下来45元，我俩吃的心满意足。

第二天俩人连续走了6公里山路，就更要对得住自己拉。坐下来狠狠的点“石耳炒熏肉”“石斑鱼”“蕨菜”“南瓜”“油焖春笋”，又上了一盆米饭，还要了个竹筒饭。这次贵了，98元，但是很超值。

晚上老板让我们在他家吃饭，算20元/人，紫藤萝花煮腊肉，清炒竹笋，味道很清新，就是辣了点，我吃着还好。不过因为晚上吃饭太早，9点多，星星又饿了，只好请老板热热剩菜饭，胡老板穿过桥去对面泉水餐厅端来剩米饭，老板娘合着剩菜炒了一大盆炒饭，星星都吃下了，让我咋舌。

捡特别的具体介绍：

1.石耳：刚到昌化，就看见很多卖干货的店上写的“石耳”，我还和星星开玩笑，有木耳，怎么石头也长耳朵，进餐厅的时候，看见阿姨在门口择像木耳一样一片片的东西。没有木耳那么厚，但是很规则。阿姨说是石耳，很贵的，就是干货也是60元/斤，只长在1000米以上的石头上。采的时候身上要带着水把它冲下来，要泡几天再慢慢洗干净。

我的好奇心强啊，半价折成40元，来一份。分量真是很足，其实吃到嘴里没什么特别的味道，星星说没啥意思。我说你懂什么，老天是公平的，好吃的东西产量就很高，让所有人都吃得起。高贵的东西不多人能吃到，即使吃到，味道也就一般般，让人心理平衡阿。

回来查了一下：石耳正面为灰白或灰绿色，反面为黑褐色，多生长于海拔700-2000米悬崖峭壁的阴湿石缝间。石耳常以小群落的形式分布，少则几片，多则百余片。一公斤干石耳约1400片左右，因而极其珍贵。石耳的药用价值很高，《神农本草经》就把它列为上等药材。其主要成份有氨基酸、卵磷质和多种微金属元素。有滋阴润肺、治疗高血压和各种热症等攻效，对抑制肿瘤、出血也有积极作用。

2.蕨菜：炒出来样子像蒜薹，看地上晒的，红色的杆，顶部一圈圈弯曲着像个压平的海螺。吃到嘴里，嫩嫩的感觉很软很滑，很清凉有的略带点酸味。清热化痰，降气滑肠，健胃。主治食膈气膈，肠风热毒等病症。

星星吃完，晚上说嘴上的溃疡好了，平时一坏就要用一瓶西瓜霜的。

3.石斑鱼：这个石斑鱼不是日常我们所说的海里生长的大石斑。应该是当地的俗称，我们问胡老板，他说是生长在清水干净的石头下的，现在也很少了。因为是红烧的做法，隐隐看到背上点点黑斑，刺不多，想到是野生的，就感觉营养丰富分外鲜美。

4.紫藤萝花：花开淡紫色垂下来像瀑布一样，早听说过可以吃，清早起来，胡老板刚从山上摘花下来。我说好雅兴，他说晚上拿来做菜的。第一次吃花的菜，淡淡的紫色，下面小火煨着，门外潺潺的水声，抬头看见清清的月亮，对面高高的山。。。。。。

5.竹筒饭：砍一节嫩竹，竹节的一端一个小洞，把米、青豆、火腿丁灌入，斜倚在火上烤熟。卖的人用刀劈开竹筒，我和星星一人一半，用筷子挑着吃起来。吃的时候，烤熟的饭裹上白色的竹瓤，米饭绵软带有竹的清香。

旅游如果没玩好没住好，那就一定要吃好：），否则值不回票价的。山里所有的都取之于山，更感觉难得。甚至这里的猪肉都很少，所以肉比较金贵吧。

p.s.

回来顺便游玩了杭州，杭州的西湖醋鱼不多提，但是这个季节的西湖莼菜介绍一下，也很特别。

西湖莼莱是一种著名的莱肴，自古与松江鲈鱼齐名。叶片呈椭圆形，1元硬币大，色暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用部分就是沉没在水中尚未展开的新叶，煮熟卷成细细一管。含有丰富的蛋白质、维生素和微量铁元素，营养价值很高；在医学上还具有下气止呕、润肠、治热疽的效用。
春暖花开是采摘莼莱的最好季节，“西湖莼菜汤”被列为杭州名菜，滑鲜嫩爽。

10:55 PM | Add a comment | Send a message | View trackbacks 0 | Blog it