[游记]衡山小馆

昨天给大家介绍了几道我比较喜欢的东北菜,想必大家还意犹未尽吧!今天再给大家介绍一家我也经常去品尝的粤菜馆-衡山小馆.

衡山小馆坐落在上海一条既有名又很时尚的街上,看名字上海的朋友就知道了,衡山路.

靠近高安路衡山上的衡山小馆做的是广式的粤菜,在粤菜馆遍布的上海，这不算什么特色。它最大的特色应该说在于一个字——“新”。一向看好上海的衡山小馆老板梁先生是个精明的香港人，三年前来到上海，之前在英国和中国香港经营餐馆20余年，他知道吃客是最喜新厌旧的，而见过世面的上海人的胃口更是很刁，不好伺候，唯一的制胜之道就是经常来点新花样，时刻保持新鲜度。比较有名的是这家店的烧味拼盘,盐插虾,芥兰牛肉,烧鹅,猪颈肉,例汤,奶茶,叉烧,煲仔饭,葱烤...

说到广东人煲汤的本领真是不小,去过广州N多次，到不是喜欢广州，因为工作关系去出差的，但说心里话不太喜欢这个地方，如果是广州的朋友看见了请不要介意啦！只是觉得广州太嘈杂太乱，但唯一让我觉得还可以去去的是广州的美食，不夸张的说在广州你不怕没吃的，或者说你任何的时间去任何的餐厅都能吃到各种美味。而煲汤是广州人最拿手的，所以粤菜馆的例汤是一定要尝一下的。

烧味，腊味也是此店的特色，无论是脆皮腩肉还是蜜汁叉烧，无论是烤鸭还是烧鹅都是来此必点的菜。

港式奶茶也是我很喜欢的饮品，这家做的就挺地道，而象盐插虾，煲仔饭喜欢的朋友都可以去品尝一下的。