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[游记][随笔]西行日记(兰州-甘南-西安)

2007-07-21    tianya.cn

(3)



中午在秦皇陵被一家农民开的餐馆狠狠宰一顿,一盘有面条有土豆加上一些鸡块的叫面面不多,叫菜菜不象的东西,要了68块钱,我们仨就吃了这一盘东西,没吃饱(俩人估计够吃了).我想那个小导游是有预谋地带我们去那里,肯定是有回扣的,后来有一个出租车司机证实了我的想法,那样一盘东西,在西安吃,最多20多块.
头天晚上吃的是岐山的臊子面,不太合我们一家人的口味.
从秦陵回到宾馆,放下包,洗把脸,就直奔头天看好的户县哨子面馆,希望这家的"哨子面"真的能吹响,不负我们的期望.
儿子比我还期待,他经常在牛叔叔(陕西人)家吃的臊子面很好吃,要我学做.我每次做的所谓的臊子面,其实还是河南味道的汤面条,形具而质不备,总让儿子大失所望.
三碗面端上来,和岐山的臊子由一些肉加土豆片萝卜片构成不同,这家户县的哨子面所用的臊子料就比较丰富,有木耳,黄花菜,瘦肉和大葱及青青的生蒜苗,好看,而吃起来,味道也不错.儿子求证:这就是牛叔叔家做的那个味,不过似乎比牛叔叔做的味道还差些?
他吩咐我好好看看,学学做.我有点偷懒,直接买了一本《陕西名吃大全》的书,准备回家依葫芦画瓢。可回到家翻了半天,却没有在书上找到户县哨子面或者臊子面的做法,介绍臊子面的,还是名声在外的岐山臊子面,而户县出名的面食小吃,却叫摆汤面,没有吃过。

还有一种面很期待,是闲人先生推荐的“biangbiang面”。这俩字,很难写,据说这个字是一个秀才吃了人家的面没有钱而自己生造的,也可以说是中国字里最复杂的一个了,有一个歌谣帮你记住这个字的写法:“一点上天,黄河两道弯(宝盖头),八字大张口(八),二字往里走,左一扭、右一扭,中间夹个言篓篓,你也长、我也长,里面坐个马大王,心字底,月字旁,留个钩搭挂麻糖,推个车子逛咸阳。”可惜,我只是在离开西安坐出租车去火车站时才看到一家写着这俩大字的小吃店的招牌,想吃也来不及了,只好留着下次去西安再品尝。

回民一条街

去西安的外地人,多被人推荐去回民一条街。
这条街上集中了具有清真风味的西安小吃,有特点的就是洋肉泡馍了。当然,你也可以在这条街上吃到烤羊肉。
羊肉泡馍我知道有两家比较著名,一家是鼓楼附近的“同盛祥”,再就是“老孙家”。我去吃了老孙家的羊肉泡馍。味道还不错。“老孙家”很会做生意,不但到处开连锁店,还把羊肉泡馍做成了象方便面那样的方便食品,我就买了两袋子带回来。当然,味道大不相同!
泡馍传统的吃法是,将馍和碗给客人,由客人坐在那里慢慢掰碎,再做上记号,拿去给厨师加工成成品。可我去老孙家吃的时候,点了两碗(仨人吃就足够了),等了半天也没见馍端上来给我掰,我问服务员咋回事,才知道他们原来已经省了这道程序。因为店家为了节省时间省了这道掰馍的程序,我吃泡馍时咋着都没吃出美味来,大大失望了一回。儿子吃完后悔地说:早知道回去吃户县的哨子面了!
回民一条街上不仅有传统的清真小吃,也有不少特产店。进街口右手就是一个比较大的有点象集贸市场一样的土特产交易市场,有各样的特色食品,干果和一些小的纪念品卖。左手进去也有一个长长的小巷子,主要是一些有中国特色的唐装、旅游纪念品,字画,玉石和一些陶的铜的兵马俑。虽然说去西安旅游给我最震撼的是兵马俑,但在是否买些陶佣留做纪念时,我还是犹豫再三,只选择买了一本介绍兵马俑的书,那沉甸甸的陶佣,还是拿起又放下了。
我逛得最多的是唐装店,除了男装外,女式的多是旗袍。我很喜欢旗袍,很想买一件以前没有的颜色的旗袍,但老公的态度却让我的热情一下子减退:你已经有那么多旗袍和旗袍式样的裙子,要买新衣服不会换个样式吗?
进了几个店之后,没看几眼,就拉着他回宾馆睡觉了。我想,可能这世界上没有多少男人不厌烦女人的购物倾向,尤其是不厌其烦一次次讨价还价最后还是决定不买时,那男人的失望肯定比店家还要多。我已经抑制再抑制自己,连钱包都交给老公保管的女人还不够乖吗?我想,他一定是走得太累了,才说出这样让我伤心的话来。

塔在大雁飞何处?

大雁塔位于距西安市区4公里的慈恩寺内,始建于公元652年,相传是慈恩寺的第一任主持方丈玄奘法师(唐三藏)自天竺国归来后,为了供奉和储藏梵文经典和佛像舍利等物亲自设计并督造建成。取名大雁塔,是唐僧为了纪念曾经在取经途中帮助过他的一只大雁。而慈恩寺,则是一个专门纪念自己母亲的皇家寺院。今天成了游人去西安必游的地方。
我是个喜欢故事和传说的人。虽然我不信佛和神,也从来没有拜过。但我却很想去慈恩寺拜一拜,不是因为佛或者神,是因为那份对母亲的爱心让我感动。
可儿子和先生对于博物馆的兴趣远远大于我对故事和传说缅怀的心情,在家庭民主决定中,我又一次占了下风。况且他们的理由也比我冠冕堂皇:陕西历史博物馆不能不去,可以对儿子进行一次很好的历史教育。
请了一个专门的导游来为我们仨解说,60元,没有丝毫的犹豫。但后来我发现我们错了,这个导游只挑了一些她认为重要的文物来讲解,不到一个小时,就把我们从远古时期带到了唐宋时代。很快就结束了讲解。虽然重点文物我们多看到了,但一些需要自己品位的历史,和自己喜欢的小件,却只能匆匆一瞥了。
陕西历史博物馆有个第四展厅,被导游漏掉,我还是发现了。自己进去一看,才知道这里的东西是自己最想看也最爱看的!那里面陈列了各个历史时期的铜镜,铜镜的背面有不同的雕刻。我在一个个美丽的镜子面前,想象着曾经使用这面镜子的女人,她们坐在镜子面前时,是为谁美丽,为谁梳妆呢?她们可曾知道,多少年之后,我又从这面镜子里看到了她们渴望和期待美丽的心境?每一面镜子都有一个故事,那个破镜重圆的故事,也在这个博物馆里有所记录。“当窗理云鬓,对镜贴花黄”,连这个女扮男装的花将军,都渴望做回女儿身,对着镜子看自己已经衰老的容颜,感慨万千。就更不用说今天的女人为了讨得男人的欢心去隆胸,去割双眼皮,去整容了。镜子到了今天,照的还是原来那个人吗?
游完历史博物馆,还有一点时间。我还是忍不住想去看一眼大雁塔。
远远地望着这座64米高的塔,炽烈的阳光下只有稀稀疏疏的几个人,大雁塔广场上少见的清净。“塔依旧在,可大雁呢?”儿子奇怪地问。
大雁早已不知道飞到哪里去了,只留下塔静静地耸立在那里,等雁归来吗?
(全文完)

转自:http://www9.tianya.cn/New/PublicForum/Content.asp?idWriter=0&Key=0&strItem=shortmessage&idItem=0&idArticle=26133&flag=1183阅读

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