[游记]二郎滩头望赤水

（应某杂志所邀，前往云贵川交界的赤水河采写了一系列连载稿子，现贴个别片断）

片断一

在四川和贵州交界的崇山峻岭中，一条红带子般的河水穿越高山峡谷蜿蜒向北流去，那就是赤水河。

赤水河为长江上游的一级支流，源于云南镇雄县，流经滇、黔、川三省十县，由于赤水河沿河大部分地区为红色土壤，每年5、6个月的丰水期里，山洪不断将红土冲入河中，整条河水便呈现褐红色，赤水河因此得名。

由于季节的原因，我们没能领略到赤水河红流奔泻、气势磅礴的壮丽场景，看到的却是两岸崇山峻岭，峭壁悬崖，透迤起伏；河边榕树雄奇，竹林青翠，风光绮丽。这不禁让人想起一位清代诗人曾赞美过赤水河的一句诗：“集灵泉于一身，汇秀水而东下”。

片断二：

但为什么赤水河就偏偏盛产美酒呢？见我们有些不解，随行的几位白酒酿制专家告诉我们，赤水河出美酒，与赤水河流域的水质、土壤和气候都有着密切的关系。

赤水河山川秀美，水上丰饶，气温变化极小，气候温和湿润，四季草木葱茏，这样的自然环境，特别适宜于某些微生物的生长繁殖，加之数千年的酿酒历史，赤水河两岸已经形成美酒得天独厚的生产环境。

专家还告诉我们，除了自然环境，酿制美酒所需的高粱也是赤水河一绝。每年秋天，当滚烫的太阳照耀着赤水河的时候，赤水河两岸火红的高梁便成熟了，漫山遍岭，铺天盖地，从赤水河两岸的谷底漫上山岭，并像火焰一样一直燃烧到天边——这种被当地人称作“红粮”的高粱其实正是酿造美酒的最佳原料。外地的高梁是糯性的，糖分不足，单宁含量过高，而赤水河两岸属于亚热带湿润性高原气候，四季分明，雨热同季，一年四季日照充足，那里生长的高粱它颗粒大，淀粉多，单宁含量适中，又耐蒸煮，用它酿制的酒酒味更加醇厚。

片断三：

在车上颠簸了大半天，接近二郎镇时正是旅途渐生倦意的时候。突然，透过鼻息清晰地感觉到一股酒香钻进了自己的身体，一种从未有过的浓烈香味迅速浸满了整个肺腑，让人神情为之一爽。司机告诉我们，二郎镇到了。

虽然离郎酒的生产车间还有很长一段距离，但我们还是呼吸到了的郎酒的醇香。先前就曾听说过，在郎酒厂数公里范围的上空，终日弥漫着郎酒的奇特香味，而今身临其境，实实在在地体悟到了前人“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的吟咏决非是妙笔生花。