[游记]赤水（一）

赤水河古称安乐水，在贵州、四川两省边境。源出南省镇雄县，经贵州省赤水县至四川省合江县入长江。长500公里，流域面积2万平方公里。此镇为驰名中外的“茅台酒”产地。1935年1—3月中国工农红军长征途中曾四渡赤水河，建有茅台渡口纪念碑。

沿河山高水青，悬崖峭壁，险滩急流，森林茂密，景色秀丽。有十丈洞瀑布、葫市摩崖造像、古代官渡摩崖石刻等名胜古迹。十丈洞瀑布在赤水河支流风溪河上游，落差1．5米，宽68米，为典型的帘状瀑布，景色壮观。赤水风景区为全国重点风景名胜区。

赤水河美食——胖哥烤鱼：以赤水河鲜鲤鱼为原料。先将鲜活鱼去鳞、剖开，去掉内脏，擦净，置于烤炉上，边烤边涂佐料，反复翻烤，涂佐料，直至熟透，最后以鱼香菜垫底，将烤好的鱼置于盘中，再淋上配料。吃起来皮酥肉嫩、麻辣有加，香飘四溢。