[游记]中秋节:跨过长江去尝鲜

友人好客，晚宴丰盛，待到汤包上桌，一个个吃得腹鼓肚胀，竟品不出美食的真谛。呵呵，好吃的众人决定留宿一夜，把饕餮美食留给清晨的口腹，毕竟，“一日之饥在于晨”嘛！

友人提前预约了鸿运酒楼席位，这里以特级烹饪师、酒楼经理陈士荣的名字命名的“陈士荣汤包”已被国家商标总局核准注册。

蒸熟的汤包躺蒸笼里上桌了----雪白晶莹，折皱均匀，皮薄如纸，几近透明，象一枚软壳蛋，有一种吹之即破的柔嫩。稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动。别说吃了，光是看，就是一种美的享受。

服务员是一位二十开外的小姑娘。她见我们是第一次来，就开始边示范边口授要诀。她往我们的碟子里一一加上姜丝和陈醋，用三只指尖撮住那汤包上面的折皱，小心翼翼而又相当敏捷地轻轻拎起，放到碟子里，嘴里还脆生生说道:轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。友人开始做示范：把碟子叠到杯口上，低下头凑过去，在汤包的一边细细咬破一点小孔，再从那小孔里缓缓地吮吸汤汁。因为汤包皮薄如纸、汤多味美，稍有不慎，皮破汤漏，美味就会打折扣。