[游记].豆瓣酱,一条,主席,饲养,全国各地,闻名全国,鄂州,15,长江,.

武昌鱼，称为团头鲂及鳊头鱼。出自湖北鄂州60万水面的梁子湖的叫樊口那地方最为鲜美。三国时期便始有其名。现在全国各地都有饲养。它营养丰富，含高蛋白质，钙磷铁，核黄素（B12），尼克酸等。1958年毛主席的词《水调歌头--游泳》“才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。”的佳句让武昌鱼的美味闻名全国。专家认为多食武昌鱼可预防高血压，动脉硬化，贫血，低血糖等。武昌鱼最经典的做法是清蒸。哎，俺做过几次清蒸，做的味道不地道，不爱吃。想吃味大的，就做了这款豆豉辣酱蒸鳊鱼，又是一种风味。