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大话澄城 (福在傻人边)

想为脚下这片故土写篇文章，倏忽闪过几个词，山清水秀，物阜民丰，历史悠久，人杰地灵，似乎大凡写故乡者皆是如此说辞，刚要动笔，心中却平添几分胆怯，我的家乡澄城，真的这般美好吗

（一）

对陕西略知一二者，皆清楚，陕西自北向南，分陕北高原，关中平原，陕南山地三处,而澄城居陕北高原与关中平原之间，高平之间，自然是北高南低呈斜坡状。陕北的黄龙山脉自北向南一路铺陈，至澄城段，陡起两峰，在西曰“壶梯山”在东曰“社公山”然后嘎然而止，了无踪影。然后一条沟如蛇状，横穿澄城中部向南蜿蜒，把澄城分而为沟东沟西。再往南行，一条沟又将人拦腰截住，此沟比之南北走向的沟，来的突兀，沟深且陡，这便是茨沟。茨沟如利斧般生生分出两重天地，北坡黄土蓝砖，一溜窑洞，及至南坡，则青砖蓝瓦，一排瓦房。从沟北向南开始觉一路缓坡，时有矮埝现出，及至沟南，则一马平川，一眼望不到头。

澄城有山水，但多属无名山水。县北的社公山，壶梯山也算澄城最高海拔了。社公山在赵庄镇北部，从字面看，此山名应是以人行，而“社公”为何方神圣，不甚明了。只是隐约觉得清时有学究登此山，并有游记传世。心里自思，清时之社公山能有人游，并游而记之。料想也必有其引人处。而山之引人，，无外乎三种，一种雄奇大气，大自然鬼斧神工；一种林木葱郁，秀婉动人；再一种因名人隐居或葬于山中，而山以人行。而社公山之外形，实在平淡无奇。社公亦不为人所知。想当时的社公山，必属第二种，林木葱郁，花香鸟语，才会有澄城大儒游而记之。而现今之社公山却如不毛之地，山石裸露，无林木，灌草亦不多。说来，实在大煞风景。最讲天人合一的中国人，近百年来，破坏起大自然来，竟然如此残酷，实在值的我们古徵后人警醒一二。壶梯山在冯原镇北部，行如水壶，壮如阶梯，而得名。壶梯山本无出名处，一九四八年的解放战争期间，彭德怀.王震率领我军在此发动壶梯山战役，歼灭敌三十六师主力，从而声名大震。现有军队驻扎，封山育林，倒也林木参天，幽雅可观。
再往南，似乎应无山了，但在尧头镇，却有一处地，曰“小华山”驱车前往，才发现，此“山”不过是沟壑中一土丘而已。“土丘”而敢名华山。暗想，澄城之古文人，真是极尽意淫之能事。这犹如我在某县见一溜平房上面却竖一大牌匾“**大厦”一样，让人哭笑不得。去年在县城，见有沟南四社的一帮文人组织起一次“铁镰山书画展”心里很是奇怪，沟南也有山吗？问之方晓，铁镰山不过是韦庄北部略高的一处土原而已。想想沟南人真是没见过山，这犹如沟北娃没见过火车一样。作为沟北人，心想，土原能称做山，会不会有沟南娃，指着门前的粪堆，问他爸“这是不是就是传说中的山？”

澄城有几条河，大浴河，长宁河，县西河等，分布于沟壑之中。说是河，其实质不过是几条小溪而已（澄城县境内的河水流量总合0.87立方米每秒）水量皆不大，潺潺向南流入洛河。传说大浴河的赵庄白家河段曾是隋炀帝的避暑行宫，被列如入澄城八景之首，但现在早已淹没于历史滚滚洪流，不见了踪影。县西河曾有一泉曰“澄泉”澄清甘甜，水量充沛。据传，曾是古县城饮水的主要来源，澄城县的现名与此泉也渊源颇深，而现今也早已隐没与沙砾野草中无处寻了。

（二）

澄城无惊天动地事，亦无大红大紫人。翻开澄城史册：澄城古名“徵”春秋初时属晋的领地，后为秦所占。春秋时秦晋在此有过数次拉锯。县志记载，晋文公重耳曾避难于澄城古县治所在地，今蒲城避难堡一带，而现今县城实是后来搬迁到此而已（总觉得应从蒲城要回避难堡，避难堡之于澄城，犹如耶路撒冷之于巴勒斯坦）秦时，澄城设“北徵县”秦始皇建都咸阳，澄城也算京畿之地了，秦始皇曾建行宫于刘家洼梁周村，今有夯土墙基与秦时瓦当为证。唐时，王庄刘家洼一带为唐代名臣魏征的封地。明时，澄城多灾多难，蝗灾地震数十次，明末，澄城农人王二因拒交税赋起义，与陕北的李自成遥相呼应，但终因势单力薄，飞蛾扑火，以失败告终。现代则有刘家洼兄弟张鼎安，张绍安，跟随共产党，进行抗日救亡活动，可惜在崖畔寨事件中，为地主恶霸王宝坤所害。今人事干到中央级别者有，原国家对外经济贸易部副部长郑拓彬，现今有文化部副部长，故宫博物院院长郑欣淼。数千年来，澄城默默无闻，抑或是澄城北高南低，风水尽失，非藏龙卧虎之地。没有如韩城的王杰蒲城的王鼎那般位极人臣者，也无白水的仓颉，韩城的司马迁那样名垂青史者。地是荒地，人是俗人。在怏怏中华，上下五千年的历史舞台上，澄城露脸的不多。但是作为澄城人，我们还是应该记住一些人事，如王二起义，张氏兄弟及崖畔寨事件。他们为了澄城的自由民主献出了自己的生命。也反映了澄城人民身上的血性。

（三）
澄城的饮食向来简单，前些年，家家户户桌上多是一碟辣子一碟盐。早上吃馒，喝玉米米参子。中午吃面条，喝面汤，晚上基本不吃。澄城有小吃，但多仅限与澄城本地，不为外人所知，较独特者有 麦子泡.玉面（澄城一绝）.biang biang面

麦子泡是以大麦籽入锅熬汤，里面放上豆腐，凉粉，大肉，木耳等，上面一层红油辣子，最不可缺者得有一些猪下水，撒上香菜。大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，极美味。但这多是澄县街上卖的麦子泡，与最原生态的麦子泡相差颇大

农村过事，第二天早上，必是一顿热气腾腾的麦子泡。煮肉的腥汤水熬上一大锅大麦籽，放上大油辣子，然后将昨天扯席中的大肉，豆腐，悉数捡出，逐渐放到锅里。而在麦子泡里放猪下水，实在不是刻意为之，而是这些里物不上台面，用不到正席上，只能用到第二天的麦子泡中。来的早的，肉多汤少，来的晚的，汤多肉少，到了最后，大肉豆腐用完了，只能上些麦子汤.辣子水，泡上馒，也能混个肚子圆。帮忙的村里人，圪蹴下一院子，一人掂个瓷碗。碗里是红油辣子，热气腾腾，吃的人是满脸冒水，满头大汗。看院里，有如紫气祥云，缭绕不绝。无形中又增添了红白喜事的喜气，热闹气。不论事大事碎，第二天这一顿麦子泡下来，皆能吃个干干净净，盆光碗净。没有丝毫浪费。澄城人的节俭，在此表现的最为充分。

玉面，从字面看，应为面，但实则是菜。剁上些椒叶，和到面里面去，在箅子上摊一层，约五毫米厚。蒸熟，切开。可凉拌，可热炒。YUN面，普通话中应无这个词（街上多写澄城一绝）而我擅作主张，以“玉”写，实在是因为“玉面”“白.瓷.光.亮”似玉般温润可人。澄城地贫，菜不多，澄城巧妇能为无菜之炊，懂变通妙理，澄城人的智慧在此也可略见一斑。

“biang biang面”与关中八大怪中的“面条象裤带”的“钝面”相似，但不相同。biang biang面比“钝面”薄，但比“钝面”宽。吃时调上辣子.醋.盐，尤以辣子.醋为重。再调些“葱花臊子”。饮食中以葱花提味者，全国各地皆有。但澄城的“葱花臊子”却独特在将葱花炒黄，炒干，做调料用，极独特，也极美味。八路的罗记huoluo, 大市场门口的赵记扯面，皆是如此做法。陕西人吃饭不爱坐，爱圪蹴，澄城人亦是。调上碗“biangbiang面”圪蹴在门口，筷子挑根面条，放到嘴里，然后是扑楞楞一阵响，如被风吹破的旗，响声极亮。吃面的姿势，也是趴在碗上，弓背，收腹，喉咙象一个吸水管吸面条，象是把面囫囵吞进肚子里一样。澄城人吃面极快，吃完面，满嘴红油辣子，把筷子往嘴边一抹，又是吱溜一声。然后慢吞吞站起来右手夹着玩筷，左手准备擦嘴边的红油辣子，眉眼中，分明闪现出一种知足豪爽的况味。

饮食往往呈现出一定的文化，贾平凹认为“饺子象女性的私处，是生殖崇拜，吃饺子是吃*”虽不免落入笑谈。但我从家乡的麦子泡.玉面.biangbiang面中，却真切的看到了澄城父老勤俭持家.心灵手巧.刚直豪爽的个性。

（四）

澄城不大，纵横两条沟却将澄城分而为沟南沟北，沟东沟西。古时，交通不便，河沟两岸极少交流，一沟一河。皆能分出两重天地。语言.民俗.经济.文化迥异。澄城地域亦有差别。

茨沟深而陡，高低落差最大处，达194米。过了茨沟，便是沟南四社。寺前，醍醐，业善，韦庄。沟北多有沟壑，沟南则一马平川。沟北人居窑洞，而沟南人住瓦房，沟北人说话蛮，沟南人则要莺莺燕燕许多。沟北交通不便，沟南则四通八达。侯西线穿韦庄而过，公路上是蒲城，大荔。合阳，澄城公路汇合处。而沟南与沟北最大的区别则是一：穷富之别，二：礼的轻重。
沟南较之沟北，沟南富而沟北穷。沟南有一个老汉，是老三届，说他上高中的时候，发现沟北的娃冬天穿衣服，多是精身子穿个棉袄，棉裤。沟南的娃棉袄棉裤下多穿有秋衣秋裤，似乎文明许多，裤头沟北娃则从来没穿过。至今在沟北有这么一个段子，说某家人穷，一家人穿一条裤子，谁出门，谁穿裤子，其他人则坐在炕上的被窝里。说某日，儿子出门遭人耻笑，回家向父母哭诉，母亲大怒，说“谁骂我娃哩，接！把裤子给妈，让妈骂外碎耸去！”虽是趣谈，但沟南富而沟北穷则是不争的事实。

(五)

当我看到”天下无贼”里的”傻根”时，很自然的，我总能想到隐没于关中腹地的这群澄城人，澄县老哥个个如”傻根”般，实诚的可爱，只要这片土地能够长出绿色，他们的胸中便会充盈着饱满的欢乐．在它们眼里，快乐变得极其简单，西瓜个大甘甜，麦子粒满丰收，儿女健康，二老硬朗，够了，这已足够他乐呵一辈子的了．有时候，我不由的又在想，澄县老哥会不会在这繁复的一成不变的农耕里，使自己的手变得笨拙而不灵巧，思维变得单板而缺少想像，精神变的简单而不丰富．但是，当我在二路文管所，看到那如密林般的拴马桩，或精巧细致，或雄浑大气时，心中的疑虑，顿时烟消云散．同样是”傻根”却干着”修庙”这样的行当，木构件上的彩绘，修庙的讲究，这难道不也是”文化人”吗？

也许是因为澄城人不事张狂的个性，和澄城偏居一隅的隐居，很长一段时间，世人并不知晓澄城拴马桩的存在（同时，也免受现代文明的摧残）．直到1985年赴京的一次展出，才使世人看到他的尊容，京华为之动容，惊呼”庄户门前的华表”，”地上的兵马俑”．据专家考证，澄城拴马桩，起于宋元，没落于民国．今人所见之拴马桩，多系明清至民国的产物．拴马桩，又称”看桩”　”望桩”，多安于古时家境殷实人家的大门前，一对或数对，亦是炫耀主人财富的一种象征．坐骑彰显身份，看来古今是相通的．今人用”奔驰”摆谱，古人用”骡马”扎势．今人爱”宝马”古人亦爱”宝马”也算一种机缘巧合吧．今人所说”香车美女”在古时，可能就是”多养马匹，多纳妾吧”呵呵．平时上网，总能看到说某地某公子结婚，几十辆”宝马”摆成一字长龙，浩浩荡荡．暗想，古时之少爷结婚，会不会也拉出几十头”宝马”到街上遛达去，嘿嘿……．拴马桩为方形石条状，从石材看，多为灰青石，黑青石，和少量细砂石．从形制看，分桩头，桩颈，桩身，桩根，四部分．桩头为圆雕手法，多为人兽组合，也有单人独兽的．人物面容上，民族差异性颇大，可区分为汉，回，满，蒙等形象．兽多为狮　猴　马等动物，也有麒麟　猞猁　蟾蜍等传说中的瑞兽．圆雕时，工匠巧妙的将狮.猴的前肢.人的臂弯处理成孔状，作为绑牲口缰绳的地方．桩颈多为浮雕状，亦有少量透雕．多为阁楼式或花瓣式，雕刻内容多为花鸟竹石等寓意吉祥的图案，如垂莲柱，如意头等．柱身处理较为简单，水纹状或单纯的斜纹．桩身深埋地下，没有图案．

我是极喜爱家乡的拴马桩的，坚信它应该在中国的雕塑史上，留下举足轻重的地位．除过因为它是家乡的，这个感情因素外，单纯从美的角度而言，也觉得它亦是极有分量的．中国雕塑与西方雕塑最大的区别是，西方重形，而中国尚意．西方文艺复兴时期，已将人体结构摸索的一清二楚，米开朗基罗，罗丹的作品，绝对称得上是人体的完全复制．而中国雕塑，因受老庄影响，从一开始，就以”意”为出发点．去除藩篱，直奔心灵．生活的意趣，灵魂的激荡，是构思作品的惟一出发点，正如齐白石所言”作画，妙在似与不似之间”西汉雕塑，霍去病墓前石雕，以原石的意象为前提，略施几刀，线刻几笔而已，一只伏虎已然虎虎生威．后腿蹬地，目视前方，以简搏繁，一种朴拙大气，雄浑有力的气息，顿时张扬开来，堪称中国雕塑翘楚．在我看来，有一部分澄城拴马桩，亦直逼霍去病墓前石雕的意趣．有一个拴马桩，材质为细砂石，桩头为独猴模样，呈蹲姿，右手托下巴．桩头部分粗略的凿出一个猴头的模样，猴子的眼睛，竟然简单的只是挖了两个极夸张的窟窿．身子和腿根据石头原来的走势，线刻几笔而已．看到这个拴马桩我极喜欢．静静的端详这个雕塑时，我忽然发现这个石猴也在端详着我，两个黑窟窿的眼睛，俨然一个老者，在用他洞察古今般深邃的目光，在教训这个狂妄的古徵后生．当一个转身，我忽又发现，它其实是不屑于看我的，它正在思考，沉思.托腮.蹲下，这不正是罗丹的”思想者”吗？看的入胜，我复又坐下，忽又发现，那石猴在学我，象极了一个小孩，用双眼睛在斜睨着看我，极调皮的样子，它一定在看我什么反应，在逗我开心．没有眼珠的黑洞，一时之间，竟生发出无数种表情，我陶醉期间，不能自拔，这便是”意”吧