[游记]上海甜品不完全攻略

上海甜品不完全攻略

七月天，阳光开始不客气起来。这个时候，再吃香喝辣难免引“火”上身，痘痘“爆炸”，皮肤“蹉跎”。　说再多不如行动，让我们来看看上海的美味甜品店吧

陈记元谷

店堂印象：复兴路上的“陈记元谷”，门面不大，所以也就“将错就错”，在装修上走了简洁的欧式路线。二楼的墙面上并排挂着两副几乎一个模子刻出来的印象画，若是熟悉街机里“大家来找碴”游戏的人，就能摸出里面的门道。

适合人群：对上海的小马路、旮旯里的小店有特殊癖好的人，比如讲情调的老外，或是刚刚从附近茂名路酒吧里鱼贯而出的人，可以散散酒味清清脑子。
老板印象：祝俊淳，典型的上海女人。美丽、能干、自信，而且很懂“生意经”。很少有甜品店有含酒精的饮品出售，这家店却有，专门为不爱甜品却迫于压力陪女朋友来的男士们准备的。
鲜什果鸳鸯西米捞38元
点一份来两盘，果然“鸳鸯”到家。一个盘里盛着各式时鲜水果：哈密瓜、西瓜、草莓、椰果，上面覆了半个芒果，下面垫底的是椰酱炒冰（炒冰不是冰，一种果酱的做法而已）。另一个盘里盛着的比较怪异：一半是黄的芒果酱，一半是白的椰酱，就差把黄的换成黑的，再加上两点，活脱脱一个“果酱版太极图”。取名“鸳鸯”，当然为了讨情侣们的欢心。吃时，可用叉子将各式水果沾着另一盘的酱吃，用菲律宾新鲜芒果做成的酱，比市面上的芒果酸了一点，却很香。不出意外的话，女孩子吃得兴起，男孩子就只有一边咽口水的份了。

木瓜雪蛤膏28元
天使爱美丽，这道又怎么能逃脱得了MM的“魔爪”？雪蛤不用说了，绝对的养颜护肤，至于木瓜……凑近一点告诉你：是丰胸秘籍之一呢。这道甜品的样子也颇讨巧：木瓜切开直接成了盛器，里面盛的是雪蛤与椰浆的混合汁，掺以西柚果粒。吃的时候，用小勺将金黄色的木瓜瓤同混合汁一起入口，清淡中夹杂西柚的甜酸味，清新可人。

地址：复兴中路597号
电话：64747728

LAVITA

店堂印象：LAVITA是个意大利小店，藏在复兴中路的一幢小楼里。我们直冲4楼。4楼算是LAVITA的一个红酒吧，有很棒的意大利音乐，视觉冲击力抢眼的红色沙发。靠复兴中路的那一边是一溜老式的玻璃窗，窗外是复兴路上茂密的梧桐树的树尖，很有点丽江古镇上酒吧的味道：毫不费力，就能“谋杀”掉一天时间。

适合人群：特别的音乐，特别的甜品，窗外还有特别的景观：一片梧桐树的树尖。一的一切，只为了在老上海的上只角安静优雅地做一场浓浓淡淡的梦，甜品吃完，梦也醒来。

甜品师傅印象：叫LINO的甜品师傅是个意大利人，店里的这些意大利风味甜品都出自他的手。他话不多，却热心又细心。每道甜品，他都会亲自端来，并且打开菜单给我们看是菜单上的哪一道（他不会讲中文，但菜单上有中文）。

Tatofo35元
Tatofo是产自意大利的野生菌菇的名字，在意大利的名望和功效，有点类似我们的
灵芝。狂贵，花上100欧元只够买塞鼻孔的量。不过，我们只要在LAVITA点上一款同名
Tatofo的甜品，一样能一亲这种野生菌菇的芳泽。甜品Tatofo的样子谈不上多有创意，
大都是一个拳头大小的鲜奶球，如果是巧克力口味，就在球的外面洒一层巧克力粉，柠
檬口味的就洒上一层柠檬粉。菌菇Tatofo早被打成泥状混入了鲜奶球里面，35元钱甜品
，Tatofo的量可想而知，当然也吃不出味道来。

提拉米苏35元
名字是最普通的提拉米苏，却也算是有“性格”的提拉米苏。其他店里的提拉米苏
比较娇小，这里的提拉米苏明显走丰满路线，上面特意用巧克力粉营造出一个个凸起的
纹路，更加显得臃肿。小勺下去，却觉得质地松软，不像一般的提拉米苏的紧实，且入
口即化（原来是“虚胖”）。一整块入肚，居然一点都不腻。老板，再来一块！

地址：复兴中路579号
电话：64741887

宜芝多

店堂印象：沪上号称喜欢吃甜品的，却又不晓得“宜芝多”的，基本可以断论为“伪甜品迷”。这个西点品牌店在上海已经开枝散叶了多家分店。虹梅路的这家宜芝多，麻雀虽小，却摆满了各式让人口水分泌速度达到巅峰的糕点和甜品，店里飘着的香味可以证明“新鲜出炉”到某种程度。

适合人群：17岁到70岁的老中青小资在1楼被一网打尽。2楼有大师傅坐镇现场教授“武功秘笈”，适合那些待在家里没事干的太太们，做好做坏不是问题，关键是多少能耗掉点时间，还能拉些家常。
甜品师傅印象：正好赶上林品莹在2楼教客人如何做泡芙，讲着标准的台湾普通话，旁边是她的一张宣传海报，上面罗列了她在甜品界的好多荣誉。可惜，这么牛的老师，教出的学生，手艺不知有没有师傅的神韵。
巧克力榛果10元
瑞士顶级的Carma巧克力酱洒在榛果蛋糕外面。比Carma更咳人的是巧克力酱上放着的几处“金”色的点缀---绝对真金！预备让你吃进肚子里去。这不是“吞金”是什么？不过放心，同样是“吞金”，是金条，借你几个胆子也不敢吃，是金箔，那就不一样了，而且微量的金，对身体没有任何坏处。想想，10块钱，吃一块上等的巧克力蛋糕，连带吃上真金子，性价比实在是高。可惜特意把金箔挑出来，放在嘴里细品，却是一点味道也没有。

G蛋布丁20元
G蛋就是鸡蛋，不单名字“卡哇伊”，造型更是“卡哇伊”：鸡蛋口味的布丁盛在真正的蛋壳里，上面点缀了点鲜奶和巧克力。买回家放到冰箱，一不小心还真会把它当真鸡蛋处理了。甜品店本来就不缺鸡蛋壳（每天要用掉大量的鸡蛋作原料），变废为宝，也该授予一个环保鼓励奖之类。G蛋布丁的口感很鲜，保留了鸡蛋的那种清香，比鸡蛋又多了几份QQ的韧性。
地址：虹梅路3329号

广莲香

塘沽路上一家不起眼的小店。店里用来盛甜品的器皿几乎没有一个是完好的，门口收银的老头很冷淡，生意却是出奇的好。点一份凉粉西米露和双皮奶，双皮奶糯糯的，西米露居然吃出小时候5分钱奶油大雪糕的味道。两份甜品只花了8元钱。所有甜品里最贵的也不过7元，老板当然有理由态度差了。

地址：塘沽路649号
电话：63249007

王品

店堂印象：“王品”主要是吃西式牛排套餐，因为套餐里最后压轴的总少不了甜品，无心插柳柳成荫，也就又成全出一个甜品宝地。甜品可以单点，不管量多量少（也多不到哪去），工艺是否复杂，一律50元。店里的环境颇雅，落地窗、沙发椅，闲时可以研究一下外面马路上的众生百态。也因为主打的是牛排，所以不到用餐时间，店里几乎门可罗雀，反而就有了极难得的清净，算是不用担心被人打扰的私语时间。

适合人群：此处不适合消费能力尚有待考证的小年轻或学生；也不适合形式重于内容的“小资”；一句话，舍我“中产”，谁与争锋。

甜品师傅印象：朱昌国，一个来自安徽的男孩，今年才21岁，看上去很腼腆。笑起来，有一种21岁年龄才有的纯净和阳光，就像他做出来的甜品。难怪摄影记者一再鼓励他：”你笑起来很可爱。“

鲜果奶酪50元
鲜果奶酪是一般甜品店里都会有的“大路货色”，也因为这样，想于平淡中出奇制胜就愈发有难度。王品的侍应生却很有信心地推荐了这一款，于是，将信将疑地点了。端到桌上，看上去很普通，试试味道如何？却比一般的鲜果奶酪的口感要浓郁得多，回味一下，就像一个安静又热情的邻家女孩。

英式烤布丁50元
含糖分的东西，温度越低越甜。所以大凡甜品者，即便不加冰也会习惯放入冰箱稍稍冻一下，如此口味会更好。可惜这个英式烤布丁，才不认这个理---你要我“冷”我偏“热”给你看。这一热，索性跑到温度高达160度的烤箱里待足了45分钟才出来。可惜又没有“孙悟空”在太上老君炼丹炉里的本事，所以出来的时候布丁已从白瓷杯上溢了出来。不过甜品师傅要的就是这个效果，再在上面洒点糖粉就完工了。

芒椰芦荟爽15元
上层柔白色是泰国椰汁，看起来却有点像鲜奶。中腰，米黄色乃台湾芒果，新鲜浓郁，打底的是透绿色芦荟果冰，彩虹般晶莹绚丽，这饮料“气色”可真不错。吃起来的方法有点类似星巴克的“新冰乐”，搅拌后，一吸到底，味道自然“爽”无边际啦。另外还有石榴或西瓜味的“替换装”，想要怎么颜色，由你做主。

地址：仙霞路80号（遵义路口）
电话：62084292

“山”甜品

店堂印象：多数甜品店都爱选在幽静林荫小道旁静静地“开放”，这家“山”甜品却硬是“抢占”了淮海路风水宝地，足显其“财大气粗”。毕竟，这可是沪上第一家纯正的甜品专卖店，来往的时尚男女，写字楼的绅士白领，可都是这里的常客。店内，一派喜气，十来只大红灯笼高高悬挂，张灯结彩，古典，热闹，舒适的沙发，再加上美食当道，人气怎能不high?

适合人群：在淮海路“满载而归”或是从力宝广场里的美容院“洗心革面”完毕的MM，再到这里继续养眼、养胃，顺便养颜。
老板印象：老板Andylam，长得有点像《无间道》中的“傻强”，但其实大智若愚。他不仅“开天辟地”在上海经营甜品，今年夏天他又琢磨出20来道新品，什么“香蕉班章戈”、“浆苹果”、“墩汁南瓜露”……这阵式看来是要将“甜品革命”进行到底了。
燕窝西米捞38元
小小的甜品店，还有“燕窝”当道？进口泰国西米为底，新鲜的芒果汁铺面，西瓜和网纹瓜（外观口味似哈密瓜，形状像伊丽莎白瓜）红绿相映，最后晶白色的燕窝点缀其中，淋上新鲜冰糖水，大功告成。一口下去，甜到心底，既饱口福又养颜，此等美味，可是萧蔷、林心如、孙耀威、范冰冰来此店的必选之品哦。
地址：淮海中路222号力宝广场1楼108室
电话：53965476

乐美颂

店堂印象：在新天地众多“秀色可餐”之异国风情中，乐美颂如“红磨坊”一般风情万种，算得上是响当当的“名角”啦。而法国大厨最近却有点“闹脾气”，只因无比精致奢华的法式大餐，却总被舞台上那法兰西金发美女抢去风头，怎了得。于是立马潜心修炼，将两款原汁原味的法式甜点从巴黎“空运”上海。MM去得正是时候，傍晚时分，不见红色的比基尼式的舞裙，也没有遇上神秘的魔术表演，却尝了个鲜，大饱“眼福”，开足“眼界”，身处此高贵境地，自然不能大快朵颐，只得强忍着口水，优雅地拿起叉子……

适合人群：将新天地视为“约会根据地”的情侣们,午后于此小憩，要一份“拉斯
维加”，说不定法国大厨还会为你“亲点”焰火，甜蜜一番后,手牵手去Umo看电影咯。

甜品师傅印象：身为乐美颂的厨师长，法国人GILBERTDUGAST只有在我们夸他的作
品delicious的时候才嘴角微微上扬了一下。看得出，他非常重视烹饪技艺和客人的感
觉，讲究细节，力求完美。

Avmoniere58元
这个颇像“烧卖”的东东，内涵却极为丰富，苹果、菠萝、桔子，新鲜水果一网打尽。法国大厨告诉我们这外形创意是copy了法国古代的“小钱袋”，这“布料”的材质也不简单，鸡蛋牛奶黄油蛋糕花，吃起来有点像面饼，总算在甜品中吃到了咸味。那根“束绳”也别浪费！它是金桔皮，不过没啥味道。底盆的“花纹”也别具一格，原来是用蛋黄、草莓和巧克力浆描画出来的。
地址：太仓路181弄新天地广场内
电话：33071010