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二年多没有来咪咪,上来发了个招聘启示,看了大家的贴突然手庠.尤其看了昙花MM关于猪肉的贴子,因本人长期在摩洛哥浪迹江湖,又贪吃忍不住要和大家谈谈摩洛哥的吃.
第一,餐馆
人称摩洛哥是欧洲的后花园,穆斯林世界最开放的国家,所以摩洛哥的餐馆种类还算多,当然以摩洛哥菜,法国菜,意大利菜,西班牙菜为主,散落在城市的各个角落.
摩餐比较好的餐厅有五世广场附近电影院旁边的一家,在当地相当出名,店面很小,但晚晚人满为患，以烤羊肩和烤羊腿出名．可能因为我是＂洋人＂没觉的有多好吃．我比较喜欢的是海边哈桑二世清真寺附近古炮台里的那家,从海边大道登上古炮台再通过古城门迎在扑来院子里十几种薄荷的清香.夏天坐在院子里边听着乐队的演奏边吃晚餐,惬意极了.
法餐比较好的是海边灯塔附近的" la mer"这家餐厅以海鲜为主,餐厅建在礁石上，大的落地窗外就是海浪和礁石，环境相当不错，推荐菜有盐局鱼．偏贵的则是海边更偏僻处的＂a la bretagne"老板是法国人，有秘制的sauce和菜谱，我喜欢他家的foie gros和canard.这里环境和口味都很地道，价格也是法国风格．呵
但中国餐馆却惨淡经营,卡萨正规的中餐仅剩上海花园和经营了十几年的金华餐馆,上海花园目前以卖酒水为主,金华的老板是台湾人,菜还算可口,就是份量太少,又巨贵,不如自家厨师做的美味可口.其它打着中文招牌的亚洲餐多是越南餐馆,比如供应豆腐的那家在2 MARS的餐馆,老板是越南和摩洛哥混血儿,而另外在阿航附近那家最好的越餐馆则是正宗摩洛哥人开的.
但近年泰餐和日餐生意相当火爆.日餐多开在商业区,象ANFA大街附近,TWINS CENTRE以及SI MAAROUF这样的新兴写字楼区域均有日餐餐厅.特别推荐三文鱼刺身,国内多为养殖三文鱼,而这里则是正宗的野生三文鱼,相当肥美可口.另外三文鱼加国内不产的AVOCAT寿司也很值得品尝.缺点是有的日餐厅不能饮酒，而且芥茉不如国内的够劲，每每要把酱汁调成糊状才有通气的感觉．卡萨的泰餐厅则是走高尚路线，最好的泰餐厅泰国花园座落在海边偏僻的别墅区，周围绿树成荫，不经高人指点，基本看不出来是一家餐厅，但既便如此，那里每晚也需要订位．
除此之外，卡萨还有唯一的一家印度餐馆和黎巴嫩餐馆．本来开有一家韩国烤肉馆，结果还未来得及品尝便关张了．
拉丁餐馆近来也越来越多，twins旁边有一家巴西烤肉店．那里的烤肉套餐味道不错，份量也足，只要150dh一套．晚上九点半后还可享受拉丁乐队的现场表演，相当不错．美中不足的是，里面都是用当地木头装饰，那股原木的味道总让人想起鸡屎味，有点伤胃口．
本来还想写写别的，一罗索就写了这么多．累了，下次再和大家罗索卡萨布兰卡的甜品店和咖啡馆
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