[游记]买不到湾仔水饺的启示

买不到湾仔水饺的启示

太太常常图省事,就用冷冻水饺对付我。不少明星做代言人的水饺，很有名。尽管那明星娇艳水灵，令人垂涎欲滴可是饺子吃到嘴里象是在吞一个面团子。何况我想起没吃一代冷冻饺子都要付出很多广告费。心里就觉得上当。
前些日子吃到一种水饺，忽然觉得与众不同，皮薄馅香。感觉很好，赶快在废物堆里找出包装，居然是香港出品的“湾仔水饺”。我原来见过报道这本是一位投亲不遇的大陆妇女带两个孩子，在码头上做水饺，供应湾仔——码头工人食用。后来做出名了，依旧叫做“湾仔水饺”没有向大陆那样吹嘘为“皇上吃了也说好”，或者拿美女照片忽悠食客。
过年了，我和太太专门到超市去买“湾仔水饺”遍找不见，问营业员说都已经卖完了。我恍然明白，愿意购买湾仔水饺的大有人在。满柜的，以挤眉弄眼的明星照片为包装的饺子并不受宠。老百姓也不是好糊弄的。
于是我想到哈尔滨有一家饺子店名叫“老都一处”，这是我吃过的最好的饺子之一，这位老板原是山东饥民，闯关东到哈尔滨，先是摆个食摊，后来租个门面，后来该起来自己的大楼，后来成为资本家公私合营。现在还有特色。
大陆人士在香港包饺子，成为名食品，闯关东的饥民包饺子能成为名店，武汉的食品一家家垮台，是不是要反思一下，到底是什么原因。

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