[游记]专题介绍——香港粗菜馆

受小花子的嘱托，希望我来介绍一下我们周六晚在香港粗菜馆美味的一餐，我就恭敬不如从命了。

由于本人水平有限，所以若发挥得不好，还请多多指教啊……

为了这次的饭局，我事先就做了充足的准备工作。

早在《今日印象》中就留意到了香港粗菜馆，之后又上网查阅资料，看看大众点评网上那些网友的评价，搜罗一些别人推荐的招牌菜。

总体来说还是一家不错的粤菜店，接下来就我们23日晚吃的菜做一下简单的叙述吧。

冷菜系列：1．日式素卷：形状像未煎的白白的春卷，咬下去感觉冰冰的软软的，里面包着沾过色拉酱的黄瓜丝、大葱丝、香菇丝，爽口。

2．芒果海鲜色拉：原料新鲜芒果，色拉放在以芒果外壳作底的里面，没见到海鲜，大概是酱是海鲜酱吧，很入味。

3．法式蛋黄卷：个头不大，差不多和外面便利店盒装寿司一样；外皮就是蛋黄卷，里面的馅主蔬菜为主，并加了酱，甜甜的。

4．蜜桃红枣 5．天目手剥笋 6．酱烤黄鱼

热菜系列：1．烧鹅皇：是粗菜馆的招牌菜，色泽很诱人的，肉嫩嫩的，皮脆中带滑，油水有点多（我不懂油多算不算好）。

2．长今煮牛蛙：是一道颇有韩国风味的菜，味道当然以酸辣为主，牛蛙的肉质蛮嫩的。

3．碳烧猪颈肉：招牌菜，外面的一层皮是有点脆，肉蛮有嚼劲的，估计和碳烧有关，还有2种口味沾酱可供选择。

4．红酒焖牛尾：口味有点辣辣的，口感蛮像蹄膀的，肥而不腻。

5．鹅肝粉丝煲：很香的一道菜，干干的粉丝上有一粒粒的大概是鱼子，鹅肝我是没吃到，不过味道真的不错。

6．清蒸多宝鱼：很贵的一道菜，烧法没什么与众不同，一般来说清蒸的味道都差不多，毫无疑问的多宝鱼的肉嫩、鲜。

7．浓汤鱼蛋娃娃菜：名副其实汤汁很稠，感觉是高汤熬的，鱼丸是纯鱼肉做的，有弹性，很Q，娃娃菜好大的。

8．特色玉米烙：外层又香又脆，上面淋了两种浓浓的酱，很入味的，记住要趁热吃。

9．豆豉鲮鱼油麦菜：荤素搭配嘛，菜烧得蛮软的，味道都进去了。

汤系列：1．是日老火例汤：广东那边很讲究煲汤的，所以推荐我这款汤，但是每日的老火例汤的料是不同的。

我们是周六去吃，好像是冬瓜老鸭为主料的，里面还参杂着火腿之类的小配料，味道恰到好处，不咸不淡，蛮浓的。

甜点系列：1．雪梅娘：糯米糍的皮，冰冰凉凉的，像冰激凌，很爽口，里面是鲜奶加哈密瓜。

面系列：1．青菜肉丝面（两面黄）：生日嘛，面当然是不可少的。

面色还是不错的，有个小小亮点，有几根面条做的像意大利通心粉一样，卷卷的，味道还是不错的，青菜肉丝营养好。

（以上是我们那天上的所有菜单，红色的是我向大家推荐菜，也是我们9个人满意的菜，以下的图片主要来自大众点评网，还有小花子拍摄的照片，不是所有的菜都有图片的，来几张图片，这样会更真实一点）

（浓汤鱼蛋娃娃菜）（碳烧猪颈肉）（法式蛋黄卷）