[游记]日本茶道沿革

初传日本

茶是原产于中国的特产植物，唐代始由中国传入日本，从此茶开始走向世界。唐代主要通过日本遣唐使、留学僧及去日华僧带去。唐顺宗永贞元年（805）日本天台宗开山大师最澄和尚（又称传法大师）赴天台山国清寺留学返回时，不仅带回天台宗经典，而且从中国带回茶籽，栽于近江（今日本滋贺县境内）的台麓山地区。最澄是日本植茶技术的开拓人，从此揭开了日本植茶的历史序幕。与最澄同期来华的空海和尚（又称弘法大师）在长安青龙寺学习密宗教义，回国后在高野山金刚寺创真言宗，成为开创“东密”的大师，并且带回了中国制茶的石臼和制茶技术。815年，中国唐宪宗时，中本平安朝嵯峨天皇临朝，空海上了一份《空海奉献表》，其中说道：“……茶汤坐来，乍阅振旦之书。”这是日本最早的饮茶记录。还有一位留唐归来的永忠和尚当815年嵯峨天皇巡幸韩崎之地经过崇福寺来到梵释寺，兼任两寺的大僧都永忠亲自烹茶献给天皇，天皇非常喜欢，当场赐衣，这是日本正史中有关天皇饮茶的最早记载。

其时日本饮茶之风因和尚们的提倡而兴起，饮用均为草茶，制作和饮用方法和陆羽《茶经》中所记大致一样，是煎茶。嵯峨天皇时宫廷内外饮茶之风日盛，京都有专供宫廷享用的官营茶园，甚至将皇宫内的东北隅也辟为茶园。一些文人学士把盏品茗而歌，开始出现了一些吟茶的诗篇。

到日本平安时期，即中国五代至宋辽之时，在近二百年时间里，中日两国来往减少，茶的传播中断，日本饮茶习俗也随着寺院制度的衰退而衰落。

荣西禅师——日本陆羽

中国南宋时，日本的平安末朝至镰仓初期，日本文化开始进入对中国文化的独立反刍消化时期。公元1187年，日本荣西禅师（1141-1215）第二次到宋朝，在天台山随虚庵大师潜心学禅，同时学习了有关茶树、茶具、点茶方法的知识，50岁时回国时不仅带去许多佛经、茶种、茶籽，而且带去了陆羽《茶经》手抄本，这是《茶经》第一次飞越国界传到日本。日本人一向以《茶经》传至日本为中国茶文化传到日本的起始年，1991年日本茶界人士特举行“中国茶文化交流八百周年”以资纪念。荣西归国后，把茶种播植在筑前背振山（今佐贺县神崎郡），1195年又移植到建有圣福寺的博多地区，这是宋茶东传日本培养成功之始。十几年后他将精心培育的茶种赠给京部的明惠上人（即高辨，1173-1232），明惠将此茶广植于拇尾的山中，后又推广到宇治、伊势、骏河、川越等地，以拇尾为中心，这些地区后来分别成为享誉日本的宇治茶、伊势茶、狭山茶等名茶的产地。由于荣西、明惠的开创之功，被誉为日本茶业的“中兴之祖”。荣西圆寂后约二十年，圣一国师（即弁圆，京都东福寺开山祖师）又从南宋带回茶种，栽于骏河国美和村，后发展成为今约占日本全国茶产量之半的静冈茶。

荣西禅师在日本第一个真正吃透中国古代茶文化精髓，并有机地与日本民情风俗相结合创造出有特色的日本茶文化。在他逝世前一年（1214），以“茶为后代之仙药，人伦延年之妙术”两句为序言写了《吃茶养生记》一书，是日本第一部茶学专著，将中国唐代的文明茶道进行革新，为日本饮茶习俗奠定了基础。书成不久，镰仓幕府的第三代将军实朝饮酒过量，荣西献茶一盏，献书一本，即《吃茶养生记》。将军好后，饮茶更加受到日本社会的重视，日益普及、提高，荣西被称为日本陆羽、日本茶道的奠基人。

荣西时代的寺院定期有大茶会，茶碗极大，一碗可供十五人喝，但是平民百姓还喝不到。到足利氏的室町时代，在中国是元、明朝时，中国宋代时的斗茶习俗传到日本，武士斗茶成为当时吃喝玩乐时的主要内容。

村田珠光——日本茶道开山之祖

室町时代的第三代将军足利义满（1356-1417）38岁时传位于子，在京都北边建金阁寺，北山文化由此兴起，武士的斗茶也开始了向书院茶的过渡。1489年第八代将军足利义政（1436-1490）仿效先祖，隐居京都东山，修建银阁寺，开始东山文化。义政的文化侍从能阿弥（1397-1471）通晓书、画、茶，负责掌握将军搜集的文物，他发明的点茶法，茶人要穿武士的礼服狩衣，置茶台子、点茶用具、茶具位置、拿法、顺序、进出动作都有严规，今日日本茶道的程序就在他手下基本完成了。

能阿弥向义政推荐奈良称名寺的村田珠光（1423-1502）为其茶道老师，书院贵族茶和奈良的庶民茶交融在一起，日本茶道的开山之祖诞生了，给日本茶道带来划时代意义变化。室町时代的末期相当于中国明代，日本民间出现一种由老百姓主办的茶会，人称“云脚茶”，其中奈良的淋汗茶会最引人注目。淋汗即夏天洗涤。奈良有一家姓古市的家族，烧了水请百人入浴、喝茶、吃瓜果、赏花，又唱又跳。古市家族的澄荣、澄胤兄弟是奈良著名茶人，他们的师长便是村田珠光。村田珠光率先提出了改革茶会的口号，大力简化华美的装饰形式，规定了一整套严格的点茶典则，把当时流行的连歌中的“冷枯”之美的意识和佛教中的“空”的精神体现在茶道中，追求一种不完全的美。

珠光十九岁入京都一休庵，跟着一休参禅，得到一休颁发的印可证书——圆悟的墨迹，这位明代禅僧的墨宝，便成为茶禅结合的最初标志、茶道界最早的宝物，珠光将其挂在茶室壁龛里，进来的人都要顶礼膜拜，以示禅茶一味的道路。珠光在京都建立的珠光庵里，以本来无一物的心境点茶饮茶，他创新了饮茶礼法，使其严格而简朴，并融禅院形式和宗教思想于一体，创立了新型的点茶法，成为最先为茶提供精神依据的人。由此产生了融“道”于茶的概念，认为研究豪华茶具，不如重视精神因素，从而奠定了草庵式茶道的基础。珠光在义政将军的关照下成为一名大茶人，晚年回到奈良，收了许多门徒，通过禅的思想，把茶道提升为一种艺术、一种哲学和一种宗教，以庶民为主体的乡土文化战胜了以东山为代表的贵族文化。临终时珠光说，日后举行我的法事，就请挂起圆悟的墨迹，点一碗茶。

武野绍鸥——和歌与茶道

珠光去世那年，堺市人武野绍鸥出生。绍鸥24岁时到京都跟着涤西实隆学习和歌，跟珠光的几名弟子习茶道，直至33岁，作为连歌师生活在京都。他36岁回到堺市，次年收下17岁的千休利为徒，成为一名严谨的茶人和商人，48岁获得“一闲”居士号，茶道生涯进入黄金时代。

以歌的道理来渗透茶道，开创新的天地是绍鸥的贡献，比如他的：

望不见春花，望不见红叶。

海滨小茅屋，笼罩在秋暮。

在这里，被俗世认为是美的春花、红叶被否定了，达到了无花无叶的“无一物”的世界。