[游记]拉面中毒日本冠军明星拉面大特辑

檢舉

拉麵中毒~『日本冠軍明星拉麵大特輯』

分類：究極拉麵

2007/12/21 17:30

雖然ラーメン源自於中國，卻在日本發揚光大，如果說ラーメン拉麵是最深植人心的日本國民美食，相信80的日本人也會點頭。一碗在寒風中冒著熱騰騰煙霧的拉麵，絕對是「癒療系」的幸福美味。近日漸涼的氣候，不禁又令人魚犯了這要命的ラーメン拉麵癮頭，忍不住為各位饕客將人魚近年來攻佔「日本三大拉麵系」的冠軍拉麵來個『日本冠軍明星ラーメン年終總回顧』。雖然ラーメン總是給90的台灣同胞”打死賣鹽的”、”鹹死人不償命”之印象，但如果您願意細心品味，絕對會著迷於那份數十種食材熬煮出來的湯頭所蘊涵的芳醇香味。有的湯頭複雜中帶著清澄、有的香醇中帶著滑潤、有的看似濃郁卻爽口不已、有的初嚐清爽卻後味十足；再搭配絕妙無比的捲度及硬度的麵條，絕對愈發美味。

無論是日本全國票選冠軍的「麵屋武藏」那喝不完一碗湯頭的要命鹹、北海道排行前三名的札幌「五丈原」、「味の時計台」及旭川「山頭火」、關西拉麵三天王的「神座」、「金龍」、「四天王」及一日限量300食的「黑門拉麵」、”電視冠軍”常勝軍-河原成美的九州代表「一風堂拉麵」、人魚推薦的銀座「元樂拉麵」、京都的拉麵小路「寶屋拉麵」、媒體寵兒-惠比寿「九十九とんこつラーメン」的夢幻起士拉麵、知名連鎖拉麵店的「青葉」、「大勝軒」、「喜多方小法師」……在日本上萬家的拉麵永遠引人垂涎；再加上進軍台灣的關西「誠屋拉麵」、「八番拉麵」、「翔太拉麵」令台灣的拉麵市場也好不熱鬧。

口味絕對是主觀的、但氛圍卻能令一碗拉麵產生畫龍點睛之效，甚至製造出一份人生中的美好回憶。ラーメン就是能如此輕易擄獲人心的國民美食，一座紅燈籠、一陣吆喝聲，那迷人湯頭尚未入口，迷戀拉麵的心，就已經暖了起來。

『人魚日本究極拉麵大全集』(←精彩詳文介紹都在裏面)

日本列島從東到西，幾乎各地都有代表地方的拉麵，以地方代表區分：

「日本三大拉麵系」北海道的「札幌拉麵」、九州福岡的「博多拉麵」、福島的「喜多方拉麵」；人氣拉麵尚有「東京拉麵」、「熊本拉麵」、「德島拉麵」、「和歌山拉麵」、「長崎拉麵」等。

以湯底區分：

北海道札幌的「味噌拉麵」、北海道函館的「塩味拉麵」、本州（關東）地區的「醬油拉麵」、九州地區的「豚骨拉麵」．．．等。

日本全國票選冠軍拉麵-『新宿麵屋武藏』 (←詳文歡迎直接點選連結)

麵屋武藏的拉麵湯頭只有醬油一味(畢竟在關東地區的東京)。

其湯頭以魚系熬底，尤更獨力開發出~奢侈地以伊勢海老(大龍蝦)

整隻含蝦頭蝦膏放進熬煮的獨門密招，讓它的湯頭雄霸東京拉麵界歷久不衰。

But人魚個人認為其湯頭對於台灣人而言應該會有"打死賣鹽的"之疑惑

北海道拉麵排行榜前三名之「味の時計台」拉麵~已成為全國連鎖名店

(↑詳文介紹請直接點選店名連結)

成立於1986年，在北海道札幌、旭川、帯広、釧路等道内有55店、全国111店舗的『味の時計台ラーメン』總是年年跟旭川『山頭火ラーメン』及穩坐”人魚盃拉麵排行榜”冠軍的『五丈原ラーメン』輪坐北海道拉麵前三名寶座！香醇濃郁的湯頭，總是蘊藏著令人無法抗拒的美味，每每想起零下5℃的札幌街頭，那一碗初邂逅的「ホタテバターコーンラーメン」(干貝奶油玉米拉麵)，唾液還是會不自覺地就在嘴內自動散開。誰說，不夠豔麗就不能成為美饌？『ラーメン』就是人魚心目中最幸福的癒療系美饌！

人魚的最愛~~『銀座元樂拉麵』(←詳文歡迎直接點選連結)

人魚最愛元樂的這碗"元叉燒拉麵"~元樂的拉麵有醬油及塩味兩種湯頭可供選擇

最愛元樂拉麵灑上的"豬背脂"~中粗麵條包裹著香醇豬背脂~那動人的滋味~三天三夜都餘味繞樑呢

老闆豪邁地放上六片厚厚地チャーシュー(叉燒)，沾上湯汁後入口即化,您的牙齒可以梢事休息,

因為它會自動在饕客的嘴巴內融化開來,只留下您滿臉的滿足及竊笑罷了

再來：不能不提及這天下第一美味的”元樂筍乾”～在人魚的嘴中,它已經不是女配角而已喔

最後,配上那半顆溫馨可人的甜心蛋＋再撒個新鮮蔥花