[游记]上海生活全攻略,必备手册!

5. 哈根达斯冰激凌屋 咖啡和冰激凌是一对情人

舰船店：淮海中路558号电话：63593581-26

哈根达斯的咖啡和冰激凌是一对完美结合的情人。

他们的ESPRESS意式咖啡，第一口喝下去便会心跳加速，有人说象初恋一样。

就象有人喝咖啡时将方糖先放在嘴里一样，冰激凌的香甜细腻象美满如初的婚姻，苦心积虑的咖啡则加深了回忆。

哈根达斯冰激凌不仅享有盛誉。无心插柳，他们的咖啡也有口碑

索列 香味最浓，也最苦

6. 衡山路4号（领馆广场）电话：64458044

索列最出色的咖啡是他们的索列精选咖啡，香味最浓，也最苦。

索列咖啡用的是哥伦比亚咖啡豆和巴西咖啡豆混合。

索列用高压蒸汽的意式咖啡壶来做,能压出厚厚的咖啡油，口感香浓醇厚，以此做出来的花式咖啡、卡布契诺、奶味更胜的拿铁咖啡自然也不同凡响。

迎门的墙上是老板特地请人画的咖啡豆采摘的壁画，将丰收时劳动的愉悦传向整间屋子。

负责日常管理的索列咖啡馆的顾问王先生则告诉我，索列咖啡是台湾龙凤集团的董事长，热爱的咖啡的叶惠德开设的，他希望老一点退休的时候能有个舒适的纯粹的有上品咖啡的地方和几个朋友坐一坐。

SOLECOFFEE的意思就是意大利文OSOLEMIO（我的太阳），因为，“咖啡如同黄金般，带给人一种尊贵豪华的荣耀”。

索列同时还卖咖啡豆，由专门的索列包装商分包，放在一进店堂正对大门的架子上。这里还有一排排颇具特色的咖啡用具向你注释着咖啡世界的奥秘，进门处有装在瓶子里的各种咖啡豆。三种印刷得十分精致的小册子，不是介绍索列咖啡，而是“咖啡之旅”、“咖啡提案”和“咖啡生活大师”，顾名思义都是介绍咖啡知识和咖啡文化的，教你用煮出好喝的咖啡。

7. 红宝石面包房

华山路375号电话：6248693962489212

是作家陈丹燕重新发现了红宝石，并把它写进那本《上海的风花雪月》的书中。

你见过那些“白发苍苍”的老先生吗？

紊丝不乱的头发，精致的礼帽，亮亮的皮鞋，举止文雅像个绅士……他们人生的最后一段日子，成为“红宝石”的风景。

红宝石”的老板，是圣约翰大学毕业的。后来去了英国，加入了英国国籍，再后来回到上海，开了“红宝石”面包房。他联络过去的老朋友、老同学，于是那些圣约翰毕业的、交大毕业的老朋友、老同学，把他们的聚会从别处迁到了这里——“红宝石”。

“红宝石”有三处地方，华山路、瑞金一路、兴国路上都有。那些老先生有的在这三家店来来往往，有的“固执”一家。所以，如果你去红宝石，不经意就会注意到这些老先生。店里☆里的那些桌子团在一起了，桌上有红茶、咖啡、吐司,十几个左右的老人围在一起……

和他们谈话，有些细节是永远从历史书里找不到的。那位是孔祥熙的秘书，90多岁时还在打网球，说他的法语让法国领事馆的太太大吃一惊，她说她在法国也没有听到这么优雅、这么好的法语……他们不练太极，他们打网球。他们说练过两三次太极，但感觉不对，还是喜欢打网球。现在他们的子女大多在国外，他们生活富足。

他们在“红宝石”里早餐聚会，正如陈丹燕所说，他们不怎么讲他们的过去，如果你不问。又说梅龙镇的三鲜汤不错，说去杭州玩，说到哪里去逃年、逃节，说红颜薄命的戴安娜给巴黎添了一个旅游点，说东南亚经济危机对中国的影响，说上海有150人去悉尼看奥运，说什么时候出国再去女儿那里……

他们八点多陆续而来，十点多又陆续散开了。每次分别，都互道珍重。

也许，有人下一次不来了。他们依然订鲜花请人送去。而早餐聚会依然继续着……

8. 翁家鱼翅 这里喝卡普契诺没有调羹

淮海中路138号上海广场三楼电话：63756377

这里喝卡布基诺没有调羹，只有一根像香烟的小棒。

曾有客人把这根小棒当作香烟，拼命地想点燃。其实，这是月桂树皮卷成的，一头还包着锡纸，非常像一支雪茄烟。它是用来搅动卡布普契的，边搅边喝，月桂香气四溢，咖啡的味道更有诱惑力。

除了这枝月桂，这里的卡布基诺上还撒有一点月桂粉。

9. 金茂凯悦咖啡厅 意不在咖啡

金茂凯悦的咖啡是建筑美景和上乘甜点的陪衬。

去金茂喝咖啡，意义不在咖啡。这里的咖啡种类并不多,只粗略地分为标准：低咖啡因咖啡、冰咖啡、泡沫咖啡、特浓咖啡和牛奶咖啡几种。

这里的咖啡并不如金茂凯悦酒店一样高不可攀，加上服务费不过40几元。

这里更上乘的是一些有特色的冰激凌甜点。

问题的关键在于出入的是世界最高的五星级酒店，在54层欣赏浦江两岸美景在56层仰望世界奇观的天廷，这些带给你的是一种身处其间的兴奋。所以这里最适合带外地的朋友来，大家过瘾。

10. 雪莉 让你做一小会儿的欧洲皇家贵族

近乐路6号（近陕西南路）电话：54034685

雪莉咖啡可以让你做一小会儿的欧洲皇家贵族。

比利时皇家咖啡是雪莉的招牌咖啡，一壶可以供四人饮用，菜单下面的注释里这样写着：欧洲皇家贵族下午茶宴会之高级器具烹煮，纯手工打造。

雪莉的咖啡可以以壶来买，用不锈钢的意大利壶煮出来的咖啡，当然比虹吸壶煮的更香醇，而且极浓，有味觉冲击力。每壶有三杯，每杯的平均单价就非常低了，二人或三人喝正好，非常的物超所值。那个比利时咖啡壶，紫铜的密封壶下面有小小的龙头开关，另一边则是玻璃壶，两个壶象天平秤似地架在两边。紫铜壶下面有小小的酒精炉，酒精加热，紫铜壶里的水成了蒸汽慢慢全部进入到玻璃壶中，天枰一边倒向玻璃壶，紫铜壶下面的酒精炉的盖子就会盖上熄灭。一经冷却，咖啡马上就回流到了紫铜壶中，这时将密封阀松开，打开龙头就会有香浓美味的咖啡流出来。煮咖啡的时间帮你控制得十分精确。

这种壶都是手工制造，本身就是工艺品。它的价格也就惊人了，近万元一个。我正瞪圆了眼睛，经理把旁边同样的一套拿下来放在黑色丝绒台布的咖啡桌上说，这一个是K金的，更贵，是紫铜壶的10倍，九万多元。

只卖100元一壶的皇家咖啡就是它们煮出来的？”我问，“是的，客人点了皇家咖啡就会用。”我再次仔细地看了看，那套紫铜壶看得出用得旧了，K金的就崭新得多，不知你有没有机会品尝到这个九万多元咖啡壶煮出来的“皇家咖啡”。

11. ALWAYSCSFE 咖啡是当着你的面做的

南京西路1528号（近常熟路）电话：52478333

ALWAYS”的特色咖啡是当着你的面做的，但并不是在任何时候都能喝到。

如果你点了这种咖啡，服务员会拿来一个小小的磨豆机，请你亲自磨精选的咖啡豆，或者是服务员当着你的面磨，方式由你自己选择。磨好了，放在韩国生产的特制咖啡机上烧煮，他们说要特别把握加热后的1分钟，不能超时或短时。

这种“WLWAYSSPECTALCOFFEE”（奥维斯特色咖啡），最独特之处就是在最后加的新鲜奶泡上撒一些咖啡粉。

12. 奥维斯特色咖啡，

是1997年开业时，老板和员工一起研制出的，不过老板说是瞎搞出来的。ALWAYSSPECIALCOFFEE，很受顾问青睐，点击率很高。

这种“WLWAYSSPECIALCOFFEE”，晚上6：00以后才有。哪天晚上来这里点一杯这种咖啡，一定不会失望。

13. 有故事的咖啡馆

文革之后第一家衡山咖啡馆

衡山路1号电话：64458040

它大概是上海最便宜也最令人难以割舍的咖啡馆。

这里的咖啡只有两种，清咖或奶咖。咖啡豆是市百一店买来的，用一个电动的咖啡机煮。它的价格极便宜，10元、12元一杯。

走过有上海“香榭丽舍”大街之称的衡山路，很容易就把这家小小门面咖啡馆漏了过去。衡山路1号这个小咖啡馆实在又老又旧不起眼。只在夜幕降临的时候，这家小小的咖啡馆临街有铸铁花栏杆的窗子被一圈红色的塑料软管灯勾勒出来。于是，人们会看出这也是一个去处。

推门进去，梯形的结构，也许只有二十个平方米，居然还是十几年前常见的咖啡馆里那种四边钉了铜钉的火车座。座位小小的，桌面窄窄的，椅背高高的，灯光暗暗的。整个屋里感觉是曾有的时髦，但如今既过时又简陋，但它的名气却曾经很大。

14. 衡山咖啡馆

是文革以后，上海开设的第一家咖啡馆，它诞生于1985年。十几年了，除了吧台的位置移动了一下，墙上挂了几幅印刷品的小品画以外它没有任何改变。

最早的客人许多是附近上音的学生和教师。他们会自己带了磁带、CD来让老板放，随意地听、随意的聊。也会有客人把东西放在吧台，出去办些事，过一会儿或改天来取。

咖啡馆对客人没有什么限制，台子可以随意拼拼搭搭。小有小的好处，台子的格局一改动就很容易有欢聚一堂的气氛。便有附近的学生包场开生日PARTY，吃奶油蛋糕，闹起来将奶油互相乱涂，弄在地上墙上了，老板也不介意，还很高兴地去吃留给她的一块。

现在，常会人找过来——在这里约会第一个女朋友的中年人，在海外转了一大圈，回来看见它，坐在当年坐过的地方，忆起一些历久弥香的往事。

15. 衡山咖啡馆

成了物是人非