[游记]大连饮食之攻略

大连饮食之攻略

此次大连之行其实并没有在饮食和购物方面花费太多，因为是自助游，时间安排得紧凑，没有像团队旅行那样有专门的时间和机会用于购物,也因为是禁渔季节，原本也没有打算如何大吃特吃什么海鲜。但还是有几件小事感觉值得一说，有兴趣的驴们如果碰上不妨一试或者谨记。

先说饮食吧，做过功课的人都知道大连晚上的排档相当著名，我居住的宾馆就在火车站附近，每天傍晚旅游归来，那些摊档就排在宏浮桥下，大肆占据着交通要道，在人来人往中吆喝着做着自己的生意，每天进进出出中，我也不知不觉被他们吸引，忍不住好奇，探究一回那儿的拍档到底在烧烤着什么？有什么可以诱惑我的？在《大连四日游之星海攻略》中我已经说到，第一晚，逛街回去的路上，在两个烧烤摊位逗留了一会，发现第二个摊位的羊肉串比较新鲜，便买了10串带给俩孩子，没想到儿子非常喜欢，我就和他在师傅修理空调的时候下楼在附近的烧烤摊逗留考察了一番。

为安全起见，我们不敢走远，先是在酒店旁边的烧烤摊驻足一会，摊主很热情，知道我们爱吃羊肉串，答应要求，又从里面冰箱里拿出更新鲜点的，但又很实诚，一定要先来后到，所以尽管预先我们告知他如果东西好，我们会要很多，但是我和儿子先点的两根肉串还是排了很长时间才轮到，远不如上海那些精明的店主眼观六路、耳听八方，千方百计把可能到手的生意做到手。吃了以后，感觉味道还可以，但是从量的角度来看差不多是宏浮桥下那家的三分之二，相比之下，肉的新鲜度也不一样，这里是煨制的（后来发现很多摊位的肉串都是煨制的，我认为虽然那样可以让摊主尽量保持肉串的新鲜，避免损失，但对顾客而言，那就不能证明这样的肉是最新鲜的了），而宏浮桥下那家却是很新鲜不煨制的，它是在烧烤过程中再加入各种调料的。我和儿子商量以后，还是决定再去光顾宏浮桥下那第二家摊档。

那里的环境说实话确实很糟糕，如果仅仅作为路人经过那里，毫无疑问要抱怨这市容市貌，我和儿子开始也很拘谨，直条条站在那里，不敢入座，摊主是几个小青年合伙经营的，一个负责烧烤，一个负责收钱招揽生意，一个负责收拾摊位招呼客人，后来才发现他们在别处还有一摊位，我们点的烤羊排就是拿到那里去烧烤的，不知是心理作用呢还是确实技不如人，烤羊排的味道没有肉串的好吃（以后几天里的烧烤我们就点名要在这里烧烤，不准拿去别处烤）。说不上什么原因，逐渐喜欢上了这个摊位，除了这里的羊肉是最新鲜的外，可能和烧烤的那小伙子有点像去年参加雪碧型秀比赛的罗开元有关系，我很喜欢罗开元的表演，ｈｉｐｈｏｐ风格街舞耍起来酷酷的，话不多,眼前的烧烤小伙也一样专心着烤炉前的生意。而那个收拾摊位招呼客人的小伙子嘴巴特甜，大姐长大姐短地套近乎，连你要走了，他也不忘说声“大姐小心，您慢走阿！”这和宾馆的那几位前台小姐真是差远了。一样是掏钱消费，宾馆把“鞋城”看成了上帝，而在这里，几块钱的小生意，小伙们也真正把你当成了上帝。

在这里，烧烤的品种很多，匪夷所思的是他们除了把肉类、海鲜拿来烧烤，连韭菜、香菇等各类蔬菜和豆制品也都可以用来一并烧烤，经不住我的要求，他们送了一串香菇烧烤给我，我们在这里吃完羊排和猪脆骨外，又带回了20串羊肉串回到宾馆，在门口路遇那家我们一开始逗留的摊主。嘿嘿，有点不好意思，微微一笑，仄进宾馆。

第三晚，从金石滩回来，打算放下姿态，彻底放松一把，大俗才能大雅，我们毫无顾忌地来到老摊档大快朵颐起来，只是发现今天那里的羊肉也是煨制的，便没敢多要，点了两根大鱿鱼，15串羊肉，两条鲅鱼，一份韭菜，5根猪脆骨，啤酒是5块钱一壶，我们没敢要，就着可乐吃起来。光是这些当然不够，可惜的是这里的肉串不再像前两天的新鲜，于是上坡，来到另一家看起来规模更大些更正规的店家，那里有海鲜可提供，于是又叫上了两盆海蚬、两盆海蛏、以及扇贝等。后来应儿子的要求，又点上15串肉串,却发现海蚬远不如在度假区的个大，至于羊肉串虽然也是从里头冰柜里刚拿出的，却很不新鲜，估计是隔天卖不完再冰冻起来的，不免怀念起先前那家羊肉串的种种好处。

只是奇怪，难道大连晚上的排挡都是这样的吗？这未免也太低档次了（后来在和老公逛中山广场和友谊广场的路上，才发现那条叫天津街的路上到处是美食摊档，除了各种海鲜烧烤档，也有很多卖干货和小饰品的）。可惜的是我们错过了那样饕餮的机会,只能干饱眼福。

补充一点，大连很少见到奶茶铺，估计北方人不爱吃甜食吧，在每晚吃羊肉串的过程中儿子消费掉了不少可乐，吃腻了雪碧等碳酸饮料，他还把我带去的袋装雀巢奶茶全在宾馆里泡了，喝得精光。所以爱吃奶茶的MM们不妨自带些袋装奶茶。爱吃烧烤的朋友如果容易上火,不妨再带些珍珠粉以消火气.