[游记]我的新疆大旅行 – 後感

遊記寫好了, 我想把心裡特別的感受分類的好好說一下 :

(1) 天氣

一年有四季, 但我在新疆一天內可以感受到四季了, 每天的溫差讓我早上晚上都要穿外套甚至羽絨服, 中午下午只穿短袖衣服, 那裡乾燥的天氣讓我的頭髮變得像掃把一樣, 梳頭總是要花點力氣才把頭髮梳得順暢, 兩天不洗頭, 油性頭髮的我都不會油油的. 我感到最有趣是這裡的日照時間, 由於地理環境, 新疆的夏天是日長夜短, 每天差不多到晚上10, 11點才天黑, 早上6點已經天亮了, 正因為這樣, 我們的活動時間可以挺長了, 每天都玩得很晚才回去. 吃飯的時間也挺遲了, 一般8, 9點吃早飯, 下午2, 3點吃午飯, 到晚上 9, 10 點才吃晚飯, 有時車程遠的地方更要到11點才有得吃呀, 所以有時候太晚吃飯, 我都不大有胃口吃, 因為太睏想睡覺了 ! 中途時間不會餓的, 每餐都吃得很飽, 而且車上有饟餅做乾糧, 回家之後體重沒有變化, 減肥計劃失敗啦, 哈哈 !

(2) 高原

那裡是海拔高的地方, 太陽紫外線特別猛烈, 我時常要補充防晒霜, 雖然我想把自己晒黑一點, 可是我的皮膚只會晒紅, 還是保護自己最大的本錢吧, 哈哈 ! Jerry 從來都不塗防晒霜, 後來在沙漠地區他也受不了, 弄到他險上的皮膚給晒傷脫皮, 最後還是跑來跟我要了, 哈哈 !

記得在塔什庫爾干那天我曾經有高原反應, 頭部不適, 後來躺了一下, 吃了暈車藥就沒事了, 反而自己吃了好幾天的紅其天一點效用都沒有, 去其他高原地方如紅其拉甫, 冰川等地方, 總是想睡覺, 所以每個人對高原是有不同的反應, 我不認為藥物有一定的作用, 主要是看個人的適應能力.

海拔越高的地方, 天是特別的藍, 拍出來的照片是很漂亮的, 看到那些藍天白雲和連綿不斷的雪山, 還有晚上天上滿佈的星星, 雖然是很冷, 我又不舒服, 但都是值得的, 我感到自己很幸運很幸福呢 !

(3) 食物

新疆的食物, 在香港是吃不到的, 特別是南疆的地道的食物, 現在逐一為大家介紹 :

(A) 面食

面條是那裡的主食, 種類繁多, 我吃過的面有 :

- 拌面 (用蕃茄, 羊肉, 茄子, 青椒切碎炒過後, 自己把所有材料一併倒到面條上拌著吃的, 這是最傳統最普遍的口味, 在南疆最初的幾天中午都是吃口味一樣的拌面, 那時我對面條產生恐懼了, 後來過了幾天沒吃, 又想念它了)

- 牛肉面 (就是最經典的湯拉面)

- 納仁面 (是小面片加上羊肉湯, 上面舖上羊肉碎, 紅蘿蔔碎, 黃蘿蔔碎, 用湯匙吃的)

- 丁丁炒面 (跟拌面一樣, 只是面條切成一粒粒的去炒, 要用湯匙吃, 像小孩子的食物)

- 哨子面 (是湯面, 味道跟拌面一樣, 只是面條像河粉)

- 皮帶面 (是又闊又厚的面條, 最後放在大盤雞上拌著醬汁吃的, 口感非常好)

- 炒面片 (味道也是像拌面, 只是面條切成正方形)

(B) 饟餅

我吃過的有兩種, 一種是像薄餅一樣大大的, 上面有很多小孔, 但要剛剛烤出來的才好吃, 涼了會變硬就咬不到了, 另外一種是圓圓小小的, 像救生圈, 它也是很硬的, 但我卻喜歡這個, 泡在湯裡就變軟了, 是另一種滋味, 它曾是我在車上的急救食物呢 !

(C) 羊肉

我在北疆開始常常吃羊肉串 (烤肉), 特別在喀納斯那幾天, 每天總要來6串以上, 那裡賣得很貴, 要3塊一串, 但我還是照樣吃了, 因為太好吃了, 羊肉很鮮嫩, 肥瘦的羊肉交錯地串上鐵枝上, 加上辣椒粉和孜然粉, 非常野味, 我最初把肥肉扔掉, 原來肥肉也是主角, 沒有肥肉一起烤就沒有氛香撲鼻的烤肉了, 後來我也不怕長胖了, 肥瘦也一口吃了, 果然更美味呀 ! 烏魯木齊和南疆的羊肉沒有北疆的那麼好吃呀, 我想到北疆有很多草原, 羊兒是自由地放牧, 到處吃到新鮮的青草, 所以肉質特別好吧, 而且沒有羶味呢 !

(D) 土豆

我是個土豆桶, 新疆的大盤雞, 燒牛肉和燒羊肉都有土豆一起煮的, 即是說土豆在新疆也是很普遍的食物, 感受最深刻是在喬爾瑪的土豆燒羊肉, 在非常簡陋的招待所竟然有那麼出色的菜 ! 那晚又很寒冷, 土豆煮得粉粉的, 羊肉非常嫩, 吃了身體很暖和, 到處都有土豆, 我想我可以長留在新疆生活啦, 哈哈 !

(E) 抓飯

在新疆, 主食是面條, 吃了那麼多面條, 讓我對面條產生厭倦的同時, 抓飯的出現給我無比的驚喜 ! 那是用紅蘿蔔和黃蘿蔔切條炒一下, 然後下米煮熟的, 飯和材料拌好後, 上面加上一個大羊肉塊就行了, 味道很不錯, 有蘿蔔的甜味, 我很愛吃, 絕對是面條之外的另一個好選擇 !

(F) 酸奶

酸奶就是我們說的乳酪, 但沒有乳酪那麼濃, 我在新疆不同的地方喝的酸奶, 口味都不是一樣的, 第一次喝的酸奶是在庫爾勒一家面店裡, 冰凍的濃濃的, 要自己加糖調味的. 在喀什和于田的酸奶是最地道的, 攤子上有個很大很大的冰塊, 他們用刀子把冰塊削出冰碎來, 然後加上半固體狀已發酵的酸奶慢慢的攪拌一下就行了, 把小冰塊和酸奶同時吃下, 很涼快很爽 ! 在烏魯木齊我喝過一種是杯裝的, 上面加上芝麻, 花生碎和糖, 然後攪拌來喝的, 又是一種驚喜的味道呀 !

我在旅途上總是不斷的找酸奶的蹤跡, 可是不容易找到呀, 我認了, 來到新疆我變了酸奶桶了, 哈哈 !

(G) 卡瓦斯

是一種由蜂蜜和水果提煉的飲料, 在伊寧到處都是, 甜甜的很好喝.

(H) 雜燴湯

這是回族人的食品, 有牛肉, 豆腐, 青菜, 粉條, 小菇, 肉丸加上湯和胡椒粉調味, 拌上剛出爐的烤餅, 真合我胃口呀 !

(I) 麥趣爾

這是新疆西式面包連鎖店的品牌, 還有牛奶和雪糕, 我喝過它的核桃奶和巧克力奶, 味道比我想像中好呀, 哈哈 !

(J) 統一冰綠茶

特別在南疆地區, 中午天氣非常熱, 車裡很少開空調, 熱到想中暑, 小軍這時候會送我一個字 “忍”, 自然風呀, 我對你又愛又恨 ! 這時侯冰凍的統一綠茶就成為我旅途上的必需品, 整瓶放在咀巴裡不放, 就像嬰孩吃奶的樣子一樣可愛, 哈哈 ! 現在每次喝統一綠茶的時候, 味覺會喚醒我在新疆的片段, 我不是在賣廣告呀 !

(K) 蕃茄

新疆的蕃茄又大又多汁, 是拌面少不了的重要材料.

(L) 奶茶

這裡的奶茶不是用紅茶泡的, 我也不知道是用哪種茶葉, 他們在茶裡加上牛奶和鹽, 喝了是很暖和的, 感覺像在喝湯一樣的.

(M) 水果

新疆是盛產瓜果的地方, 可是我不是每天都能吃到, 因為我們旅程上很少走到有水果賣的地方, 但我也吃過香梨, 西瓜, 哈密瓜, 杏子, 葡萄和蟠桃.

(N) 其他

新疆的菜館大部份都是清真的, 即是沒有豬肉, 因為信奉伊斯蘭教的人認為豬不潔淨, 牠們什麼東西都吃進肚子, 不像牛羊馬只吃青草, 其實我也不愛吃豬肉的 ! 但我不是伊斯蘭教的, 我心裡有屬於我自己的真主 !

這裡的家常菜都是以辣的川菜為主, 正合我胃口呀, 我也是愛吃辣的人呢, 有些菜館沒有米飯, 只有花卷和饃饃(像饅頭), 另外我也吃過火鍋和夜市的路邊攤子.

早飯除了面條, 有稀飯和花卷, 配上醃菜, 腐乳, 炒菜和水煮雞蛋, 我特愛花卷, 試過一口氣吃了四大個呢 !

(4) 風景

讓我最難忘的風景 (排名不分先後) :

- 一片無際的沙漠, 車上禁止開空調, 要吹著自然熱風, 一生難忘呀 !

- 獨庫公路的沿途風景, 把冰川雪山和草原的羊兒一次性看個夠 !

- 鹿角灣的蒲公英, 山丘上日落, 可愛的木房子

- 塔什庫爾干晚上的星星, 站在蒙古包邊上舉頭看, 冷得很又不捨得去睡覺.

- 喀納斯的月亮灣到臥龍灣的小路上, 沒人走的, 很寧靜

- 禾木騎馬到喀納斯所看到的風景, 我相信這裡是與外界隔絕, 最原始的地方

- 賽里木湖, 山和雲在湖上的倒影, 還有草地上的小花朵, 真不敢相信世間上有如此美麗的人間仙境, 我遺憾沒有穿上民族服裝留下倩影呢 !

- 艾堤尕爾清真寺, 我在這裡證了我的真主了 !

- 自然廁所, 隨處都可以成為你的廁所, 比真的廁所好上十倍, 鼻子不用受拆磨, 快捷方便

- 向日葵田, 是整個旅程唯一的遺憾, 沒有看到呀 !!!