[游记]杭州三行--楼外楼品杭帮菜1

楼外楼的名气确实很大，在游西湖的时候，经常会听见游客对此议论纷纷。这也难怪，能够一边品尝经典的杭帮菜，一边欣赏西湖美景，恐怕也只有楼外楼可以做到了。不过不知道它是不是国企，因为我们到的时候，服务员很严肃地告诉我们，午市已经结束，有点不像私营企业的作风，有生意怎么不做呢？让我不禁地想去了哈尔滨华梅西餐厅那句经典的“闭店了，闭店了”哈哈。

还是先来段网上关于楼外楼的介绍吧：

“一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸。”这副楹联说的就是杭州西湖著名菜馆――楼外楼。她坐落在景色清幽的孤山南麓，面对淡妆浓抹的佳山丽水。这座已有１５０多年悠久历史的名菜馆素以“佳肴与美景共餐”而驰名海内外。
楼外楼菜馆始建年代有清道光、同治、光w绪三说，一般多认为道光二十八年（１８４８年）一说比较可靠。此楼业主是一位清朝的落第文人，名叫洪瑞堂。他与妻子陶氏秀英自双亲亡故后由绍兴东湖迁至钱塘，定居在孤山脚下的西泠桥畔，以划船捕鱼谋生。因夫妻双双是从鱼米之乡的绍兴而来，在烹制鲜鱼活虾方面有一技之长。先是捕鱼虾选佳者烹制出售，后来想到西泠桥一带无饮食店，便在略有积蓄之后开了一片规模较小的菜馆，当初仅是一处平房，地处六一泉旁，位于俞楼与西泠印社之间。
菜馆的命名有两种说法。一种说法是店主从南宋诗人林昇《题临安邸》"山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休；暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州“诗中得到启发而取为"楼外楼”。另一种说法是因菜馆建在近代著名学者俞曲园先生俞楼前侧，洪瑞堂就到俞楼请先生命名，曲园先生说：“既然你的菜馆在我俞楼外侧，那就借用南宋林升‘山外青山楼外楼’的名句，叫做‘楼外楼’吧！”这两种说法都为菜馆增添了文化情趣。

(梅干菜炒虾)

(西湖醋鱼，第二次吃了，感觉比第一次好，酸酸甜甜的配上鲜美的鱼肉，好吃)

(东坡肉，吃过两次，是楼外楼比较便宜的菜，第一感觉到肥肉不是那么腻)

(鳝爆虾仁面，鳝是炸的，很香很脆很可口．虾仁是活虾，不是冰冻的那种)

(西湖莼菜汤，吃来吃去还是这里的正宗,清甜的汤,加上莼菜特有的蔬菜味)

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