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[游记]吃不在济州 |
| 2008-08-08cncn.com |
| 说起吃，咱们中华五千年的美食文化自然是无与伦比的，至今我仍这样坚信！（嘿嘿，我想韩国人也一定是这样自以为是的，不然也就不会在《大长今》里极尽能事地炒作他们的饮食了。） 不过既然到了济州岛，吃了韩国菜，总还是要说说自己的感受的。 我的感受，第一就是 感受之二——多。这个“多”不是菜式多，而是菜碟多。不管吃什么，上来总是很多碟子，大大小小摆满一桌，每个碟子里一撮小菜。我是基本不吃这些小菜的，觉得不怎么好吃，特别是那个泡菜，“酸”就一个字。我每顿吃饭都想：谁当韩国餐馆的伙计可真要累死了，洗超多碗。 感受之三——杂。在济州岛，我没有吃到什么很纯粹的饭菜。爸爸做的鲫鱼汤，那就是一条鲫鱼熬出来的，汤像牛奶似的白。这里绝对不会有这样的汤，几乎每样食物都要有好多食材做成。就说那个7千块的煎饼，里面有韭菜、洋葱、辣椒、胡萝卜、鱿鱼等多种碎末，每样不多，样样撒上一点儿，味道倒还不错。我吃的那个海鲜锅，说是锅，其实也就海碗大小，里面有一个鲍鱼、四五个海虾、五六个青口、一些鱿鱼，汤里夹杂着几根样子像紫菜、味道像薄荷的东西，其实这些食材都满新鲜的，但做出来的味道真的一般般。 觉得最好吃的还是鲍鱼粥，相对比较纯粹。就是粥，熬得挺稠、挺糯，舀一勺，吃在嘴里，能嚼到不少鲍鱼丁，味道鲜美。网上盛传如何如何好吃的大麦丘陵的炭烤黑毛猪肉，真是叫我失望。看得出猪肉是不错的，不知道是调料的关系，还是包肉的野菜叶的关系，总觉得有点点苦。也或许是因为我喜欢吃甜的，所以不太习惯这个口味。不过烤猪肉就吃了这一次，也没有吃过其他人家的，没有比较。最遗憾的是没有找到吃参鸡汤的店，回来的时候，在济州机场免税店看到有真空包装的参鸡汤卖，要12美金一盒，虽然有点贵，还是买了一盒，但也没有想象中鲜美,难道现做的得更好吃? 个人觉得,吃不在济州,仅带着尝试一下地方风味的心情吃吃看是可以的，别抱太高期望，希望越大，失望越大。 （忘了说一下，这个一定要说的：我在济州岛喝了两小杯真露——当地的烧酒，以前从来没喝过烧酒，得意ing！不过茉莉喝了四杯不知道五杯，汗！）  |
| 转自:http://www.cncn.com/article/94663/147阅读 |
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