[游记]一斛夏日,两湖烟雨 完结

读图志（五）

饕餮盛宴

“脖翼论”

注：此处只做关于鸭脖鸭翅的总结。为求方便，统称鸭脖吧。

第一名 当当，想不到吧，晚来鸭脖榜的第一名，竟然是在厦门海边由某位来自湖北孝感的老人以小摊车的方式贩卖的，在这里，晚来第一次意识到鸭脖竟然还有酱香的做法，较之传统鸭脖，肉质更加紧致，骨头也更为鲜香酥脆，加之徐徐海风，落日美景——晚来从此走上寻找酱香鸭脖的不归路。

第二名 武汉周黑鸭。大众点评网第一名，晚来光顾的店是江汉路美食广场上的那一家与离火车站不远处的千家街店。此家的鸭脖鸭翅与酱香同源而略异，酥脆入味之外，再加上热辣无比，曾经把我辣得跳起来，却仍按捺不住再取一只，回味悠长啊。

第三名 廖记棒棒鸡。晚来没有弄错，廖记新推出的产品“霸王翅掌”与“霸王锁骨”与周黑鸭的做法系出同门，只是没有鸭脖供应而已。所以，没有在武汉的朋友，如果身边有廖记，也不要错过哦。

第四名 绝味鸭脖。绝味来自长沙，遵循传统做法，所以就不点评它的鸭脖了。倒是说说网上颇富盛名的毛豆，六元一斤的价格倒是比较便宜，但在我吃来，有点咸（好像湖南菜都这样？）。还要就是没见到人评过的小鱿鱼，都是一只一只地卖，触须都被卤得很软很入味~

第五名 九九丫。据说来自武汉，但貌似只有在成都很有名。晚来也是由此开始嗜吃鸭脖的。鸭心，鸭肫，鸭肠，豆干都有一定的水准，也有传统，酱香和特辣三个口味的鸭脖供应。把它排在第五的原因，并不是口味逊于绝味，而是因为价格。同样来自武汉，周黑鸭的鸭脖四元一支，而成都，酱香的要卖到八块。整整贵了一倍。黑得比黑鸭还凶。

第六名 地婆卤味和常德鸭霸王。其实晚来也没有亲自尝试过，但看到湖南满街都是常德鸭霸王的招牌，而地婆卤味又是大众点评网上岳阳篇的名店，想来不会差太多吧，委屈一下它们了。

第七名 火宫殿。前面已经说过了，是湖南为数不多可以吃到酱香口味鸭脖的地方之一。

第八名 所有打其他招牌的鸭脖店，良莠不齐。良的不多，差的不少。

一日之计：

什么叫做酱香？以晚来的观点，那种成品黑黑的就算是酱香味，而看起来红红的那种，如下面的照片，就算做是传统口味了。

武汉的美食圈，我只去了户部巷与首义园，愧对“好吃嘴”称号的同时，也不得不感叹武汉吃的太多。户部巷主要是过早，但太早去店家都还没开门，所以十点左右，去吃顿早午饭是最好。

到了户部巷的大门以后，会发现左边一家店，左边一家店，一时无所适从，不知吃什么好，不好着急，一直走到一条小巷子，里面无比热闹的时候，就找对地方了，随便挑一家开吃吧。

首义园营业得比较晚一点，大概晚上十点还可以用餐，但很多东西都没了。这是一个美食广场一样的地方，要在服务台充一张卡，各家店都可刷卡，用餐完毕后再退回押金即可。

武汉有名的“吃处”，还有小桃园，艳阳天，亢龙太子酒轩，吉庆街宵夜一条街等等。照片上没有拍出的小吃还有孝感米酒（真是很不错，是在户部巷的一家专卖吃到的），面窝，米酒汤圆，糊汤粉，糖糍粑，豆面等等。

写到这里，系列算是完结了，谢谢大家的支持。有关食物的照片，一共有四十张，发到快吐血，大家有兴趣的话还是去博客看吧~

地址：http://blog.sina.com.cn/4rain

(鸭脖)

(豆皮.下面是一层蛋皮,上面佐以糯米,香姑,肉灯,咸香鲜美,以老通城为最好.首义园的五芳斋也不)

(四季美的汤包,总店在江汉路与中山大道交汇处,只有二楼,旁边是新华书店,首义园也有分店)

(不喝藕汤,枉到武昌)

(卤味)