[游记]周末“飞的”重庆麻辣游

本来圣诞和新年没有出游计划。我去年的一个MSN名字就叫“不过洋节”。的确，没有文化和民俗背景的节日，就像做旧的“古董”或舞台上的假唱，是典型的山寨货。自己过得稀里糊涂，别人看得莫名其妙。

上个月媒体报道航空市场不景气，机票大打折。于是到几个现在时兴的比价网上转转。不看则已，一看气就不打一出来。去一些非当季旅游热点城市的机票已经到了一折以下。我怀疑是航空公司或代理商赚人眼球的噱头，试着买一下，还真有票。于是在最便宜的机票中挑了一个周末往返航程：北京——重庆。之所以看上这座山城，主要原因是嗜辣如命的LP还没有去过，而现在也正是吃火锅的季节。

北京至重庆的全价机票是1560元。在南航和腾讯联合办的“财付通”网站上，周五居然有0.8折的机票，130元；周日的回程是1.2折，190元。美国人挑起的金融危机欺人太甚，让机票卖出了马车价。凭着拉动内需、刺激消费的一腔豪情，我狠狠地点击了确认键。

重庆不是一线旅游城市，虽说有所谓“夜景、火锅、美女”三大名片，但却没有几个真正值得千万里我追寻着你的景点，周边最著名的风景长江三峡，也是在轻舟已过的城市之外。因此，奔着地道的重庆麻辣火锅而去，就是我们此行的中心任务。

飞行近3个小时，下午5点左右到达重庆江北机场，乘机场大巴进城到上清寺，本想打车去事先定好的如家解放碑洪崖洞店，没想到高峰时期重庆打车非常之难，等了半个小时才抢上一辆。之后我们也深有体会，在重庆想打车出门一定要赶早，否则不如坐公交。重庆公交车还是蛮多的。

住在也是重庆一景的吊脚楼式建筑洪崖洞民俗街之上，吃饭逛街和交通都很方便。洪崖洞共有11层，分别是民俗文化、餐饮、购物等商家，体现了巴渝传统建筑特色。其中第四层是小吃一条街。我们放下行李后便去那里解决晚饭。转了一圈，看江边璀璨夜景，各种地方特色小吃依次排开，龙心大悦，先后在三处店家落座用膳，吃了羊肉笼笼、羊杂粉、烤串、锅贴、酸辣粉等。花了40多元，感觉确实不错。

第二天早上在一家几乎位于45度的大陡坡下的大排档吃了抄手，3元一两，五元二两，分量很足，作为早点一两就不少。接着去看了重庆人民大礼堂、三峡博物馆，在朝天门观赏了长江和嘉陵江两江汇流。之后坐长江索道过到长江南岸，直奔名气很响的南滨路美食一条街。南滨路沿长江逶迤延伸，对面是渝中区重庆CBD林立的楼群。依托着一个富有诗意的小区：海棠晓月。渝信川菜、陶然居、秦妈火锅等当地大牌餐饮名店借无敌江景和时尚装修，招来八方饕餮客。我们在渝信川菜要了川北凉粉、香油鸡枞、双椒鸡杂、大蒜肥肠等两凉四热加两瓶啤酒，120米有找。

有人纳闷，千里迢迢去重庆品川菜值得吗？的确。川菜早已进军全国，恐怕在每个县城的角落都能找到川菜的招牌。但我一直觉得吃真正地道的风味还是要到源产地。早茶出了广东，烤鸭离开了北京，任凭在哪里也品不出那种原汁原味。就算全部原料辅料当天空运，得本店真传的大师傅亲自主勺，菜品的化学成分完全一样也不灵。我觉得，饭菜成为美食，充饥变为品尝，其中就含有审美的成分，善审者得其美。许多文学艺术名著之所以成为经典，不仅体现出作者的天才，而且也凝聚了不同时代、不同社会的受众在欣赏过程中对作品的再创作。今天的京剧难现往日辉煌，出不了梅兰芳、谭鑫培，不只是“角”的问题，也是“票友”和“座儿”即观众的问题。著名的菜系，不是名厨面壁琢磨出来的，而是和生于斯长于斯的广大食客共同创造出来的。当我们在本地品尝地方风味时，亲历环境产生的历史感、文化感、民俗感会更大程度地调动我们的味蕾，使我们发出“正宗”的感叹。

是日下午在旅馆休息无话。晚上去了解放碑赛格尔大厦新开的秦妈火锅。属于环境比较好的老店。据说正宗的重庆火锅老汤是反复使用的，你也可能有幸与许多历史名人跨越时空共享老汤美味，但也可能有些人接受不了这种联想。所以在重庆吃火锅还是去大店、名店，而且问清楚了汤的出身最好。我们荤荤素素要了一桌，有著名的嫩牛肉、鸭血、鱿鱼、鲜毛肚等，质量高且分量足。结账80元。重庆全城好像都飘着火锅的味道，大小火锅店是街头最多见的招牌。重庆人吃火锅的那份投入与虔诚，更让我们感到自愧不如。

转天上午去白公馆、渣滓洞接受革命传统教育。为先烈的忠贞坚强感动，但在车上电视又在放熊猫团团圆圆赴台，蓝营民众一致欢迎的消息，难免给人以今夕何夕之感。

重庆游不可不去的地方是磁器口古镇，在磁器口不可不吃的是古镇鸡杂，实际上是类似于香辣蟹、梭边鱼一类的变异火锅。红汤锅，蔬菜打底，上覆辣炒的鸡胗鸡肝鸡肠。35元一小锅，两人足矣。磁器口一条街上有n多家“古镇鸡杂”，也不知谁是正宗。据说味道也都差不多。“陈麻花”、“毛血旺”等店也是如此。都不讲品牌是无品牌，一窝蜂地叫一个品牌还是无品牌。

转眼就要离开重庆了，但美食实在太多，临去机场前又杀奔早已看好的八一路美食街，在小洞天美食广场品尝了鸡汁灌汤包、鸭血粉丝汤、山城小汤圆和门口永远排着队的好又来酸辣粉，只花了30元不到。

周日晚上7点半飞机落地北京。此行在重庆呆了两天，几乎餐餐不离红油，顿顿麻辣当家，吃得是七窍冒火，五内俱焚。回来可能半个月不碰川菜了。一是有些麻辣疲劳，二是已是曾经沧海难为水。

盘点一下此行的花费：、

北京至重庆往返机票（含燃油附加费）

( 130+200+190+200)×2=1440元

如家住宿： 178×2=356元

机场往返： 15（机场大巴）×2+12+44（打的）=86元

比照旅行社双飞自由行标准为1882元，人均941元

再加上吃饭，两顿火锅，一顿川菜、三顿小吃，酒水若干，花了不过三百零几元。

去的市内所有景点都是免费的，门票0元，赞一个。

市内交通基本是乘公交，几十元而已。

此次周末打“飞的”去重庆品麻辣口味，两人共花费了2000元出头。应当还是比较超值的。