香港人眼中的香港美食 - 中环Central (4) 根据香港最受欢迎的开饭网(www.openrice.com)，在最多游客到的Central区，有以下的介绍，可以供你们参考： Cafe - Le Salon De The & La Boutique 地址 : | | 中环德辅道中12-16号置地广场 315 号铺
英文地址： Shop 315, 3/F, The Landmark, 16 Des Voeux Road Central, (Central) |
电话 : 2166 9088 类别 : | | 法国菜、咖啡茶室、Fine Dining |
消费 : $41-$100 旺中带静又高贵的商场~也不是这样不亲民的~至少小比每星期都会来一次~走走Three Sixty好~站在栏边看著商场的景象也好~都很自得其乐~虽然没有太多机会进去每间店逛一逛~沾上两粒米芝莲星星光采的饼店~也已经算是有实力得来也亲民的店子了
大比的大日子~也该当要沾一点皇气~就来了这里吃过下午tea~黑黑红红的配搭~有贵气得来又整整齐齐~蛋糕放前柜~面包就在后墙~一目了然~除了来这里必点的原汁原味牛角包之外~小比的眼光离不开蛋糕的范围~大比见状也只好让步~呵~在多款蛋糕中~catch到小比的目光的当然是有焦糖的salted caramel tart~就是您了!
先坐下来慢慢的等候著~靓景靓饼~也各了点了咖啡和茶来衬托这一切~小比的焦糖挞先来~卖相是简单却充满艺术美~插上店名的小纸牌配上小金箔~啡红金三色对比~把头伸近一点地吸一口~就是甜甜的朱古力焦糖香味~~~很多挞类的通病都是外层过厚而死实~终究用叉大大力刺下就会听到叉碰碟的大响声~尴尬得很~~当然~~这里的挞皮并不是这样~而是恰到好处地带点硬度却轻轻就能用叉分开得到~小小的一个挞却有四五层不同的layers~海盐与焦糖向来就是好朋友~舌的前方沾上甜甜因子~左右就感受甜中带咸的感觉~连不太爱挞的小比也吃到不想停口
牛角包烘热后就端上来~简简单单孤单一个的牛角包放在纯白的碟上却不显得单调乏味~皆因其金黄带亮的酥皮已经在散发光芒~没有太多机会用刀叉去好好享受一个简单的牛角包~但这里的就只有这种细味的方法才是正路~~横切一刀看到内里松化的千层结构~就是吃下去令人陶醉的最好证据~无须多说话~静听切开咬开的松化脆声还有不油不乾的酥皮夹层在口里的溶化~别说$12~就算$22也值得~
爱焦糖爱得发疯的大小比~就点上了caramel latte和清淡的camomile tea~前者划上叶子图案~这都不重要~精髓是在焦糖浆的香气配起浓滑的牛奶和咖啡~三者无形中就取到了平衡的地方~~甘菊茶用大大壶奉上~真有份量~但似乎这一环相对其他产物就略逊一点~就算浸泡过后也喝不到太多的清香味
打从前次试过这里的名物~也想试试这里的包点~就找天来买点做早点~单是法包类也有原味~全麦~粟米~烟肉等等~但价钱也继续亲民~见到有手掌大小的尖尖法包~就心意已决~另外也要了个左右排开的烟肉小法包~十个兴奋地离开店后就开袋一看~~竟然变左3个包包~多了一小个圆形的啊~~理应不是不小心和记错而放下的~因为每个面包都是店员慢慢的夹进纸袋~~哈哈~就当了送的了吧~~三小个都是同一面团底~但却展现出三种不的的风格~个人还是偏好又尖又脆的感觉~~计起来只是二十个大洋~个人觉得比起在不少高档面包店还要抵啊! 评分: 味道 4 环境 4 服务 3 卫生 3 抵食 3 我们大约4时15分来到，发现今天很多人，要排队等位。不过也不算等太久，4时30分已经可以入座。我们坐的位置在走廊，可以看到商场圣诞树及Cafe Landmark的位置。由于此非真正Cafe Le Salon De The & La Boutique的一部份，因此我们要先order及付款，然后侍者会送来。
我们叫了两杯Kona咖啡、一件柠檬挞及一件Rasberry巧克力蛋糕，同时买了两个牛角包作明天的早餐。很快就送来了。我们将柠檬挞及巧克力蛋糕各吃了一半便进行移交。
此柠檬挞果然名不虚传，不太甜，不太酸，味道刚刚好。真的是出色。至于巧克力蛋糕则甜了一点点。咖啡也很好喝，去年我们由夏威夷自己买了Kona咖啡粉回来自己做咖啡，但是远不及此处的好喝。
第二天早上吃了牛角包，香脆而且有丰富牛油味。怪不得有人形容此乃香港no. 1牛角包。 评分: 味道 4 环境 3 服务 5 卫生 5 抵食 3
Bravo Latata 地址 : | | 中环士丹顿街52-56号明兴大厦地下上层A-C铺
英文地址： Shop A-C, Upper Ground Floor, Ming Hing Hse, 52-56 Staunton St., (Central) |
电话 : 2915 6788 消费 : $151-$300 一般人如果要到士丹顿街食??,最远只会行到文武庙附近, 加上Bravo Latata 的?⑶蚴佥众?, 和其他Soho 区的精致食肆有点距离, 地方和外表都不太吸引.
Soho区的食肆, 一系好少人, 一系好多人(>50%),佢算系后者.
佢系士丹顿街尽头, 红白蓝的外墙, 好容易认.
套餐有汤/沙律, 主菜, 甜品和 咖啡/茶, 价钱多数少于$100, 特别是圣诞时节都没有加价.
12度的寒冷冬天, 每人送一杯免费鲜榨梨汁, 清甜润喉, 非常舒服.
面包 : 虽然只是普通款式, 但我?]行到鬼咁肚饿, 觉得好好食.
鹌鹑沙律: 鹌鹑肉质鲜嫩, 蔬菜新鲜.
主菜: 烧鸭腿配鲜果沙律, 鸭腿有烟,有肉汁, 味道不俗.
是日甜品是cream bulee, 细细杯, 浅尝一下, 加杯咖啡, 己经好饱.
Bravo Latata没有奢华装修, 但是价钱相宜, 食物和服务态度有水准, 值得推介. 评分: 味道 4 环境 3 服务 4 卫生 3 抵食 5 男友安排到bravo latata替我庆生，多谢！
沿著伊利近街走著，打开小店的门成为第一y^客人。
店家先送上自制桃味有汽饮品一杯。桃香味扑面，入口甜甜的，非常非常喜欢，如果可以有一整瓶出售我一定买。
不作多想点了二人餐一份。
先来是面包篮，法包居然是烘得暖暖的，而且依然软身可口，平常西餐厅把面包放在焗炉保暖总会把法包弄得像多士般乾，真想知店家怎样可以维持面既暖而不乾身。
单是面包篮已经觉得这里得有诚意。
头盘是大受好评的海鲜，分别有珍珠蚝(x2)，TG1蚝（x2)，玫瑰虾(x6)，青口(x4)，翡翠螺(x4)，面包蟹(x1)。
蚝真的是非常新鲜，蚝壳盛著满口咸味的海水，蚝肉新鲜，别忘了切下贝柱，也是鲜美得难忘。
玫瑰虾肉虽鲜甜但非我所好，翡翠螺和青口相较起蚝也较失色了，尤其青口太细只。
面包蟹份量也得大，单是蟹盖的蟹黄已经吃饱５成了，蟹肉也是鲜甜可口。
单是这个超新鲜海鲜盘己值回票价。
沙律是虾肉他他配生菜，没什么特别，但份量不少真难想像头盘还陆续有来。
头盘
carbonara：蛋汁浓度适中，火腿也下了不少。值得一赞是意粉也做到al dente口感，比起soho一众意粉店不逊色。
羊架：７成熟，肉质柔软，但依然有羊脂甘香，也是不错的主菜。
甜品是大部份食家都有提过的玫瑰蛋糕，不知是否雪得太久，变得像是玫瑰冰块般。
不过碎片般的玫瑰花瓣和实在的玫瑰味倒不是骗人，如果可以creamy一点像雪糕般就最好了。
最后以咖啡作结，在静静的环境中享受生日晚餐，虽无蛋糕助庆，但已很满足了。
整体而言食物质素是中上之质，不过海鲜质素太高把其他食物都比下去，海鲜爱好者千万别错过。
但不要期待是正宗法国餐，菜式没有法餐般繁复，而且甜点也是小小败笔。 推介菜式:生蚝,海鲜盘 评分: 味道 5 环境 5 服务 4 卫生 4 抵食 5
筷子记 地址 : | | 中环威灵顿街85-89号A1铺
英文地址： Chopsticks Kee
Shop A1, 85-89 Wellington Street, (Central) |
电话 : 2854 9969 消费 : $40以下 招牌菜 | 柠檬以罗、无花果蜜、澳门捞面 | 开饭介绍 | 优秀开饭热店大赏入围组别: 中环、粥粉面店
筷子记主要做的是捞面,像车仔面般有十二种配搭,该餐店第二个卖点就是打平民牌,在中环区以廉价作招来。 |
曾经在中环区工作，附近的廉价美食都以为给我们尝过，怎料后来才透过OpenRice发现评价不俗筷子记，趁这天上山顶前来走一趟。
此店主打澳门特色，身为澳门人的伙伴却在店内找不到澳门特色，不过倒是有那种平民化食店的感觉，而食物倒是看到一些澳门名字，但严格来说只有「荷兰园辣鱼包」算地道澳门食品，不过伙伴说家人也会弄所以未有一试。另外亦有一些特色饮品，当中包括一些澳门特色饮品。28元两?R30元三?R的捞/汤面餐，要了马交鱼羹、澳门包心卷和沙茶酱鱿鱼，沙茶酱捞粗面。伙伴要了瑞士鸡翼和路环香腐角，汤粗面。老板非常热心地介绍食物，还主动替我们拍照，非常热情。
沙茶酱捞粗面是非常惹味，粗面本身口感一流，拌著沙茶酱吃是不错的，稍嫌沙茶酱可以更浓味一点，甚至可以加多一点微辣会更好。马交鱼羹就是酿了鱼肉的鱼蛋，吃下口颇为弹牙。澳门包心卷就是包了猪肉的鱼肉卷，味道亦算不错。至于鱿鱼则是普通水鱿鱼，没有特别。除了多人提及的捞面，汤面其实亦是不错，汤底有点甘甜，和粗面一起吃亦很好吃，路环香腐角的感觉就只是像在吃豆腐卜。
席间看到老板和老板娘都很支持OpenRice开饭热店大赏，不断吸引街上途人看开饭热店大赏宣传海报及叫途人一试，店内亦随处可见有关物品。OpenRice一向给人的感觉就是平民化的饮食推介网站，与主打平民化的筷子记确实是不谋而合。临别时再跟热情的店主聊了一会有关OpenRice这活动的详情，如果再经过附近，一定会再应店主之请多点来这有心的小店坐的。 推介菜式:粗面 评分: 味道 4 环境 3 服务 4 卫生 3 抵食 3 去到中环, 打算爬上行人电梯当运动, 但行到上威灵顿街的这家筷子记, 又心思思想试?鬙y, 哦原来是食澳门面的。
要了三?R捞面餐 ($30): 幼面 + 马交鱼羹 + 澳门花心卷 + 路环香腐角 + 沙茶酱, 饮品要无花果蜜。
不一会, 一碟用铁兜装著的捞面上桌, 个碟竟然有点似曾相识的感觉...我以前读官校, 上家政堂煮?洐侨N有用过这种碟了, 还要是有皇冠唛头的哼哼! 面上放了一大 pat 啡色的沙茶酱, 卖相实在麻麻, 配料就围著在旁边, 挺有在车仔档吃面的感觉。讲讲配料吧:
马交鱼羹 - 即澳门鱼蛋, 是搓成条状的鲮鱼球, 这个食落有点粉, 鱼味倒是淡淡的;
澳门花心卷 - 外面是鱼肉, 里面是猪肉, 有点弹牙, 几得意;
路环香腐角 - 说是腐皮炸成的, 不过食落是软软的, 又不是脆脆的质感啊, 本身没什么味, 我想配汤面的话, 吸收了汤的味道就比较好些罗。
幼面比较柔弱, 配上那一大滩沙茶酱实在吃不消, 配粗面该较好吧!
无花果蜜是原装浓缩开水的, 蜜味多过无花果味。
店子营造了旧式澳门风情、花瓷砖、澳门式招牌、扮怀旧风扇和收音机。y^面的餐牌劲搞笑: 写著「中环人求生八大忌」, 另有警世励志剪报, 放松?漤晜轻鉹H。
餐牌上其他澳门美食如辣鱼包、柠檬以罗等, 有机会再来吃过。 推介菜式:捞面 评分: 味道 4 环境 4 服务 3 卫生 3 抵食 4 陈意斋 地址 : | | 中环皇后大道中176号D地下
英文地址： Shop D, G/F, 176 Queen's Road Central (Central) |
电话 : 2543 8414/ 2543 8922 消费 : $40以下 一向喜欢陈意斋的话梅及陈皮。 我敢说, 陈意斋的话梅比么凤的飞碟话梅更好吃! 当然, 喜好这回事, 很个人。
一句戏言, 竟换来一大包陈意斋! 这惊喜, 是很感动呢!
燕窝糕是贪得意才指名的。 味道如香蕉糕 -- 太难吃了! 搞到我孝敬家母之馀仲要受责!
话梅是其得意之作。 是换手袋时比银包更重要之物。 没有糖精的假甜, 乾身, 是陈意斋的must buy!
最surprising的是花生脆糖, 是我吃过最好吃的。 size一口一颗, 满口芝麻香, 不过甜, 花生口感也够, 在正上难免一口驳一口的吃下去。 很奇怪, 此品是边吃边感充实, 不单是心情, 还有肚皮也是边吃边涨啊!
周不时可以收到陈意斋作礼物, 比起收到任何东东都开心。
感激感激~ 评分: 味道 5 环境 4 服务 3 卫生 4 抵食 3 中环搵食之旅第二站 -- 陈意斋
食过好多次~
差唔多试哂lu~
燕窝糕, 虾子扎蹄呢d 人气食品之前食过~
所以今次就唔买lu~
今次target at 凉果类~~
杏仁霜($30), 抵食之选, 大大盒, 好重杏仁味~ 每次黎都一定要买!!
柠汁姜($2X), 正正!! 酸酸辣辣的~~
川贝陈皮 ($1X), 脆卜卜, 少少咸, 好香果皮味~
话梅肉 ($22), 唔洗吐核, very good!!
山楂饼($12), 未食~
冬姜($1X), 哈哈, 为食的我已经即刻开左黎食, 好食~ 少少姜辣~
(我gei 记性比较差, 所以d 价钱记得d唔记得d, haha....)
陈意斋而家真系愈来愈多人
今日去到
真系插针不入.....
好辛苦先买到咁多野jar... 评分: 味道 5 环境 4 服务 4 卫生 4 抵食 4 |
