香港人眼中的香港美食 - 中环Central (5) 根据香港最受欢迎的开饭网(www.openrice.com)，在最多游客到的Central区，有以下的介绍，可以供你们参考： Fat Angelo's 地址 : | | 中环伊利近街49A至C号地下
英文地址： G/F., 49A-C, Elgin St., (Central) |
电话 : 2973 6808 消费 : $151-$300 开饭介绍 | 这里绝对不是纯意大利餐厅，因为总厨Chris Gallaga 是以美国的烹调方式去设计所有的意大利菜，可谓美式的意大利餐厅。炸鱿鱼筒、白酒烩青口，鸡胸配香酒汁和自制的意式烧肉肠，绝对不可不试。 |
我们三个女孩子很多时候聚在一起找一家食店, 大吃一餐~
今次便来了中环SOHO 的FAT ANGELO'S!
其实都不是第一次来了, 但今次尽情饮食, 一定要写下来!
因为没有订位的关系, 就只可坐在近门口的一张高BAR四人台~ 但是因为那天是星期五, 坐在门口附近可见到热闹的SOHO, 都几开心。
三个女孩子聚在一起, 倾计之馀仲嗌左三杯ALCOHOLIC DRINKS!
我叫了最有果汁味的screwdriver, 两位朋友叫了cosmopolitan 和 magarita
饮品而言其实只是一般, 始终我们的重点是食物!!!!!!
ribs with honey mustard-- 肉排烧得够入味, 再加上honey mustard带出整个肉质的鲜味~ 真系好好食!
linguine with calms (cream sauce)-- 因为我地上次食过三文鱼阔面, 所以今次就试呢个! cream sauce好rich, 再加上一只只原只o既calms~ 好新鲜, 又唔系太"lau"
fat angelos o既面包真系好好食, 听waiter讲佢地系centralized grill, 即系自家焗制架!!! 再加点埋olive oil 同埋醋食, 真系一流!
salad-- 因为每order一个main dish/ spaghetti就会送一个salad, 我地upgrade左做cesar salad, 因为regular size 所以份量较少..
tiramisu!!! 好好味的tiramisu, 酒味香浓, 今次无咁林, 质地岩岩好, 仲有cheese味好香!!!!!!!!
service极好, 有个waitress 系咁由order 到食完到系咁问我地, 驶唔驶换碟, d 野食有冇问题, 平时busy hours 真系无咁好service, 叫极都唔应~ 所以今次真系好enjoy! 推介菜式:baby ribs with honey mustard 评分: 味道 4 环境 4 服务 4 卫生 4 抵食 3 老板出晒去开会,今日较为空闲 ...最后决定到老公仔爱吃,但我竟然未去过的"肥天使"一试!
早于上午十时多订位!行了很久才到达目的地!
去到才知道原来不用订位呢!很多都是吉位 !
我们坐了一角的卡位,都算舒适!虽然没有冷气,但都不算热,毕竟今天转冷呢!
今日适逢是感恩节,这里有thanksgiving dinner,没有a la carte!
不过,我们原先都打算叫lunch set,所以对我们没什影响
lunch set有面包,沙律,汤/饮品,以及main dish
面包好吃,不过太大个!好像一块大脸!把我的胃填了一半,不过真是好吃得很!加上牛油,而且面包是外脆内软呢!!内部暖烘烘的,特别好吃
再来是salad,老公仔赞不绝口!!的确是不错呢!source酸酸甜甜,疏菜亦很鲜嫩...
汤是西式菜汤,有tomato,potato以及螺丝粉...唯!味道较淡!
main cource我们点了三文鱼阔面以及忌廉鸡肉蝴蝶粉
后者比较浓味,比较好吃,老公说这里的白汁很出色!!
好吃的一顿午餐!下次有机会要一试老公仔点名好食的carbonara . 评分: 味道 4 环境 4 服务 4 卫生 4 抵食 3 水记 地址 : | | 中环吉士笠街2号牌档
英文地址： Shui Kee
2 Gutzlaff Street, (Central) |
电话 : 2541 9769 消费 : $40以下 招牌菜 | 炸云吞、炸鱼皮、云吞、牛腩 | 开饭介绍 | 街边大街档，最抢手的是每天新鲜包制的炸门鳝云吞，将包著鱼肉的云吞炸至脆皮金黄，蘸酸甜醋来吃，绝对是开胃之作，每日出炉不多，要卖衬手！ |
同朋友途经中环大排档左近，见胜香园排长龙，就同朋友行到水记食沙瓜，哈哈！朋友唔知咩黎，净系听我讲话几爽口0既野，佢就毫不犹豫咁话想试。
我就叫左牛腩河，两碗野都好快黎，朋友一睇自己碗野就话「系咪猪?c呀?」个伙记听到后即刻纠正佢话「咩猪呀!牛黎架!」，朋友就笑笑口话：「讲下笑0者~」我就细细声同朋友讲「你快d试下好唔好味先啦~」朋友话「d口感唔识形容，爽口又未至于爽，但又唔系稔…」我问：「好唔好食?」佢就话「以十几蚊黎讲，呢碗野梗系唔错啦~」咁我都冇介绍错啦
如果大家仲系唔知牛沙瓜系咩0既话，等我话你知，牛沙瓜系牛胃黎架! 评分: 味道 4 环境 3 服务 4 卫生 3 抵食 4 只因闻到牛杂香，再望到满满的一大煲，即管停下一试。
还是头一次坐于斜路上，对正行人的大牌档吃东西，感觉很特别。左脚一定要稍用力?M实地下，否则无法坐稳进食。
杂面一碗，先喝两啖汤，味道原本不错，可惜生面之硷水味过重，掩盖了一切。牛膀一大块，肚有几块都煲得几腍，牛肺出乎的入味和腍，可惜找勺真的只得一件，少???齱C
不过，最多最正的却是牛肠，够粗大够多肥膏，满口尽是滋味脂肪，要?擐h几下才舍得吞下…
下次，我会叫一碗净牛肠，吃过痛快 ! 推介菜式:牛肠 吉寿日本料理 地址 : | | 中环威灵顿街33号The Loop 7楼
英文地址： Kichi Jyu Japanese Restaurant
7F, The Loop, 33 Wellington Street (Central) |
电话 : 3586 3773 / 3586 3775 消费 : $101-$150 招牌菜 | 火灸牛肉寿司、北海道牛乳锅、串烧和牛、鲜虎虾天妇罗任饮任食放题 |
虽然生日已过了一段日子
但依然有 2 位好朋友同我去吉寿庆祝
多谢你地 =)
之前试过一次系大盛牛嚼牡丹
赶时间乜都摆哂入口
完全食唔到D野系咩味
今次决定一定要慢慢食
我地食8:45-11:00呢个时段 ($168)
一去到睇...都几多野食WOR~
刺身都叫多款选择架啦
有十几款
三文鱼够厚够新鲜
吞拿鱼都厚...不过鲜味麻麻
本人锺意食醋鲭鱼~~~所以叫左好多
不过D希灵鱼好怪呀 ><唔系几好食
玉子过份甜
我地叫刺身都叫左4-5 ROUND
另外佢有个炙牛肉寿司几正
d牛肉超嫩~~~
我地另外仲食左:
北海道牛乳锅 (普通啦，唔算特别好味)
蟹粥(几正wor, 真系有只蟹, 同埋好鲜甜)
铁板雪花牛柳粒 (呢个好好味呀!!! 劲入味!! 牛肉又淋!! 不过油左少少)
焗青口(我个人几锺意，因为几特别，佢捞左D酱汁)
盐烧鸡翼 (好味呀呢个都~)
虾天妇罗 (又系好味既食物之一，炸粉唔算太厚，又唔油腻)
其实真系仲有食左好多野
不过唔太记得LU........
D服务我都唔知话系好定唔好
D侍应好friendly...会同你倾计
不过有时好似恶左d wor
总结黎讲
我觉得绝对食得过
下次一定要同屋企人黎***
我地有东亚卡有95折
仲平D 添~~~ 评分: 味道 4 环境 3 服务 3 卫生 4 抵食 3 24号晚老公仔带我黎左呢度食圣诞大餐, 好似$22x一位, 算抵啦
我地食六点至八点半个part, 去到楼下先系五点九, 行左去石板街个头, 买左鹿角同圣诞帽添, 带住上去唔知会唔会有礼物呢, 呵呵
六点上去罗, d位都真系几迫, 一入去仲见到对正门口加左张二人摺台, 如果真系安排我坐呢度, 我真系唔食罗, 好彩我地系坐最入既2人台, 不过都真系好迫, 张台好细罗, 不过冇紧要啦, 就下d位都ok既
肚饿呀肚饿呀, 开餐, 无端端有个侍应行过黎, 话我唔入得黎播><, 因为唔带得宠物入黎呀, 我带住只鹿角呀, 哈哈哈, 好搅笑呀佢地
叫左好多好多野食, 总括黎讲, 我觉得好正呀, 平日仲$168之麻(好似), 系中环食放题咁既价钱抵添啦, 款式都ok多既, 比松屋多, 旦系比外野手少罗, 刺身亦都新鲜, 呢晚满哂座, 都唔会话漏单, 侍应个个都好nice好有礼貌, 汽水仲任饮
食到半路, 原来有客人个日生日呀, 佢地会点著个花花 蜡烛, 唱住生日歌去主角面前架, 个只花花蜡烛我都见过有得卖, 不过唔知原来系咁靓架, 中间好大火, 之后d花瓣就慢慢打开, 全部都有支细蜡烛系上面, 总之就好靓好靓啦, 又关哂灯播, 好有气氛呀
个晚食到半路仲有抽奖添, 奖品好似系4位送1位同啤酒任饮呀, 不过都抽唔中我既><, 旦系之后老公仔就罗左份圣诞礼物出黎比我, 哈哈哈
我同老公仔都好锺意食放题架, 呢间已经入选为我地会再去食放题既地方罗, 位置又方便, 又抵又好食
多谢老公仔为我安排既圣诞大餐, 仲有份圣诞礼物呀~~~~~~~~~^^ 评分: 味道 5 环境 3 服务 5 卫生 4 抵食 4 愉景森林 电话 : 3579 8662 类别 : | | 西式、露天茶座、烧烤、包场派对、望靓海景 |
消费 : $41-$100 招牌菜 | 焗羊鞍、焗大虾、古法咖喱、香酥羊肋骨、烧羊架、泰式BBQ | 开饭介绍 | * 每y^惠顾情人节套餐的顾客, 都可获赠Hoegaarden 礼物一份。
日间时段供应西餐
晚间时段提供泰式BBQ
愉景森林是一家露天茶座，虽然没有电视，但有live band现场表演。 |
刚跟女友在The Forum外享用个美味的牛角包，眼看今天天空比较晴朗，心念一转便到了这家坐拥无敌海景的开扬小店。对于主要卖点为环境的餐厅，食物质素不一定也有保证，所以也对这里的出品不会抱有极大期望。
仍是天气极热的九月中旬，有甚么比来一杯冰冻啤酒更爽呢？<<Stella Artois>>口感滑溜，不到"三两o下手势"便喝完了。女友要的<<玫瑰茶>>，散发著很强的玫瑰香味，味道不太浓烈，还不错~
先来的<<烧原只鱿鱼>>，材料颇新鲜；弹牙不韧，须位烧至少少焦脆，刚好拿来作送酒用，不错但可以更好。
这次简餐的主角<<胡椒香草烧中虾>>，虾的新鲜度差了一点点，不过肉仍是爽甜；中虾在炸完之后可以连壳一起食用。胡椒味轻，反而红、青椒、洋葱加蕃茄煮的酱汁十分惹味，如跟一片片法包一起来吃，将会是一道美味的小食。
带著一点点凉意的海风，柔柔地把身上的闷气吹走了；留下的........就是一份纯粹的、一份令人舒怀的感觉。看著身边的人，心想快要跟她走进另一个人生阶段，那份期待比甚么都重要。 推介菜式:胡椒香草烧中虾 评分: 味道 4 环境 4 服务 4 卫生 4 抵食 4 Amber 地址 : | | 中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼 |
电话 : 2132 0066 类别 : | | 多国菜、酒店餐厅、自助餐、Fine Dining |
消费 : $301以上 开饭介绍 | 供应摩登欧陆菜，用料、服务以至餐具均非常讲究，是全港首间设有朱古力品味师（Chocolate Sommelier）的餐厅。 |
首次尝米芝莲2星, 算是一开眼界吧. 位处置地广场, 地方比想像中小. 周末中午只有数y^客人, 和煦的阳光照进来, 感觉悠闲清静. 甫进去, 侍者提出替我挂起外套和手提袋, 这样周到的服务还是首次遇到, 反有点不自在了. 另外, 侍者非常友善, 每次上菜也会非常仔细介绍是甚么. 这也是我欣赏的 (虽然之后马上忘了).
似无免费清水供应, 开了一瓶70元的矿泉水. 周末午餐基本上和平日一样, 不过价钱便宜点 - 平日$518有三个菜, 周六是$460, 而且甜品有三个! 如再配餐酒(有品酒师为客人配)也只是$648. 我当然选后者.
食物方面, 标准的头盘每人一客, 包括panna cotta小杯和鹅肝珍宝珠. 之前的食家介绍了, 我也觉得"小杯"不同的味道是很匹配的, 只是分量较小. 配以不很甜的Veuve Clicquot香槟. 自选头盘我要了鹅肝冻, 其味也和鳗鱼肉和谐配合.
自选主菜我要了鱼, 是类似海鲈的鱼2方块, 又滑又厚, 无骨, 配上烟肉汁煮的兰素豆的确很香. 品酒师为我选了白酒, 最初选了较淡的, 不合口味, 便改为一种2004年意大利北部的白酒, 单宁不多, 其淡淡的醇和的香味和平日的白酒大大不同. (其他主菜有鳕鱼, 肉眼, 蔬菜或松露和artichoke意大利饭等.
甜品竟有3个之多, 其一类似brownie, 是巧克力蛋糕配以云呢拿雪糕; 其二是芒果雪糕配以类似筹码曲奇和鲜浓的芒果酱; 其三是巧克力姜汁梳乎厘; 质地细滑, 有较浓巧克力, 一向不爱梳乎厘的我也觉得不错. 最后petit four其他食家也论及, 个人觉得挺有趣吧. 值得一赞的是甜品配以一种匈牙利的有芒果味的甜酒, 可说是珠联璧合, 相得益彰!
下次真要试试Amber十道菜($1,500)的午餐! 评分: 味道 4 环境 4 服务 5 卫生 5 抵食 5 十一月初七·晴
认真吃过，我可以肯定的说，这就是二星！
贵为三星名厨的Pierre Gagnaire，餐厅在文华的顶楼，占尽地利，一星。而这边文华的Amber，如果没记错，大厨Richard Ekkebus也在Pierre Gagnaire打过工，是次香港米芝莲一役，青出于蓝了吧。
工作令人疲惫，要给自己一些鼓励，想起从没有认真的来这里吃过一餐，现在已贵为二星店，不如就来吃一顿吧。订了位一个人来吃，这里的环境是简单优雅，晚上华灯亮丽，而早上自然光自外面透进来，座落其中，很舒服。
餐厅经理Guillaume传来餐牌，也约略介绍了食物。三道菜的「60分钟」午餐索价518，记忆中是比以前加了价，相信迟一点来，或许更贵。点好了菜，女侍应拿来面包篮，只对橄榄foccacia有兴趣。热热的，松软之馀也有橄榄香味，不用涂牛油也很好吃了。
送来Amuse Bourche，一是三层的奶冻小杯，另一是鹅肝珍宝珠，卖相很好。奶冻小杯分三层，上面是Califlower奶冻，中间是喜灵鱼籽，底层是杏仁奶冻。三层奶冻，吃起来口感很软滑，味道也配合得不错，杏仁香，加上喜灵鱼籽的鲜美，还有Califlower的清新甜味，是很不错的餐前小吃；鹅肝珍宝珠卖相非常的精致，套用食友专兄的一句，是「艺高人胆大」。用了红菜头汁在外面的，酸酸的刚好平衡了鹅肝的浓郁味道，是视觉及味觉的双重享受；
头盘选了「challans ducks」，是鸭肉三式吃法，由左至右，是意式云吞、鸭肉粟米沙律及鸭肝酱。意式云吞浸在清澈的consumme中，喝一口汤，很鲜美，清香美味，非常出色。反而云吞本身皮有点厚，也硬硬的，比清汤逊色了；鸭肉粟米沙律反而几讨好，粟米爽甜，鸭肉软熟美味，加上调得味道刚好的沙律汁，夹著烤芝士片来吃，清新美味；最传统的鸭肝酱做得几滑，味道鲜浓甘腴，虽然整块吃起来有点腻，也不错；
在云云法国菜的食材中，我最喜欢吃的就是猪肉，所以主菜选了烤猪腩。选了黑毛猪的腩肉，用低温慢火烤。腩肉看起来肥廋相间，不用说已经知道必定美味。吃一口，肥肉完全不腻，吃起来甘香可口，回味无穷。比起Caprice及Gaddi's的烤猪腩，又似乎这个慢烤的版本，更合我心。垫底的是白豆、烤鱿鱼及切片的蔬菜，跟猪腩配起来也不错的。这一味烤猪腩，很满意；
太饱，时间也差不多了，没有吃甜品。餐后的咖啡香浓，petits fours也真的很petit，分别是朱古力挞、士多啤梨绵花糖、杏仁饼、拖肥及红莓软糖。此刻最对口味的反而是平曰不太欣赏的红莓软糖，大饱了，吃一些酸酸的食物就刚好。
这里的服务是顶级的，中外侍应们也亲切有礼，对食物很熟悉，介绍得仔细之馀，也可以回答提问，值得满分。
埋单六百三，当然不便宜，但食物有水准，环境及服务都好，物有所值的。至于二星的评级，很久没来吃过晚餐了，要再来吃过。
回去再并！
题外话：这里对客人影食物相是很欢迎的，那些一些食物做得不过尔尔又慌死人家偷了自己的点子，不许影相的应看看这里，这才是王道。 推介菜式:鹅肝珍宝珠，challans ducks，烤猪腩 评分: 味道 5 环境 5 服务 5 卫生 5 抵食 4 记十二月中旬「60 mintues」
城中热话，听食友说这里有做慢煮的猪腩肉，找了个午市来试试，早天致电查询才知「60 mintues」餐牌已转，接线生漏夜找大厨看看可否做到Pork Belly，二星名店，大厨勉强地接下难题。
这里不似Gaddis，衣著Smart Casual就可以了，十二时许到步，由笑面迎人侍应带领入座，没有Caprice的无敌海景，但高楼底加上数千条波浪纹铜管打造的格局，带著型格气派，同样地是阔落舒适的，台上亦放置著鲜花。除了已订了的Pork Belly外，由侍应细心介绍「60 mintues」菜式后，最后要了Challans Chicken，五选一的前菜中分别要了foie gras及beef 'culotte'。
侍应捧著大篮餐包，见自己「摆好阵」，醒目地将餐包轻轻一摆，欣赏店方的热情，比起一些食古不化的名气店，这里服务是亲切又有礼。餐饱款式比Caprice少，几味中要了Foccacia及另一款法包，前者加入了味道独特的黑水榄，吃起来松软，蘸以甘醇清幽橄榄油，美味；后者配起淡牛油吃，暖和软熟，也很好吃。
「60 mintues」的午餐，闲情不如晚餐，然而席前亦会奉以开心小吃，侍应细心解释是以椰菜花、希灵鱼籽及杏仁奶冻组合，面层是一片墨鱼汁薄片，自家制的。轻巧精致小品，鱼籽霸道咸鲜与清雅的椰菜花蓉味道配搭很好，与杏仁奶冻的细滑口感组合起来，味蕾已对Amber大厨Richard的细心留下强烈印象。另一味「鹅肝珍重珠」，很美的视觉效果外，浓润的鹅肝与薄薄的红菜头汁配搭得宜，黏著小巧薄片，口感也丰富了一点。
前菜三点式的鹅肝冻，卖相简洁利落，没下半滴多馀配汁，胡椒粒亦是on side的，左起是白酒者喱、鹅肝熏鳗鱼、洋葱冻，鹅肝浓滑点点香草更能突出油香，熏鳗熏香恰到好处，鳗鱼肉质亦细腻，熏香与鹅肝油润吃得出佳处，洋葱冻细滑带点辛，是提味引子。对方吃到一点点鳗鱼骨，是惟一的败笔。
beef 'culotte'（牛肉他他），午市，没时间细看席前「跶肉」调味环节，是厨房即叫即造的，背部的牛柳细切成长条，一点点洋葱、一些新鲜香草、一点点的盐及胡椒恰如其分地突显出牛柳肉味，调味方面做得很好，少量蛋清令牛柳吃起来更滑，连伴碟的法豆清爽，用上醋及胡椒调味，很认真，二人皆吃得满意。
Challans Chicken，原产地直送飞机货，慢煮法国「红鸡冠」走地鸡，以沉厚大圆碟盛著，卖相简明精致，多一点绿会更悦目，洋葱上伏著去骨鸡胸，汁是吃时侍应才加进去的。
鸡胸松腍，下了一点点香草提味，简明而突显出鸡原味，伴汁轻轻的带过，咸中带鲜刚好丰富了鸡肉味道，二人很轻易的清理掉。配菜用玉米打成的Polenta，玉米蓉的微甜与咸香巴马芝士末，也很美味，而最特别的，还是用菠菜包著鸡腿蓉做的菜包，带著浓浓的味道，精巧惊喜。
至于慢煮的法式烤猪腩，平日没有卖，勉强叫店方做的话大厨不会「托手争」，是日的黑毛猪腩瘦肉部份带著浓浓肉香，看似很肥的脂肪，吃起来亦不觉很腻，火候拿捏得很好，奈何临时准备，未必会是最好的位置，边位比较韧，非战之罪，不能怪罪厨师。
Petit fours，太饱了，只能吃一件浓郁的朱古力，再以一小件酸入心的野莓软糖消滞，馀下的分子甜品，不太懂欣赏，比较起Caprice的老实形甜品，这边真的太花巧了。侍应全程招呼周到，会在适当时候换碟转刀、叉，对于菜式提问亦对答自如，很称心的一顿午餐，谢谢活宝贝作东～ 推介菜式:「60 mintues」lunch 评分: 味道 5 环境 5 服务 5 卫生 5 抵食 4 |
