香港人眼中的香港美食 - 中环Central (6) 根据香港最受欢迎的开饭网(www.openrice.com)，在最多游客到的Central区，有以下的介绍，可以供你们参考： 蛇王芬 地址 : | | 中环阁麟街30号地下
英文地址： Ser Wong Fun
G/F, 30 Cochrane Street, (Central) |
电话 : 2543 1032 消费 : $41-$100 招牌菜 | 茶熏太爷鸡、水鸭炖汤、?a肠饭 | 开饭介绍 | 主打食蛇，?a肠饭驰名，各式炖汤亦足料，滋阴、补血气一流之选。价钱相宜。 |
闻名不如见面的蛇王芬, 终于有机会一试
地方细细, 只有些圆y^....最多只可坐 7-8 人, 晚饭坐得尚算舒适
闻说午市十分挤迫
蛇?dy^y^叫........我和同行家人也不好
还是炖汤稳阵
无花果南北杏炖螺头...........极之清甜, 火侯十足, $55 有四小碗, 值!!!
大白菜胆炖陈肾......有陈肾的咸香, 大白菜的甜, 想点呀~
叫我如何分高下??!
平手
Menu 还有好多款汤, 要试??, 有排了
食.........就叫了最平凡的蛋白瑶柱炒饭
豉油皇炒面
愈平凡愈见真章, 总而言之, 一字记之曰, 掂
最后别错过店内令一名物, 生炒糯米饭..........好食到爆
没加一, 无茶芥, 埋单二百八十大详..............超值 评分: 味道 5 环境 4 服务 4 卫生 4 抵食 4 零九年二月上旬Happy Hr
阁麟街的蛇王芬卖的太史五蛇羹稳阵，蛇腩煲、七菜炒蛇丝、水蛇粥等特色蛇宴菜本地会做的蛇馆也真的五指可数，菜做得好自然客似云来，平日晚市二人来也要排排队，要吃蛇宴的话除了要有一围「蛇脚」外，诚意少一点，店方也不会特别安排，谢谢师兄在过节前后一轮频扑，替大家订下两围台，又写下近廿道菜的特色蛇宴，令开年的小聚变得精彩起来！
店方破例安排小局，小店位置不多，摆下两围已霸了半边厅，来到时已近七时，其时已有一围食友来到，寒暄一番，收了几封利事，闲聊一阵子，未机二围齐脚，老伙计即送来几碟薄脆、柠檬．菊花叶，大盅蛇羹未待镜头准备好，已用高效的手势分成十馀碗。
下午接到突如其来通知，晚点还要交人，拿拿临喝碗暖胃蛇羹，鲜味的蛇汤底，有鸡骨熬出的鲜味，菰丝、鸡丝切得细致，蛇用撕得细长，口感一致，也有不少花胶同熬，令汤多添润滑的胶质，芡打得很薄，吃起来更滑，一口喝到底，风味是十年如一的老实鲜味。
未及小菜来，已要赶回对面海抽签，喝过牛年首碗美味的蛇羹，应该会是支好签吧！谢谢师兄细心的安排，亦祝大家牛年饮和食德！
推介菜式:是夜的蛇菜系列 评分: 味道 5 环境 3 服务 4 卫生 4 抵食 3
Al Dente Soho 地址 : | | 中环苏豪士丹顿街10号地下
英文地址： G/F, 16 Staunton Street, Soho, (Central) |
电话 : 2869 5463 消费 : $101-$150 昨晚在Dan Ryan's吃了一个差?L人意的Valentine's Dinner, 决定今天望弥撒后到soho区觅食,便选择了这间评价不错的al dente~
中午一点多到达时已经full house,等了一会才能入座,还被安排在走廊位,绝对是无王管,人家后来的已经有包包和水,我们还是空空如也,连y^垫也没有清理
order了两份lunch set,要了两份汤,pasta of the day是tomato sauce,不太?畯?,就点了fish fillet和Lamb,非常开心的发现可以要coffee/dessert,自然就选了dessert apple crumble啦
自家包包:卖相像美心的牛油蛋糕,不像法包般脆,而是面包本身带有的软熟,不甜但很香,单吃已经很好吃,加上vinegar和olive oil又别有一番风味,我很快便把3片清理了,而且见他们久久不上main course,真的有追加包包的冲动!(不得不提的是,酱料和包包是我们全自助的,因为waiter根本对我们视之不见,要问他才给我们包包,我们自己对bary^拿酱料樽 )
soup of the day:今天是carrot soup,很creamy,惊喜的发现有cream cheese的存在,carrot没有罗宋汤的酸,也没有忌廉汤的腻,cream就黎清新,配合口味浓的cream cheese,真的是恰到好处呢
Lamb:非常好味!羊肉很饪,肉有点膻,但是很香,尤其是骨头旁边的?潀?,有入口即化的感觉,有口感而绝不痴牙,我这个爱骨的人爱不释口,绝不放弃骨头旁的任何一点肉!
fish fillet:龙俐柳,我觉得一般,份量比较小,配菜跟lamb一样,也是potato marsh,pumpkin和西兰花等,potato marsh可能加了牛油,很香很绵很好吃!而红椒不辣,pumpkin也没有被肉"污染"甜味,伴菜比fish fillet正!
apple crumble w/ice cream:一球大大的vanilla雪糕,完全覆盖了整个crumble,味道一般,但不会太甜,还是让人挺满足的,而crumble的脆粒粒很香牛油味,很脆,有点像曲奇饼,很好味!而apple piece也很多,不会太甜,与脆粒粒和雪糕很match,加上粒粒raisin,甜得很讨喜!
食物真的不错,味蕾得到很大的满足,但是服务真的不好,我们坐在通道中间,得到的是0service,waiter帮每一y^斟水,唯独是by pass我们这一桌,要到我们想自助到bary^拿走他们的水瓶时他们才醒觉,我们吃main course吃到一半时他就问我们要dessert/coffee,我们说要dessert后,他们便立刻想收走我还在吃著的main course (在赶客时就发现我们的存在了)我觉得意大利餐,以至西餐,讲究的不仅是食物的味道和卖相,还有服务的体贴细致,即使人多不能"贴身侍候",但也不能完全漠视顾客的基本需要及饮食的基本程序(eg包包和水),希望Al Dente能有所改善! 推介菜式:Apple crumble, Lamb Tenderloin 评分: 味道 4 环境 3 服务 2 卫生 3 抵食 3 星期六12点几黎到都差唔多full house, 好彩都仲有位比我地~
o向set lunch 同weekend brunch 之间挣扎左一阵, 最后都系食返lunch啦, 因为有甜品ma~
我地叫左1.鱼2.羊, 沙律同汤各一, 咖啡甜品各一
汤系salmon chowder, 我唔好, 所以麻麻地, d salmon有少少醒...
沙律几fresh, 都好大碟下, 配埋佢地自制既香草包同埋醋o黎食, 好味呀!
主菜等o左好耐先有, 鱼好似系龙?c, ok啦~反而好钟意d配菜, 有南瓜, 西兰花, 椰菜花, 豆, 薯蓉, 红椒, 好味呀!!
而羊好大旧, 不过好似调味唔够有d淡口, 但加o左pepper 同mustard都几好味既~唔油~ good!
食哂2样已经好饱, 本来想2个甜品, 最后惊食唔哂而叫o左一个咖啡
点个最好味系个甜品apple crumble呢!! 真系好好味, 个底好热好crunchy, 上面有一球雪糕, 入面有d苹果切片, 一路溶一路食, 真系好味呀! 咖啡细细杯, 冇乜特别~
每个set $88再加一, 唔错, 有机会要试佢个brunch, 我见人地食都好丰富呢~
推介菜式:apple crumble 评分: 味道 4 环境 3 服务 3 卫生 3 抵食 3 Antique Patisserie 地址 : | | 中环摆花街46号地下2号铺
英文地址： Shop 2, G/F., 46 Lyndhurst Terrace Soho, Central (Central) |
电话 : 2542-2816 类别 : | | 西式、外卖店、小食店、面包/西饼、甜品/糖水 |
消费 : $40以下 一会便是期待已久的西班牙饭局，有见及此也就跟几位食友先来个小茶聚，来个赛前讨论。
这小小饼店的前铺，摆放了不少的饼和甜品以供客人外卖带走的。但就在铺面之后，就是一间装饰成欧洲小屋的格局，加上华丽的台y_来衬托，仿如时空交错，到了西欧中部的大宅中，准备享受那小而精致的甜点，和那香而带甜的果茶。
各人分别选了不同的饮品和甜点，便开始谈论一会要吃的食物了....
女友跟我们的饮品背道而驰，选了<<热朱古力>>这个浓厚的饮品。它的味道比想像的好，浓香而幼滑，朱古力和奶的比例很平衡，看到女友的样子便知道她有多美味了。
食友阿茶的印度茶<<Daijeelan>>，颇贴近中国茶的味道，带少少清晰的甘香，不错。
一向喜好果茶的自己，今天要了<<Turkish Apple Tea>>。自己偏爱果茶多于其他，是因为除了茶味之外，亦有水果的甜香及其清新味道。而这个茶甜味颇重，入口轻盈而不过份?聋f，算是不错的了。
饮品到之后，也是该是甜点奉上的时间了。先来的<<Ginger Flavour Scone>>，姜味香而重的它，味带少甜而饼身松代不硬；不过必定要尽快热食，否则味道会相差非常之大，更加会尝到姜的辛辣味呢..... 每个scone都有配牛油和士多啤梨果酱，两者味道都佳，尤其是果酱的鲜味香而不过甜，给人一份水果清新的感觉，很不错~
女友的<<Chocolate Brownie>>朱古力味不算十分浓郁，入口纯而幼滑，略嫌上层朱古力粉太多了，影响了味道。
友人的<<Earl Grey Flavour Scone>>，口感同姜味的一样，不过味道完全却相反。吃著它时，每一口的味道就像呷著一口百爵茶的甘和浓，很特别的感受。
女食友开心要的，是<<Blueberry Almond Tart >>；新鲜的蓝莓香味清新，吉士酱不太甜，其败笔之处就是那个饼皮硬得非常，这个甜点失手了呢.....
因为女食友迟来，所以饮品也是迟了才上。她要的<<Afternoon Tea>>，其味道明显是下午才喝的。其味道比朝早的更香浓同更香，这是因为我们早已食过早餐和午餐，味觉上也在起早上时变得迟钝。所以喝西方的茶，要因应不同时间来尝适合的茶，这亦是西方人的一种饮食文化。
反来追加的<<Macaroon>>，分别有:<<Pistachio (绿色)>>它的味道不太甜，拿来送酒会是不错的选择。而<<Blueberry (紫色)>>带有颇重的蓝莓味和香气，味道浓郁颇合我心呢。 最后的<<Lemon (黄色)>>，则是最香的"马嘉农"，亦同时是食后令人"醒神"的味道。三个macaroon各有得色，制法虽一样但是味道却相差得甚远，有机会要再来试其他的味道。
迟来的阿Jay，甜点选了<<Blueberry Cheese Cake>>。口感幼滑，芝士味则未算香浓，甜度适中，感觉不算差但也不是很突出的出品。
吃过了甜点作热身之后，也是时候步行过去那西班牙菜名店，究竟午饭时间的味道跟晚饭会不会有所分别呢？一会自有分晓.... 推介菜式:以上的全部饮品和甜点(除了蓝莓挞) 评分: 味道 4 环境 4 服务 4 卫生 4 抵食 4 7pm前去到, 一入门口已被?□☆怐构akes 同chocos吸引.
还有很多得英伦feel的茶具, 茶叶, 圣诞精品等等放在门口处.
坐位不多, 我和友人坐在其中一张较大较舒适的四人座位.
环境宁静, 布置简单, 那种气氛就像去了朋友家采访似的.
很有home feeling. 最适合人少时在这里high tea 闲聊.
叫了两个tea set. 每人一件自选cake 同一杯咖啡或茶.
店员很细心讲解, 服务态度很不错.
这里平日收8pm, 但因圣诞临近, 这晚收11pm! lucky!!
没有waiters 同客人在身边说话或经过的骚扰,
好relax的在那里消磨了约个半钟.
cakes同coffe都不错. 而且cakes买相很精美, 不太甜,
正合我口味! 正!
下次再有和朋友的短聚, 我也会选择来这里.
评分: 味道 4 环境 4 服务 4 卫生 4 抵食 3 Ole Spanish Restaurant 地址 : | | 中环雪厂街24-30号顺豪商业大厦1楼
英文地址： 1/F, Shun Ho Tower, 24-30 Ice House Street, (Central) |
电话 : 2523 8624 消费 : $151-$300 招牌菜 | 西班牙炒饭、鸡蛋布甸、红酒烩梨、西班牙乳猪 | 开饭介绍 | 以前是La Taverna餐厅 |
九月廿一·炎
上回刚谈过tapas，是日就从主菜再写落去。
吃西班牙菜的第一道淀粉主菜，顺理成章的选了海鲜镬仔饭，而这里的Paella de Marinco，也是这里的「名物」。在这里吃paella，二人份锅子又或是5人份锅子见得多，但是晚就用上了全店最大的20人份量的paella锅子，大大的一窝西班牙饭，就是这个阵容，相信不是吃，很多朋友也未在香港见过，至少我是第一次，值回票价。因为窝子就是这样大，只廿人份量，我们三十多人，分得的份量会少一点。而每一碟分得的配料也不同，有时是大虾，或是鱼，或是鱿鱼及青口，要看各人做化。我分得的是虾，但送给同台食友试了，只吃了饭。煮得较为糊口了一点，完全没有咬口，明显的是这个廿人大窝不常用，而在火侯的控制上有点闪失。味道则不错，鲜美又有番红花的味道，始终是这里的名菜，下次会约十来个朋友来，吃一吃份量小一点的，相信会控制得更好；
场面同样震撼的，还有这里的光乳猪。正当大家还在吃饭之际，在特别要求下，店方将两样烧乳猪原只的端出来，大家拍一轮照，好不商兴。乳猪原只斩件，大家可随意挑喜欢吃的部份，这就是一班人的「全猪」的好处。烧得脆皮，肉质嫩滑，油脂甘腴，人间美味。其实在香港的西班牙餐馆中，卖烤乳猪的店子不少，但卖真正出色地道的，只有这里。食友问我，其实那个部位较好吃？对于我来说，当然是那个烤猪头，上面的猪耳及猪面颊肉，不能错过。当然，平常来吃是不大容易吃得到烤猪头的，那么猪腿也是我喜欢吃的部份，大家下次来可以试试；
烤乳猪以外，Ole的烤小羊架baby lamb chop也很吃得过的。但是日的烤过了火，韧了一点之馀，味道也没有应有的乳膻香味，令人失望。老实的向主理人投诉，他们也连连赔不是，我想是因为一次过要准备的份量太多，失了点水准。反而伴碟的幼身薯条却非常之美味香脆，就算不吃羊，也不要错过这个出色的伴碟。
因为有朋友不吃羊，而点了一份烤牛肉眼扒，就十分之出色。要了medium的，烤出来是外面全熟，里面嫩红带生。吃起来口感软熟，浓浓的牛肉味夹杂著烧烤香味，是做得十分出色的烤牛扒。下次不吃羊，吃牛也绝对出色。有猪有羊，fish dish就取了剑鱼扒，是最平平无奇的一碟。鱼扒肉质较实净，吃起来也没有什么鱼味，比较起这里的其他菜色，自然给比下去；
吃过主菜，自然到了甜品环节，是晚为大家选的是两款很地道的西班牙式甜品，一是炒甜奶Leche Frit，另一味是焦糖布甸。炒甜奶烤得外皮焦香，内里香甜软滑，是炖啤梨以外，我最喜爱的西班牙甜品。焦糖布甸的外层是真的烤得有点焦香，奶香味浓，也很美味。
对店方的服务也很没有可以挑剔的地方，全店上下也尽力的去招呼我们。全晚酒水，也真是源源不绝的，要喝什么也有什么，绝不手软。而店主的兴致不亚于我们，最后还高歌一曲，尽兴非常。
虽然是晚的意外也不少，要应付的种种情况也多，但能在本地其中一间顶级的西菜馆搞饭局，能与各位出色的食友一起畅饮一起用餐，能结识到各方以食行头，懂得欣赏美食的朋友，作为搞手及参与者，KC无憾矣。
各位朋友，下次食过。 推介菜式:烤牛肉眼扒，烧全只乳猪，Leche Frit 评分: 味道 5 环境 5 服务 5 卫生 4 抵食 4 我最爱的朋友从外地回港度假, 为她选了西班牙菜, 代表著西班牙式的热情, 欢迎她的短暂回来~ 上年的"回归午宴"选址amber, 令她十级满意, 今次的girly午聚风格截然不同, 希望同样带来惊喜
12时多到达中环, 是否因为佳节假期还未过呢, lunch hr的中环很冷清, 奇奇怪怪的~ 我俩努力地走上斜坡, 幸好今天我俩都不是高跟鞋~ 要吃好的, 果然要付上代价! 没有bk位, 因为星期日打了几次都没人接听, 心想一定是星期日休息呢, 一问之下果然没错, 欧洲人的作风就是这样呢 (p.s. 上面的营业时间要改一下了!)
有lunch set, 不过我俩都想有自己的选择, 放弃set 而a la carte, 要了三个tapas::::
white asparagus
三条asparagus剪成一半, 配上一个蛋黄酱加garlic的sauce... 露笋非常鲜甜, 肥肥的, 一切就看到那植物的fiber; 那个sauce是叫人讨好的, 不过我却认为不沾sauce是最好吃, 因为最能吃出露笋的原味, 而且那种蛋黄酱的腻跟清甜的露笋不太配衬~ 但这个露笋是值得一吃的
spanish jabugo ham
这款tapa在价钱上stand out, 当其馀的ranging from $50-60, 这个却要~$100.. 我说要看看其价值~ 果然是与价钱成正比的! 一碟cold cut, 先闻到咸香味, 再吃到肉质比较厚身, 实净, 而咸香得来叫人欢喜, 配酒一流~ 这款ham不是我们平常吃到的salami或其他cold cut可以比较~ 我俩都超级喜欢~
calamari
朋友形容为"好似即吊即食般新鲜"! calamari本是一个普通不过的前菜, 很多地方都可以吃到, 但这个却令我俩大为惊喜~ 本身炸得薄薄的, 而鱿鱼很嫩, 即使咬开也不成问题... 海鲜味很重, 明显是新鲜货式, 这真叫人惊讶, 每人五块也嫌少呢~
配tapas的当然有sangria啦, sold in jars, 所以我俩也只好要一jar share, sangria酒味不算strong, 但却有极香的生果味, 一闻可以闻到果皮香, 而一喝就有柠檬味, 甜甜的配tapas一流, 我俩都大赞不已~
由于是次均为我俩第一次光顾, 西班牙的特色菜seafood paella又怎可错过呢... 所以即使份量再大也要一尝! 一上场就知事态不妙了, 分好每人一大碟, 要用huge来形容!! 有两只虾和两只青口, 这份paella三个人吃都可以呀!
一试, terrific! 饭粒充满海鲜香味, 少少湿, 友人说跟risotto一样是short grain rice, 这款米最得我心, 材料也很丰富, 有很多碎碎的鱿鱼, 加上少量的蔬菜, 而味道也很正宗, 跟当年在西班牙的很相似~
可惜的是虾是雪藏货, 欠缺鲜味, 死死实实的; 幸好青口虽小, 味却还算鲜~
这里的服务也是值得加许的, 侍应还教我们读paella的正确读音呢~ 加上西班牙老板也有亲自问我们食后感, 还大大声地跟隔离y^的熟客谈天, 尽显欧洲人的豪爽风格!
可惜我俩有下场要赶, 不能慢慢享受美酒佳肴, 否则我一定可以ko那份巨饭! 而且也不会像醉娃般离开餐厅 ..吃authentic欧洲菜, 还是应预留多点时间享受, 始终天天劳劳碌碌都是为吃得舒适嘛!
以晚餐的价钱吃午餐, 虽贵但令人极高兴, 尤其是有一知心友同吃, 大家嘻嘻哈哈的又一年, 有时我也难以相信, 我俩人仔细细, 竟然已经认识了对方16年! 难得是仍是BFF~期待明年再吃一顿更劲的! ^^ 评分: 味道 5 环境 4 服务 4 卫生 4 抵食 4 Alfredo 地址 : | | 中环伊利近街36号地下
英文地址： G/F, 36 Elgin St (Central) |
电话 : 2525 1007 消费 : $101-$150 星期四晚（19/11），近日我和女友心情都有点纳闷，为了彼此振作，所以相约好在苏豪区“搵食”，于是女友收工后就和她把臂同游夜中环！ 沿著扶手电梯往上，到了伊利近街就四处找寻心水餐厅。我俩慢慢地行找寻想试的餐厅，行完伊利近街再落士丹顿街，由于女友想食Pizza，所以就来了这餐厅，因为这里的Pizza有Small size（约8寸）供应。 晚上约八点半，店内有几台客，地方不算大但空间并不狭窄，台与台之间都是有一定距离。我们被安排到bar旁的二人台，外藉女侍应招呼细心又周到。 看过menu，女友想吃appetitzer 的Lamb koftas，而亦想吃pasta，所以没有叫main course，这里的Pizza 款式很多，就试试House special。商量过后，决定点以下的食物：
Lamb koftas（$75）：中文译作“中东羊肉丸”，共有六粒，size和乒乓球相约。入口虽然有点乾，但很有羊肉味，不是太膻，有点辣却不霸道，刚好带出羊肉的鲜味，且辣味会留在口中，很好食；
Fettuc chicken & Mushroom（$108）：阔条面口感很好，入口就知道是homemade，食得出很浓的蛋味，而且煮得刚好，吃过这里的pasta，我终于知道何谓Al Dente了。不过鸡肉煮得很实，还幸是有鸡肉味，而且酱汁不错，如果可以再浓些就很好了！
House speecial Pizza(S)（$98）：材料都是有辣肉肠、菠萝、青椒等，用料都算不错，pizza底很薄，很香脆，焗得刚好。女友说见到师傅真的会不时睇pizza焗成点，用心之作，相信吃过这里的pizza，对于Pixxahut的，可能会不屑一顾！
Chocolate cake （$45）：甜品是女友最喜爱的食物，但这里的选择不多，今次舍tiramisu而点了Chocolate cake，是因为刚好见到有一台客点了而买相不错，就试试罢！一试果然味道很好，朱古力味很浓，却不是太甜，蛋糕亦很松软。伴碟的云呢拿雪糕入口软滑，想必是高档货。今次终于明白朱古力糕蛋何以用雪糕伴碟，因为雪糕可以黏著蛋糕碎，除了不会“浪费”外，原来是另有一番滋味，连不好甜品的我亦很欣赏！
我叫了两杯ouse red wine（$40x2），而女友亦要杯cranberry juice（30），埋单$480（包括10%service charge），如此价钱可以在苏豪区吃到如此美味的晚餐，乎复何求！ 推介菜式:Lamb koftas，Chocolate cake 评分: 味道 4 环境 4 服务 4 卫生 4 抵食 3 |
