[游记]2月西安5天4晚游

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西安611路公交车路线:
1 汉城路
2 团结西路
3 制药厂
4 土门新市场
5 团结南路
6 土门
7 土门商厦
8 丰登路
9 沣镐东路
10 西稍门
11 南小巷
12 西门好又多
13 桥梓口
14 广济街
15 鼓楼
16 钟楼
17 端履门
18 大差市
19 民乐园
20 五路口
21 火车站

P2 北院门（回民街）
如今的北院门回坊文化风情街为北院门、西羊市、化觉巷形成的环形旅游散步道，全长1100米，即为俗称的"回民街"。推荐参考店铺--
牛羊肉灌汤包子："贾三灌汤包子"。
炒米："红红酸菜炒米"。
八宝稀饭、酸梅汤：各家皆有，味道都不错。最为推荐位于大皮院的"小贾八宝粥"，这家店专做这几样食品，店里的八宝醪糟和锅贴也相当不错。
烤肉：各家皆有，都不错。较为推荐"坊上人家烤肉"和贾三对面的"海家烤肉"，"平娃烤肉"也可。
小炒泡馍：大皮院的"老乌家小炒泡馍"，就在"小贾八宝粥"隔壁；西羊市的"陕西第一碗"。
糊辣汤：大皮院的"刘家糊辣汤"，要赶早去，最好是大清早，一般快到后上午就全部卖完关门了。
清真砂锅："金家砂锅"，大皮院的"穆萨砂锅"。
牛羊肉饺子：大皮院东口的"王家饺子馆（饺子王）"。
牛肉面："一分利面馆"，与不远处的"一分利小吃城"是同一家店，是分出来专门卖面的，这两家的饭菜可互点。
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西安609路公交线路　经济技术开发区--大唐芙蓉园南门 6:00--23:00　一元一票制无人售票
上行:　经济技术开发区(岗家寨) - 雅荷花园 - 公交六公司 - 方新村北 - 方新村 - 龙首村 - 北稍门 - 北关 - 北门 - 北大街十字 - 钟楼(北) - 钟楼(南) - 南门外 - 南稍门 - 文艺路 - 瓦窑小区 - 李家村 - 东新科贸电脑城(鲁家村) - 赛格电脑城 - 大雁塔(雁塔北路南口) - 雁塔西路东口(雁塔西苑) - 大雁塔南广场 - 雁南路(大唐不夜城) - 大唐芙蓉园西门 - 大唐芙蓉园南门

下行:　大唐芙蓉园南门 - 大唐芙蓉园西门 - 雁引路(雁塔南苑) - 大雁塔(雁塔北路南口) - 赛格电脑城 - 东新科贸电脑城(鲁家村) - 李家村 - 瓦窑小区 - 文艺路 - 南稍门 - 南门外 - 钟楼(南) - 钟楼(北) - 北大街十字 - 北门 - 北关 - 北稍门 - 龙首村 - 方新村 - 方新村北 - 公交六公司 - 雅荷花园 - 经济技术开发区(岗家寨)

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西安游4公交线路
上行:　大唐芙蓉园南门 - 大唐芙蓉园西门 - 雁引路 - 大雁塔 - 赛格电脑城 - 鲁家村 - 李家村 - 和平门 - 文昌门 - 柏树林 - 端履门(炭市街) - 新城广场 - 西华门 - 北大街十字 - 北门 - 北稍门 - 龙首村 - 方新村 - 公交六公司 - 经济技术开发区(岗家寨) - 尤家庄 - 张家堡 - 城市运动公园 - 梁村 - 汉阳陵博物苑

下行:　汉阳陵博物苑 - 梁村 - 城市运动公园 - 张家堡 - 尤家庄 - 经济技术开发区(岗家寨) - 公交六公司 - 方新村 - 龙首村 - 北稍门 - 北门 - 北大街十字 - 西华门 - 新城广场 - 端履门(炭市街) - 柏树林 - 文昌门 - 和平门 - 李家村 - 鲁家村 - 赛格电脑城 - 大雁塔 - 雁塔西路东口 - 大雁塔南广场 - 雁南路 - 大唐芙蓉园西门 - 大唐芙蓉园南门

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大雁塔广场
大雁塔广场位于著名的大雁塔脚下，建成后得到专家与广大市民的一致赞誉，成为西安百姓宜赏宜聚，观光休闲的一处文化旅游胜景。国学大师霍松林教授游览后欣然题诗："水木清华楼殿新，繁花似锦草如茵。广场兼具园林美，览胜休闲乐万民。"
整个广场分为以下几个部分：
北广场：规模宏大，主题景观为水景喷泉，整个广场以大雁塔为中心轴三等分，中央为主景水道，左右两侧分置"唐诗园林区"、"法相花坛区"、"禅修林树区"等景观，南端设置有观景平台，周围有旅游商贸设施。音乐喷泉位于广场中轴线上，南北最长约350米，东西最宽处110米，分为百米瀑布水池、八级叠水池及前端音乐水池三个区域，表演时喷泉样式多变，夜晚在灯光的映照下更显多姿。围绕喷泉有还不少细致的小景观，如北广场入口处的大唐盛世书卷铜雕，其后的万佛灯塔和大唐文化柱，旁边的大唐精英人物雕塑群，还有地面铺装的地景浮雕，具有中国美术特色的"诗书画印"雕塑等，甚至灯箱、石栏等建筑上都题有著名诗篇。
东、西步行街：分别位于大慈恩寺东西两侧，通过"百姓祝寿"、"皮影大戏"、"悬壶济世"、"街头胡乐"、"角力争雄"等一系列雕塑小品，把唐朝百姓的市井生活描绘的活灵活现，这些雕塑小品人物细腻逼真，反映出唐朝民众真实的生活场景，体现了盛唐时代社会的繁荣、富强。步行街两旁有很多特色小店与摊点，出售各种特色旅游纪念品。
雁塔西苑：位于北广场西侧，突出园林特色，修整森林树木，铺设石板布道，置放民俗风情浓郁的雕塑小品，整体景观与大雁塔北广场浑然一体，相映成趣。整个西苑突出了公益性和地域文化色彩，以陕西民俗文化为主题，用活灵活现的雕塑艺术形象集中展示陕西关中、渭北高原、陕南、陕北等地具有代表性的民俗风情，如：皮影、剪纸、泥塑、陕西八大怪、农村嫁娶、吹糖人、踩高跷、老城趣事及白鹿原系列等，颇有韵味。
雁塔东苑：位于北广场东侧，是突出陕西地域特色的具有公益性质的文化场所"戏曲大观园"。通过戏曲彩绘雕塑、地方戏曲铸铜浮雕、陕西大戏剧家人物群雕、陕西著名戏曲演员人物群雕等四大类雕塑群，体现出陕西地域文化的特点，展现"大秦腔"的独有魅力。漫步于戏曲大观园内，读脸谱容颜、观名剧雕塑，耳边仿佛传来阵阵鼓乐之声，《五典坡》、《三滴血》、《柜中缘》、《斩李广》等多个秦腔传统剧目组成的雕塑群形象生动逼真，正所谓"忠孝信义雄举，美丑善恶昭彰，世间百态尽在其中"。
雁塔南苑：为园林式的休闲公园，目前仍在建设中。
南广场：建于大慈恩寺前，是对佛文化的阐释，标志性建筑为玄奘立式雕像。周围辅以园林绿地、水面过桥等设施，是市民休闲放松的常去之处。
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7天西安火车站店
7天连锁酒店西安火车站店位于西安市新城区西七路73号，离火车站出站口仅200米之遥，距机场大巴终点站仅100米，距省长途汽车站仅50米，数十路公交车旅游线路让您出行无忧，地理位置得天独厚。酒店设有非正规免费停车场，拥有双床房、商务大床房、大床房和经济房，并提供营养早餐，快乐角24小时无线上网，24小时热水淋浴，免费宽带上网、独立空调、电视、电话等设施一应俱全，门禁系统、公共区域监控系统等设施配套完善，让您拥有一个安全、干净、温馨的住宿环境，享受快乐自主的精彩生活，是您商旅休闲的首选。 火车站店优越的地理位置和热情周到的服务，将使您的西安之旅回味无穷……
地址：西安市新城区西七路73号
电话：029-87395188 传真：029-87395177
房型 门市价 会员价 预订 积分兑换
经济房 会员专享 119

大床房 会员专享 139

距离 公交车站 200米
火车站 200米
飞机场 距离机场40分钟车程，距机场大巴终点站150米
到店方法 公交车站 103、611、40、5、25、603、703、705路到火车站下，步行150米左右到店
火车站 出站口右拐20米，再左转沿尚德站直行150米即到
飞机场 机场大巴在火车站终点站上，沿车头方向直行150米即到

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陕西历史博物馆
免费开放，每天限量限时发放免费参观券4000张。每日14：00前限2500张，下午限1500张，发完为止。博物馆服务性项目，如通过市场运作举办的临时展览、陈列讲解、语音导览租用、车辆停放、纪念品及图书销售、餐饮等，需按标准收费。
免费开放时间为每周二至周日；周一全天闭馆整修（国家法定节假日除外）。参观时间：冬季（11月15日至次年3月15日）为9：00－17：30（16：00停止发票）；
乘坐5、19、24、26、27、30、34、401、521、527、610、701、710、游6、游8路公交在"翠华路（陕西历史博物馆）"站下车即到。散客（凭身份证或有效证件）参观一人限领一票，当日有效,

P8 西安古城墙
西安城墙环绕城市的中心区，呈合围的长方形，墙高12米，底宽18米，顶宽15米，总周长11.9公里。有城门四座：东长乐门，西安定门，南永宁门，北安远门，每个城门都由箭楼和城楼组成。西安作为千年古都，历代曾多次修筑城墙，虽然多数已在历史中消失。但现在这座城墙的历史仍可以追溯到隋代。现存城墙主要建于明洪武七年到十一年（1374－1378），至今有600多年历史，是我国现存最完整的一座古代城垣建筑。
西安城墙是明朝出年在明太祖朱元璋的政策"高筑墙、广积粮、缓称王"的指导下，在隋唐皇城的基础上建成的。完全围绕"防御"战略体系，城墙的厚度大于高度，稳固如山，墙顶可以跑车和操练。城墙包括护城河、吊桥、闸楼、箭楼、正楼、角楼、敌楼、女儿墙、垛口等一系列军事设施。城墙自建成后历经三次大的整修，明、清时各有一次，建国后1983年政府对城墙进行了大规模修缮。现在的城墙不仅恢复了完整风貌，更与护城河及独具特色的环城公园一起焕发出了新的风采，成为西安市一大旅游景观。现在西安城墙已被评为国家4A级旅游景区。
关于主要城门的介绍--
西安城墙从隋唐至今已有1400年历史。在漫长的历史岁月里，城门发生种种变化。细数这些城门的名称来历，也从一个侧面反映了古城的沉浮丧衰。从南门开始顺时针方向介绍（附城墙导游图）：
南门：这是西安城门中资格最老、沿用时间最长的一座，建于隋初（582年）。当年它是皇城南面三座门中偏东的一座，叫安上门。唐末韩建缩建新城时留作南门。明代改名永宁门。它现在也是各城门中复原最完整的一座。现在因为南门本身即是珍贵文物，所以进出南门的车辆行人均只从辅门东西两侧另辟的券洞内穿行。
朱雀门：朱雀门是唐长安皇城的正南门，门下是城市中央的朱雀大街。隋唐时，皇帝常在这里举行庆典活动。公元589年，隋王朝统一中国，隋文帝曾在朱雀门城楼检阅凯旋大军。唐末韩建缩建新城时，这座城门被封闭。1985年修复西安城墙时，发掘出包裹在明城墙内的朱雀门遗址，就如隋唐文人描写的那样宏伟华丽。城门柱础用大理石制成，青石制作的门坎上刻有线条优美神采飞扬的蔓草花纹，磨砖对缝的门洞隔墙厚实端正，残垣断壁处处流露出当年的华贵风采。现在通行所用的朱雀门位于遗址西侧，于1986年开通。
勿幕门：勿幕门俗称小南门，开通于1939年，以此纪念辛亥革命中陕西的革命先烈井勿幕先生。井勿幕先生是孙中山创建的同盟会最早一批会员之一，陕西民主革命时期有重大影响的革命家，在1917年的护法运动中壮烈牺牲。
含光门：含光门是唐长安皇城南面的偏酉门。唐末韩建缩建新城时，封闭了它的中门洞和西门洞，保留了东门洞，北宋以后全部封闭。1984年整修西安城墙时，发掘出含光门遗址，发现花岗石制作的柱础、刻花的门槛门道。现新建的券洞城门位于遗址东侧，而遗址则作框架结构保护，外包城砖，使外观与城墙一致，内部日后可供游客参观。
西门：西门本是唐皇城西面中门，唐末韩建缩建新城时被保留下来。明代扩建城墙时位置略向南移，取名安定门。
玉祥门：1926年，军阀刘镇华包围西安城达8个月之久，使西安人民冻饿战死4万多人，直到冯玉祥将军率国民联军击败刘镇华后，西安才得以解围。1928年开通的这座城门，为纪念冯将军的功绩，取名玉祥门。
北门：明代构筑城墙时建造的北门，正式名称为安远门。辛亥革命时，起义军进攻满城，这一带战争激烈，交战中北门城楼被焚毁。1983年整修城墙时，恢复了原来的箭楼。
中山门：1927年初，在冯玉祥将军倡议下开辟中山门，以纪念国民革命领袖孙中山先生。1927年5月1日，冯玉祥将军率军东征，就从中山门出城。中山门并列两个门洞，冯分别为它们取名"东征门"和"凯旋门"。出师之日，冯将军在城头向各界欢送群众讲话，说等北伐胜利，再打开凯旋门欢迎他。但后来时局变化，冯将军再未率师回西安。
东门：东门在建造明城墙时构筑，正式名称叫长乐门。明末李自成起义军由东门攻入西安。李自成看到悬在城门上的"长乐门"匾额，对身边将士说："若让皇帝长乐，百姓就要长苦了。"将士们一听此言，群情激愤，点火烧毁了这座城楼，清代方重建。"西安事变"前，张学良将军曾在东门城楼上组建教导队和学兵队。这一旧址已被修复作为西安事变纪念地。
和平门：与西安火车站、大雁塔处于同一南北轴线上的和平门开通于1953年。为了表达饱经战乱的中国人民对世界和平的渴望，取名和平门。
文昌门：文昌门位于碑林博物馆南侧，这里的城墙上建有魁星楼，是西安城墙上唯一与军事防御无关的设施。魁星又名"奎星"、"奎宿"，位列二十八星宿之一，古代传说是主宰文运兴衰的神，被人们尊称"文曲星"、"文昌星"，所以古代孔庙和学府里都建有供奉香火的魁星楼。明清时西安府学和孔庙建在城墙旁边（今碑林博物馆），魁星楼也顺势建在城墙之上。现在魁星楼下新辟的城门也就被命名为文昌门。
门票·开放时间
40元。持2008年陕西旅游年票不限次数免费参观（截止2009年3月30日）。以下特别活动期间，年票暂停使用（如遇其他政府重大活动暂时停用年票，则以城墙景区公告为准）：
1、新春灯会（08年2月2日至3月5日，09年1月21日至2月22日）。 2、9月14日中秋节。 3、10月1日至7日"黄金周"。 4、12月24日至25日圣诞节活动。 5、12月31日至1月1日新年活动。
开放时间：春夏季08：00－21：30，秋冬季08：00－19：00。
电话：029－87289791 87283602
登城墙游览指南
登城门点：西安城墙有19个登城门点开放，游客可就近登城。门点位置：东线3个--东门、中山门、城墙东北角；西线4个--玉祥门、西门（2个）、北马道西南角；南线7个--小南门、南门（城内正门、月城吊桥）、文昌门（2个）、和平门、建国门；北线5个--小北门、北门（2个）、尚德门（位于火车站西南侧，城内环城路1个、城外有云梯可登）。
城墙上的交通工具及参考费用：城墙上配备了游览观光车及可租赁的自行车。自行车：单人自行车10元/小时；双人自行车20元/小时；租赁自行车须交押金200元。游览观光车：绕城墙一周65元/人；另有分段游览，按站收费。城墙上的卫生间为游客提供免费服务。
注意：城墙景区在南门共有北侧、南侧2个登城口，年票用户需自南门北侧登城口参观游览。
交 通
从火车站可就近从尚德门游览城墙。游客一般多从南门登城游览。
乘坐五龙专线、6、11、12、16、23、26、29、31、35、36、40、46、203、204、208、213、213区间、215、216、221、222、229、232、239、302、311、321、323、402、405、501、502、512、600、K600、603、K605、608、609、K618、701、704、706、707、713、800、910、游7路公交在"南门"站下车即到。

吃在西安：

（吃：

鼓楼背后的回坊风味街是必游之地。回民街也就是北广济街，西安市政府门口。

1．红红酸菜炒米: 莲湖区北院门106号, 在回枋街的中段.酸菜炒饭6元/份。

2.贾三灌汤包: 莲湖区回民街北院门93号。8元/笼，别点它的茶，28元不划算，但八宝粥是必须要的。

3．老米家泡馍：碑林区西羊市中段。西羊市街就在北广济街口，西安市政府门口停车问一下怎么走即可，西羊市街走进去200米。，8元一碗，吃泡馍普通的即可，除非很爱吃肉。

4．三省斋老马家粉蒸肉：碑林区西羊市东口斜对面巷子

5．老白家水盆羊肉：碑林区北广济街口。水盆羊肉就是羊肉汤。普通的10元一份，里面的羊肉有四片。

6．乌家酸汤水饺：大皮院和北广济街交接处，15块一斤。

7．老刘家肉丸胡辣汤: 莲湖区大皮院89号。肉丸胡辣汤应该叫"羹"才合理.至于味道,对我们来说尝一下就可以了。小份的只要2元5角。

8．高家烤肉：莲湖区大皮院口。筋比肉好吃。另外他家的板筋我觉得好像是整块的肥肉。腰子也很嫩。涮牛肚也好吃。馄饨倒是没觉得很好吃。

秦豫肉夹馍：东木头市19号。骡马市继续南行就到了东木头市，向东走个几十步，秦豫肉夹馍就在那儿了。。

超越楼羊肉泡馍：碑林区东厅门(菊花园后面)。西安高中正对面的小巷里。

biangbiang面：碑林区东羊市内(近第八中学)，和平路东羊市街5号。三合一大碗7元,腊汁肉面小碗6元。

永丰岐山面馆：在雁塔北路与小寨东路的十字西北角。大雁塔对面。岐山面6元和擀面皮3元，肉臊夹摸。 可以晚上看完大雁塔的音乐喷泉后去吃。 ）

沿西大街走到鼓楼前，往南就是竹笆市街，这条街里头可有不少的美食呢；走进竹笆市，没两步就看到了「王恒肉夹馍」，这家店有点小名气，就在阿房宫电影院旁，往前走两步路就是另一家更有名的「樊记肉夹馍」。

沿东大街走个百来步，就看到了案板街，向北转，先看到路西的「胖嫂岐山面」，先找那蔵在吉庆巷中的「柳巷面」，没两步路，路东有一个不起眼的小巷，走进去一看，柳巷面就在路南。

西木头市，秦镇朱选民凉皮店

春发生葫芦头泡馍，南院门20号

走到西羊市路口，东南亚甑糕

转往大皮院，有定家小稣肉

西羊市路北，老米家羊肉泡馍

西羊市街：回民街，跟鼓楼小吃街交叉的一条街
老孙家羊肉泡馍，老安家的陕西第一碗。

所谓“两宴”，西安饭庄的陕西风味小吃宴和德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴。

泡馍：西安本地人最喜欢的是北广济街的老刘家和西羊市街的老米家泡馍，绝对正宗，8元一碗，吃泡馍普通的即可，除非很爱吃肉。北广济街是西大街向北的一条路，从鼓楼向西走大概200米就到。进去不远就能看到老刘家的泡馍，再向北一直走大概50米右拐到西羊市街走进去200米就是老米家泡馍。两者相比老米家要更好些。最好不要饭口去，人很多。

附：西安美食集锦 转帖

西安美食排行第一的，当然是羊肉泡馍

　　羊肉泡馍老大自然是老孙家的啦，老店在东大街上的柏树林街口，东门外的西部饮食苑和西五路（在革命公园对面）的老孙家都是他们的分店。个店的价格13。8起价

　　同盛祥的羊肉泡馍其实不比老孙家的差，可能是由于没有老孙家的广告力度大，外地人知道的少些了，同盛祥只有钟鼓楼广场上的一家店。15。8元起价

　　b 西安本地人最喜欢的是北广济街的老刘家和西羊市街的老米家泡馍，绝对正宗，8元一碗，吃泡馍普通的即可，除非很爱吃肉。北广济街是西大街向北的一条路，从鼓楼向西走大概200米就到。进去不远就能看到老刘家的泡馍，再向北一直走大概50米右拐到西羊市街走进去200米就是老米家泡馍。两者相比老米家要更好些。最好不要饭口去，人很多。

　　菊花园老马家得也好吃，南稍门的“建基泡馍”也不错。

　　去胡家庙菜市场对面的泡馍馆去吃！要优质得！打车去都知道司机！

　　西门外边的伊君楼，老黄家都不错

　　大皮院的“老乌家小炒”也很特色

　　西安回民小吃街－－－美食推荐（个人观点）

　　　　泡馍：西羊市老米家，陕西第一碗，大皮院老乌家小炒泡馍　　　　

　　　　贾三灌汤包子，西羊市金家麻酱凉皮，一分利的牛肉面，平娃烤肉

　　　　大皮院定家小苏肉，贾家的甜食（在乌家小炒隔壁）

　　　　清真炒菜：大皮院奴哈家的炒菜， 李家炒菜

　　　　金家沙锅 王家饺子 东南亚甑糕（麻家什子）

　　　　麻家什子的刘纪孝腊牛肉 刘家烧鸡的爪子特别好吃

　　　　大学习巷的石家包子

　　　　西羊市赵家的粉蒸肉和他家隔壁的麻乃馄炖

皮院街进去约50米有一家韭饼，每天下午17：00开始卖，超好吃呀

腊汁肉夹馍（大肉的，在回民街没有）　　

　　最有名的：樊记肉夹馍（在鼓楼对面的竹笆市，阿房宫电影院隔壁）　　

　　个人推荐：西木头市的秦豫肉夹馍　　

　　测绘路的荣记肉夹馍　　

　　东关吉祥肉夹馍 王恒肉夹馍

　　腊牛肉夹馍（清真的）

　　李老三家，李老四，李老五，在西安开了好多分店，也不知是不是一家的兄弟几个，不过味道都不错。

　　振兴路的刘峰肉夹馍 五星街的于老大家

再说一个葫芦头泡馍

　　西安葫芦头泡馍馆

　　很多，尤以“春发生”饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口，馍筋肉嫩　，肥而不腻，名闻遐迩，享誉中外。

　　　　“春发生”葫芦头泡馍历史悠久。最早为唐代京城美食，至今仍是　西安城内有名的风味食品。今天的葫芦头泡馍，是在唐代“葫芦头”的　基础上，经过历代名厨不断改进工艺，发展演变而来的。葫芦头泡馍之所以脍炙人口，与它精细的烹制工艺和多种调料的合理使用是分不开的。其烹制工艺主要有处理肠肚、熬汤、泡馍3道程序。肠肚要经过挪、捋、刮、翻、摘、回翻、漂、再捋、煮、晾等十余道工序。熬汤是将猪骨洗净、砸断，配肥母鸡、鲜牛肉、鲜大肉、北京鸭下汤锅烧开，撇去浮沫，放入调料包，直熬成乳白色。泡馍是由进食者先将馍在碗里掰成碎块，然后由厨师将切成坡刀形的肠肚及猪肉、鸡肉，摆放在馍块上　加适量粉丝，用沸汤浇泡3～4次，使热汤渗透馍块；然后再加适量熟大油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子，最后浇适量沸汤即成。进食时，佐以糖蒜、泡菜、辣子酱等，更是清爽利口，难怪，西安人夸奖葫芦头的美味说：“提起葫芦头，嘴角涎水流”。

　　　　如今，“春发生”葫芦头泡馍馆，已改为“春发生”饭店，品种发展到海味葫芦头、鱿鱼葫芦头、鸡片葫芦头、大肉葫芦头、时鲜葫芦头、特制葫芦头、双宝葫芦头、沙锅葫芦头、火锅葫芦头等，形成了一套葫芦头系列品种。

　　 吃牛羊肉泡馍、小炒泡馍时，最好自己掰馍，掰得越小越好，这样做出来的味道才最佳。西安的小吃普遍价位低廉，普通的面、饭等食品一份就是几元钱，每份单品的价格基本没有超过十元的；串类食品视类型不同一串为几角钱到一、两元不等。不过在大饭店吃小吃价格较贵。

1.鼓楼后面的【回枋街】和旁边的【大清真寺】必游项目，好吃的多不胜数，全是成都吃不到的，建议样样来点尝尝，【炒凉粉】，【烤牛羊肉串】，【羊肉泡馍】，【烤馍】，【油炸馅饼】，【油炸柿饼】，【酸梅汤】等等，每家的味道都不错，个人觉得【安家】的好点，再点个【葱爆羊肉】，来个【烧牛肉】，保证吃得你上吐下泻。

【红红酸菜炒米】的酸菜炒饭6元/份，在回枋街的中段，比成都的炒饭好吃。

【贾三灌汤包】相当不错8元/笼，别点它的茶哦，28元不划算，但是【八宝粥】是必须要的。

【老马家手工面】简直就是一绝啊6元/碗，7元大碗估计你吃不了。在回枋街的最后左手处

西安食记

仅以此文献给从未去过西安又对西安小吃满怀憧憬的驴友，并欢迎品尝过西安小吃的朋友来批评指正。2006年春节西安之行，领略了众多历史遗迹的同时，作为第一次来西安的江南人氏，也没有忘记品尝西安众多带有西部色彩的地方特色小吃。行前也参看了这里不少前人关于小吃的介绍，各位驴友来自五湖四海，口味偏好不一，对食物的评论见仁见智，此文仅以个人的感受、本着客观忠实的态度来尽量作一个相对详实的介绍。

肉夹馍（3分）——

这是此次西安之行前已吃过不只一次而且十分喜欢的西北名小吃。终于要来“顶礼膜拜”正宗货了，心里好有一份期盼。头次吃的是名声远扬的竹笆市“樊记”。时近中午，也许是年初一，正常营业但店堂内空无一人，要了优质的（4元/个）腊汁肉夹馍，再配一碗醪糟（1元/碗）。肉夹馍套着纸袋放在盘子里端上桌，纸袋已被油浸了大半，咬上一口，肉的确很是酥软，肥而不腻，瘦而不柴，入味很浓。但是——，那个馍却是介于软硬之间，硬处不脆，软处不绵，嚼起来不尴不尬，综合感觉比较平庸。在困惑中吃完“盛名”之下的樊记肉夹馍，心存狐疑。其后几日，在别处又吃过两次肉夹馍，味道、口感也还是乏善可陈，实在找不到凤愿得偿的欢喜！数次请教当地人，得到的回答都是，西安的“肉夹馍”其中夹的就是纯肉！立刻明白，我在北京等地吃的，那肉在剁碎的同时掺放了辣椒和香菜末，吃起来自然口味丰富多了！

当地人推荐，秦豫肉夹馍（东木头市，碑林北面）、刘峰肉夹馍（南门外振兴路口）比樊记好许多，可惜这两家店春节期间不营业，没有尝到，无法比较，但对只有肉的肉夹馍真不敢报太高的希望。至于这“樊记”肉夹馍，个人也只给打个3分（刚及格）。于怅然若失中竟想起余光中的那句——“当你的女友已改名玛丽，你怎能送她一首《菩萨蛮》？”禁不住在心里疑问：当我们已经习惯和接受了事物的变异或改良，真正遇见所谓的正宗或原始，还会再获得一种认同吗？

醪糟（3.5分）——

醪糟这种吃食，并非西安唯一，江南、四川等地都有。但西安的醪糟，强调的是汤，汤清而甜淡，与干巴巴的肉夹馍配合，是为解渴去腻。里面的醪糟米，稀稀拉拉呈颗粒状地游浮于汤内，闻起来少有甜酒的浓厚醇香。或许，在这西北豪爽之地，这样东东，倒讲究的就是一种清淡吧。个人给打3.5分。

甑糕（zèng）（4分）——

走到北广济街和西羊寺交叉的路口，猛然看见“东南亚甑糕”的大牌子和下面排了不少人队伍的同时，欣喜之间脑子没一秒钟多想，即刻指挥自己的腿脚就站到队伍末尾了！

“甑糕”这两个字，因一位西安的朋友曾给看过详细文字介绍，这种食物已深深印在脑子里了！所谓“甑”字——主要是指蒸糕的容器，据传在原始社会后期已经产生。这“甑”好象就是一口大铁锅，里面厚厚的一层枣泥一层糯米，卖的小伙子操着一把小铲刀，从上面挖出一坨冒着热气的糕体，刮入纸饭盒里，上秤称分量。盛起来时枣泥与米饭已不是层次分明而是混沌一处了，卖的品像不是很好，但这不妨碍当地人对之的喜爱，买上两三盒甚至四五盒的大有人在！

粘乎乎地盛在饭盒里，冒着热气，而空气中也隐约有了几丝温柔的甜香……，立即尝上一口，非常软糯，那种甜味完完全全来源于枣的自有原味，故在甜中含一丝细微的药香。再仔细观察手中的这份，枣泥稀软，糯米饭粒几乎都失去原形、化为糕状，间或有几粒花生和芸豆镶嵌其中，已被蒸得很烂了，入口即碎。总体感觉枣香浓郁，甜而不腻，好味道！可以打4分了！

只是，若按内容来表述这样吃食，似乎叫“枣泥糯米饭”或者“八宝饭”的简装版“三宝饭”不是来得直截了当吗？或许，以制作的炊具而被称作“甑糕”，赫然透着历史遗脉、文化底蕴和对如我这般好吃之徒的异乡人一份神秘诱惑？！

石子饼（4分）——

从兵马俑出来等车的时候，就看见路边有卖这样的吃食，样子怪怪的，好奇之心驱使自己上前询问，得知这是“石子饼”。观察做饼的老妇，只见她熟练地从一团白面胚中揪出一小坨，擀成一分钱硬币厚薄、盘子大小的圆饼，平铺在铁锅里加热的黑色油亮小鹅卵石上，再盖一层黑石子，烘焙数分钟即成。

买一个凉透的，咬上一口，酥脆，微咸、葱香，还有若隐若现的花椒麻刺激，好吃新奇！看着这形象独特凹凸不平的饼，忽然想起曾在北京的超市里见过类似的东东，只不过那饼上下起伏整齐划一，应是机械加工的，不像这里用大小不等、形状各异的鹅卵石，做出的饼每一张都不同，生动情趣多了！

站立在兵马俑外的郊野，于冷冽风中啃着石子饼，耳旁似乎回荡着屠洪刚那首《霸王别姬》的旋律……，自然而然，内心生出了一种粗犷豪情……

后来发现超市里有袋装的卖，每个只有巴掌大小，做的比郊野的精细多了。据说此饼放一年也不坏。超市里的分咸、辣、果、甜等口味，只买了咸味的带回来尝，也非常香酥，是方便携带、馈赠亲友的特色之物，个人打4分。

泡馍（4分）——

大名鼎鼎的西安美食，虽然西安以外的地方也未必吃不到，但作为一个不很喜欢面食的南方人，还是把品尝这种极具地方特色美味的第一次留到西安。舍弃了攻略上所谓的名店“同盛祥”和“老孙家”，直奔许多西安本地人推崇的回民街。

在西羊市的一家“老孙家”（此老孙家非彼老孙家）看见当地人很多，就进去坐下，要了碗优质羊肉泡馍（肉多些），因是晚饭高峰时期，馍是机器切好的碎丁。大海碗端上来时，第一眼看到汤呈乳白色，没有想象的多，将将把馍淹没，数片薄而带筋的羊肉铺在馍块之上，几缕粉丝半浸在汤中。

第一口吃来，平平淡淡，既没有新鲜食物带来的惊喜，也没有满怀期待落空的失望，一种有汤有面的主食而已，羊肉倒是很嫩也很烂，没有一丝的膻气。

一口口地细嚼慢咽，吃到一半以后渐渐地感觉来了。松软但还有韧性的颗粒馍中隐含一丝若有若无的花椒轻微麻香味，但又不像川菜里那样强烈。似乎不经意间撞到舌尖上，刚想去深究，旋即又消失了。再吃一口馍，又清楚地感到这味道的存在，尽管是那么淡，好象隐藏在深处——要用心去追寻……

当一碗羊肉泡馍还剩三分之一时，终于体会到了“鲜”字，也许随着时间的推移，浓汤中的调料已然完全渗进了馍内，肉的香味和生面的腥味紧密交融在一起，再吃起来，粉丝滑顺，馍粒鲜香！这时节，方才品到泡馍的“泡”字的精髓，领略了渐入佳境的过程……

后一日又在同一条街上的老安家品尝了牛肉泡馍，这次无论如何也要入乡随俗、循规蹈矩，自己一点一点耐心手掰的，掰得如黄豆大小相当碎了，馍是半生的饼状，不是很硬，而且掰得过程中可以闻到一缕面粉淡淡的香气。弄好了由服务员夹上号牌夹子拿走。

再端上桌，青花大瓷碗里盛的满满，尝一口，这次感觉果然不同，老汤把碎馍揉搓侍弄得丝丝入味，馍已最大限度地吸收了汤和肉中的精华，变得肥腴柔韧又鲜美！搁上辣椒，就着糖蒜，好有特别风情。真切享受到“自己动手，丰衣足食”的快乐，这一次，体会了“掰”字的重要！

看来，泡馍的好坏，很大程度上取决于手掰的过程！难怪当地人乐此不彼呢！就算外地人学不来那一份“慢条斯理，悠然自得”般闲雅趣味，单单为了口腹的满足，这也绝对是吃泡馍不可忽略的一个重要环节呀！！

泡馍按照自己的标准，可以打上4分了！

烤肉（2.5分）——

众多网友都推荐平娃烤肉，我当然径直先去这家了。羊肉串有点肉质老而干硬，味道过于浓咸了，反正比我在新疆和兰州吃的差了不是一星半点。牛肉稍好点，但还是味道重得过头了，而且肉串比较小，马面鱼尚可，但价格贵了（20/条）。到是在“一分利”的烤肉味道还好点，总之，烤肉评价不高，只能给2.5分。

贾三灌汤包（4分）——

这应是西北名头响亮的，作为一个喜欢汤包的江南人，又无数次尝过南京、苏州、无锡、常州、上海、杭州、淮安、扬州等各地小笼汤包，尽管行前看网上评论，对之毁誉参半，但信奉“实践出真知”，决心还是要尝试一下。

汤包店初二才营业，从兵马俑回来，就直奔西羊市的贾三灌汤包店。既然是清真，馅只有羊肉、三鲜、牛肉等。还不到下午五点，四层店堂已是高朋满座，跑堂的店小二快速来回穿梭，吆喝声此起彼伏，好一派生意兴隆的景象。

要了羊肉和三鲜的各一笼，一笼6元10个。很快端上桌，看上去包子不是浑圆饱满的，已经塌陷了。早已烂熟吃汤包的诀窍——“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”，如法夹起一只，那包子皮薄得如同馄饨皮，呈半透明状，好象里面的内容几欲破皮而出！小心咬一个小口子，吮吸汤汁——汤不少，热乎、鲜咸而浓郁，不同于江南汤包里是微带甜味的，当然也没有羊肉的膻气，完全另一种风格，比心里预想的要好些。

喝完汤，剩下的肉馅与南方的小笼汤包差别较大。首先，肉馅不是很紧密地团成团，有点松散，咬起来肉质还算嫩；其次，肉馅的量比之南方一般小笼汤包肉馅少一半不到，若与无锡小笼比，恐怕三分之一也不足了！但从另一角度来说，这一笼10只一人吃不费吹灰之力，若是无锡小笼，4个就让人撑饱了！

当然，个人感觉贾三灌汤包的皮薄得有点过分，缺了足够的韧性，10只里面只有5、6个能保证完好无损，其余的就喝不到汤了，不如江南小笼汤包平均都能保证十之八、九的完整，美味汤羹几乎一点没糟践。这一点上有待提高。个人打4分。

八宝粥（4.5分）——

当然还是贾三灌汤包店里的，这是被众多网友盛赞的，果然名不虚传。八宝粥的名字并不令人陌生，许多地方都有，家庭里做起来也不费事。

端上桌时第一眼看来实在平常，盛的碗都是铝制的，似乎有些粗糙。定眼细细打量，和我们通常吃的呈红豆色的八宝粥不，这是一种黄橙橙的粥，鲜艳的颜色就让人胃口大开。

这一碗里内容极度丰富，除糯米外有百合、莲子、荸荠、红豆、花生仁、枸杞、山楂等，还有一种叫不出名字的植物柔软的细根。粥里似乎还添加了一层薄薄的藕粉（芡粉？），让粥显得透亮而又稠滑。米粒不是每一颗紧密地挤着，而是个个精神饱满又自在地游离于柔糯的稠液中，有一种灵动的神韵……。

喝上一口，清甜柔滑，淡淡香溢，甜味拿捏得十分恰当，那一份薄芡把各种料调和得顺从妥协，使得流质食物的稠稀度控制的不温不火，穿肠而过的温润感觉着实舒坦，是化解汤包油腻的绝佳搭配。

从记忆深处桩桩件件地搜索，回想曾经吃过的几乎所有八宝粥，都要在这碗面前卑躬屈膝，垂头汗颜……

个人打4.5分。后来在别的店也吃过两次八宝粥，显然不如这里。再次隆重推荐！

安饭庄——

在回民街上吃了两天，毕竟要在西安登一次大雅之堂，吃顿正式的饭，还是选择了前人提到的“西安饭庄”，在东大街距钟楼一站地。一楼是19元/人的自助餐，也都是西安小吃，人很多，我们直接上二楼点菜了。

凉菜要了“西安凉粉”和“蜜汁大枣”，西安凉粉虽说红油铺满表面，但并不是特别辣，调料拌得很入味，咸、香、滑爽、微酸，有些西北的特色，没几筷子就被两人抢吃完了！个人评价4.5分；蜜汁大枣确实大，基本是平时的两个那么大，体现地方特色，可以打4分。

热菜是“茶树菇油菜”双拼和“烩三鲜”。这茶树菇油菜确实有点创意，几日不吃蔬菜，真有如隔三秋的感觉！给个4分。烩三鲜里的三鲜指肉丸、肉片和皮肚。皮肚是猪肉皮晒干油炸而成，在南京经常是放在汤里的。想不到西安也有！给3.5分。

饮料喝的也是西安特产——稠酒，就是酒酿的米酒，乳白色的，热的下肚，暖胃！只有1度，甜丝丝的，终于可以效仿梁山好汉，满足自己大碗喝酒的愿望了！给4分！点心中的“核桃酥”大约是核桃与面粉混合烤制而成，味咸，但干巴巴的，口感一般，只给3分。“油塔”算是地方名小吃了，据了解，由面和猪油掺在一起，作成细丝状盘成圆馍状，上旺火蒸制而成。端上桌时服务员告知要趁热把油塔抖散了蘸蒜泥吃。关于这“抖”的程序，他们还有套说词呢！——“一抖精神抖擞，二抖友谊长久，三抖财源不断，四抖什么都有！”哈哈，其实个人感觉油塔的口感尚可，但调料仅仅是香油蒜泥，吃起来未免味道单调，能给个3.5分吧！再说那个“枣末糊”，就是枣的流质状态，味道纯正，甜酸适度，不愧是地方特色，打4分！

贾永信柿子饼（4.5分）——

行前看各前辈攻略提到柿子饼怎样好吃云云，心下纳闷，以为柿子饼不就是柿子晒干的柿饼吗？很多地方都有，西安的再能好吃到那里去？到西安的第一天，下午从历史博物馆回来，从百盛旁边的北广济街去回民街，在路口不远处看见“徐家”的柿子饼铺子和排了5、6个人的队伍，这下搞清楚了。

原来，柿子饼是用西安临潼产的新鲜火晶柿子（比核桃略大，无硬核），去皮摘蒂和上面粉成火红色面胚，再包裹上豆沙、核桃仁、芝麻、花生、枣泥等不同馅料双面油煎而成。

柿子饼金红色，拿在手上小巧可爱，轻轻咬上一口，面饼外脆里软，桂花香气飘溢，蕴涵着十分明显的柿子味道，馅甜而烫嘴，要小心！后来询问当地人，因为要用新鲜柿子制作，而柿子的保存时间有限，所以柿子饼一般只有秋冬两季才有供应，真是一种十分有地方和时令特征的风味细点呀！

走过西羊市来到北院门的“贾永信”，果然排队买柿子饼的人更多！最后一天回来前我们足足排了40分钟总算买到了，立刻趁热品尝，一样柿子飘香，酥脆软棉相间，而内里馅的甜度比老徐家的淡一点，但正符合清淡的恰当程度，连自己这个不爱吃甜食的人都一口气吃了3个！

“贾永信”的柿子饼给打上4.5分！友情提示：很多外地人买了带回家，热时不可以用微波炉，否则都团成死面疙瘩了！用平底不沾锅小火两面煎热（不加油，柿子饼有油），能达到新鲜出炉时效果的十之七、八，所以买时趁热现吃是最地道的。

擀面皮（4分）——

顾名思义，也是一种面食，长条宽扁像凉皮，呈鲜亮的透明色，凉拌佐以辣椒、芝麻、油盐等，咬起来十分筋斗，口感厚实又滑爽，当地人是很爱吃的。

自己初尝之下只感到浓香、深鲜而微辣，但咀嚼后吞下肚时，哈哈，这看似其貌不扬的东东开始发挥它的潜在功力——，辣性的后劲上来了，真是满口灼热，令人咂舌，几乎让人不能忍受，……待辣味缓缓消散后，依然想吃第二口……打上4分

这也是在“案板街”的胖嫂面馆里吃的。

歧山面（4分）——

在东大街靠近钟楼北边一条叫“案板街”的胖嫂面馆，初三才做生意，去了第三次才吃到的。

鲜艳的橙红色汤面上漂浮着四季豆、土豆、胡萝卜、肉丁、豆腐丁、西红柿等，红黄白黑青，花花绿绿，颜色上已是占得先机，这些配料也叫“臊子”。轻启朱唇，沿碗边慢慢吹出一片真空地带，在汤上嘬一小口，辣辣酸酸的味道拂过舌尖穿过喉咙直抵肠胃，爽口润心，畅快！

捞起面条，面细且扁薄，呈半透明状。吃到嘴中绵中藏韧，味入三分，很香！

曾读过贾平凹的“西安小吃小识录”，文章里写到歧山面有九字令：韧柔光，酸辣汪，煎稀香。韧柔光是指面条之质，酸辣汪是指调料之质，煎稀香是指汤水之质。

西安市有许多面馆，可能我去的这家名气也不大（倒有不少本地人），面尽管并未做到上述那样精深的境界，细细切碎的各味配料混和了独特的酸汤，很令味觉有所享受，也让视觉获得满足！打上4分。

绿豆糕（4.5分）——

绿豆糕实在不希奇，从小到大不知吃了多少，北京的粗糙无法与南方的相较。在粉巷（注）的“家乐”超市看见“思乡牌”绿豆糕，不以为然，因产地就是陕西，漫不经心地拿了一小袋，不过是想带回一样地方特产罢了！

但回来品尝之下，却大为惊讶！它的口感比江南一带的绿豆糕还要细腻，比之少糖又没有油润，而与北京的绿豆糕比，又绝对不显得粉面干巴！！含着淡淡的薄荷香味，吃到嘴里好一份清凉，那清香在口中逗留，有恋恋不忍咽的境界！而吞入肚中又留一丝细润的回味，真给人惊喜！想不到西安也有这样风情温婉、胜过江南的点心，叹服！非常值得推荐。4.5分！

注：粉巷为街名，实际上是一条宽阔的大马路，好媚艳的名字！几次走过，总令人想起那句——“长安回望绣成堆，……”；此处所指绿豆糕与回民街上卖的不是一回事，回民街上的外表看与江南的基本一致，有油有馅。

biangbiang面——

哈哈，还有这个biangbiang面，在火车站和小雁塔附近看见招牌，虽然店铺都没开门，依然在门前彳亍半天，对这个如此笔画巨多，繁复无比的汉字琢磨好久，只留了个囫囵的概念。

不耻下问请教当地导游，学了首顺口溜，终于记住了怎样写这“biang ”字了——

“一点上天，黄河两道弯，八字大张口，二字往里走，左一扭、右一扭，中间夹个言篓篓，你也长、我也长，里面坐个马大王，心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车子逛咸阳。”

据了解，“biang”只有在康熙大字典里才有，“biangbiang”是指做面时，面团在案板上搓揉摔打发出“biangbiang”之声得名，而且乾隆皇帝也夸赞过呢！虽然没有吃到，好歹也揪得几缕深邃饮食文化的皮毛！

粉汤羊血饸饹（5分！满分）——

“饸饹”以前只闻其名，未见其形，这次知道了，就是用荞麦面做的面条，颜色是深褐色的，可煮可炒可拌食。羊血在这之前从未吃过，但个人十分爱吃南京的鸭血汤，喜欢鸭血的那一种嫩滑、鲜美、清爽。粉汤羊血是众多驴友推荐的，当然也记在心里了。

一碗粉汤羊血饸饹，面上撒满了葱花、香菜末、辣椒丁，褐红色的羊血和白色的豆腐相间，汤里飘浮着一丝红色辣油，花椒香味扑鼻，看之闻之无不诱人食欲。先喝口汤，清鲜而微辣，立刻让人胃口大开，再尝尝羊血块，鲜嫩无比！这鲜味，比汤更胜一酬，推想一定是在制作羊血的过程中就添加了作料；而那嫩的程度，可以说比南京鸭血有过之而无不及！

就是那饸饹也十分入味，咀嚼爽滑的同时也不失韧性。混合起来的那些呛、咸、麻、辣、香，如一缕缕细浪掠过舌腔，刺激味蕾，一波高过一波，真让人欲罢不能，大呼过瘾！这碗粉汤羊血饸饹应是此次西安之行吃到的最最鲜美的食物了！倾情推荐，打5分！（满分）

这是2006年1月31日的早上，其实这之前已经吃过东西了，因等去乾陵的车，闲着无事，看见旁边大华小吃城里有这东东，很随意地要了一碗，本来只想浅尝辄止，不料撞到这等非常美味，于是乎，一边心里暗暗警告自己多吃了要发胖，一边又忍不住一口接一口不肯停嘴，就在这样极其矛盾的心情里和激烈思想斗争中吃个底掉！……

真正的美味往往是这样，它缺乏华美的外表，也没有显赫的名号；它不处“庙堂”之高，而在“江湖”之远；它既不妄自尊大，又不卑怯畏缩；可能它成就不了名店上不得宴席，但却是流于坊间、传呈了乡野最真实的味道，在平凡的日子里保持一贯的独善其身，一旦相逢知味之遇，立刻带给赏识的人以最真最美的惊喜！！！

也许别处也有比东大街的大华小吃城里更好味的。后一日又在这里吃了麻辣羊血，羊血还是一样鲜嫩滑润，只是呛、咸、麻、辣、香的味道更加浓郁，与南京鸭血汤的淡雅、清嫩形成鲜明的对比，虽然两样血都是那么让人迷恋的美味！

羊血的味道久久而深深地烙在味觉记忆里了，在今后的饮食生涯中，每每想到此，都会心荡波澜、口涎馋虫；与没尝过的朋友提到，大约也会倾情推荐、极力夸赞。这样的美食，实在能叫人问香下车，尝鲜留步！

所谓“回民街”并没有在地图上明示，它应该是指鼓楼北侧的北院门、西羊市、大皮院、北广济街等围绕清真寺的一带回民居住地。这几条街很都窄，来往的人群摩肩接踵，熙熙攘攘，很是热闹。两边店铺鳞次栉比，昏黄的灯光摇曳闪烁，照得案子上腊牛羊肉的鲜红透亮，让托盘里炸柿饼子愈加金黄泛光，在各种声音憨厚淳朴的叫卖吆喝声背景映衬下，不断地诱惑着人的食欲。

凉糕是糯米粉做的，上下两层糕中间夹着枣泥，和另一种白糯米做成大个粽子状，切成一块块的，涂上很多蜂蜜和豆沙放入饭盒，可以用牙签边走边吃，也不错！

镜糕是糯米粉蒸熟后压在小模具里，放在小屉上蒸几分钟，熟了后放点蜜饯，蘸上白糖，虽然只有薄薄圆圆的一片，桂花香飘，遍地都有，很随意的小吃。

网上一致称道大皮院的定家小酥肉， 没开门，没有吃到，不敢妄加评论。众多网友提到的东大街把口的开元商城下面的钟楼小奶糕，是一种雪糕冷饮，大冬天没敢吃！

酸菜炒米个人不太感冒，没去“红红”，吃的是“一分利”的，无论从配料、颜色、品质等方面都比不上我喜欢的“扬州炒饭”，二者相较，毫无疑问，前者是平民，后者是贵族，在这点上我不得不嫌贫爱富；酸梅汤喝了好几家的，总体感觉都行，不比北京名牌“信远斋”的差。“蓝带果啤”也是香甜清爽……

陕西小吃太过丰富了，了了几日，只接触到沧海一粟。总体而言，西安的地方特色小吃多以面食为主，分量多又味重，口味上偏于咸香酸辣，但也有不少品种如同西北汉子，不都是五大三粗，而是粗中带细，体现一方水土风情，并且在朴实大方的外表下，蕴涵了丰富的历史积淀和深湛的文化传承，就像西安城一样久远而醇厚……。

与多数南方小吃那种慢嚼轻咽的方式、在细微缠绵中体会清淡柔润的滋味完全不同，到了这里，要有个坚强的胃、一副适应各种刺激味道的牙齿、一张宽容的嘴巴，有时甚至要加快吞嚼的速度（凉了味道打折），再报着感知的态度，肯定可以得到新奇而美味的际遇。

西安夜市小吃大全

2007-04-09 10:12

西安游的观感及一些更正

第一天晚上下了机场大巴，问路边卖冰糖梨的小摊，骡马市怎么走，没理睬。看来这西北人也不怎么热情哪，还是东北的好哇。。

大概辨认了一下方向，下地道，看指示牌，到也顺利的到达了锦江之星。

关于锦江： 窗子就在步行街上边，比较吵。而且刚装修，味道大。早餐25元一位，不建议。我们全程早餐都是自备的饼干，沙其玛之类的。因为一般7点多就要上旅游车了，所以酒店早饭也来不及的。位置果然最佳。去钟鼓楼，东木头市，什么的，基本步行就OK. 如家竹笆市店就在鼓楼对面，位置也不错。

兵马俑出来那段路全是店铺，还很长，明显要激发你的购物欲望吗。不为所动，继续走。来回兵马涌的车跟其他线路比起来是最多的，交通很方便。10多分钟一趟，不管有没有座满。去法门寺的游2说是7点发车，但是等33个人座满才发，差不多8点才走的。

鼓楼的编钟表演还是可以的，敲钟5元没有尝试。

然后直奔回民街。贾三灌汤包已经从8元涨价到10元了。肉比较散，还是杭州小笼好吃。比期望值低了很多。烤肉也一般的。环境实在差。还好多带了些湿纸巾，很实用。发现回民烤肉都不卖羊肉串，很少肉，5角一串。新疆的店才卖羊肉的，最贵5元的。可能是少数民族间为了平衡势力范围吧.东木头市那边找到了BIANGBIANG 面，都是广告惹的祸。口感很差。面条一点不斤道。岐山哨子面（在大雁塔广场）也没口感，酸酸的。还是怀念北京炸酱面哪。。老米家泡馍还可以，馍一定要自己掰，还吃了一次老孙家的，由于是机器切的，就没那么好吃了。糖蒜我一直爱吃，跟东北的味道一样。吃的比泡馍还多。樊记肉夹馍也吃了，没什么感觉。回民的腊肉夹馍吃不习惯，感觉肉不新鲜，味道怪怪的。还有酸梅汤，油炸柿子饼，都不错。凉皮有面皮，米皮，在法门寺门口小摊吃的不错。别去店里，就点了一碗面，料和味道都差的很。

关于汉阳陵－

是文景之治里边景帝的陵，还只是80多个从葬坑之一。基本就是冰山一角。可见原规模多大。王皇后的墓在旁边，就是大山头，景帝的在旁边，都没能力开发。非常值得看。有一个幻影成像很有趣，第一次看到这样的景象，生动有趣。就是游2非常难等，来回等车要2个多小时。加上淡季没什么人去。可以在一个大景区闲逛，看着景帝的大山头，思绪飘到遥远的汉代。 比较注意了一下陶偶的形象，果然电视上的差不多，看来做电视的还是要有历史知识，不能瞎编派。

关于法门寺－

淡季去的最大好处就是近距离端详了佛祖的灵骨。白白的，你磕一下头老和尚给敲一下钵盂，声音非常安详宁静的。珍宝管讲解50元，最大收获唐朝的茶是吃的不是喝的，所以没茶盖。现在在修一个工程，以后地宫和珍宝管二合一，门票128元了。还是现在去划算哪。好在老祖宗有陪葬的习惯，好多宝贝都入了土。等我们都千年了以后，后人就啥都没有了，怎么研究哪？考虑要不要也埋点东东，好让后人也发掘发掘。

关于陕博－

早早去的，第二个领到门票的。可以带水，门口喝一下就行。第一个就是历史书上的鼻祖级文物，半坡人面鱼纹盆。牛哇。。太多宝贝了。足足看了5小时。

租了讲解器，20元3小时，每超1小时10元。我们2个就交了80元。人工导游也是80元。但是导游只对个别重量级展品介绍，其他的你就没法看了。不如自己慢慢听，慢慢看。看到唐朝的辉煌，好羡慕哇，要是现在中国也那么强大，就万国来朝啦。什么米国，都不在话下了阿。

－关于7天酒店

是南航会员，所以选择7天。火车站这个店位置好，去东广场那里坐车步行就到了。很方便。就是住了2天，一天锅炉坏了，没法洗澡，快晚上11点多才热的。另一天电梯坏了。爬着上去的。是会员的可以享受一晚77元的房价（只限一晚），还送牛奶每天。

挺实惠的。

－关于葫芦头泡馍

其实简单。只要葫芦头泡馍的馆子就是汉人开的，葫芦头就是猪大肠，样子像而命名。牛羊泡都是回民的馆子。味道也不错。

西安的总体影响－

有些司机挺热情（机场大巴、游2），比一般市民热情。

交通混乱－环岛内外侧的车经常交错。红绿灯没有的。即使修了地铁也没改观的。

历史悠久－很多老外，即使淡季。看了历史就觉得好自豪。飞机离开的时候还在想，这地方地下埋了多少宝贝呀。

小吃只能尝尝，面食太多，搞得回来一点不想再吃面了。

不用跟团，2个人工略做仔细了，还是很方便的。全程公交。

市区到机场的大巴19点增开了一辆，不是18点最后一班。小偷还是多，我们车上就一个女孩包包被偷，去派出所开的证明，要不飞机都上不去。

费用2000元左右一个人了。前面那些都是大家工略摘抄的。多谢网络的力量。