[游记]旁遮普---那块遥远而陌生的土地 (1)

2009-04-10cncn.com

每一次旅行归来，朋友都希望我可以写一点东西，但每一次，都没有写。这一次终于动笔，是因为对我的印度朋友的承诺，我答应过他们，在我回到中国以后，我会让大家知道，在印度的北部，有一个旁遮普省，在那里有一群好客的锡克族人。

火车到达JALANDHAR时已经是晚上了，经过在德里的不太愉快的经历之后，我已经不太确认是否应该有这一次北行。然而，一下车，等待我的一张张热情的脸就立刻打消了我的犹豫，原本期待见到的只是我的印度朋友，没有想到在那里的等我的不仅有他们全家，我的朋友Gurdeep Singh, 他美丽的妻子Taranjit，和他的两个儿子，18岁的JIMMY 和20岁的MANNU，甚至还有朋友店里的两个员工，也一定要看一看我这个远方来客。在这之后的两天，温柔、害羞的大男孩JIMMY则成了我的司机和全程导游。

早晨在外面的祷告声中醒来，而朋友已经坐在餐桌前。虽然很早便已经知道锡克人包头下有着终生不剃的头发，但第一次看到他们头上的发髻依然会觉得很奇怪。那一个发髻并不象中国的道士一样盘在头的后方，而是在头的左前方。如果头发太多，会先编成麻花辫，再缠成发髻。小孩子会只在发髻上缠一小块布去上学，长大了，则是一定要用布把头发完全裹起来。之前，有看到介绍印度的书中把那块包头的布叫“塔潘”，其实这个词TURBAN并不是什么特定的用语，它在本地话中的意思就是一块布，MANNU告诉我这块布有八米长，但感觉上又没有那么长，或者是我听错了。

早餐是一些类似乳酪的东西，一些饼，一碗大约是菜汤，和一些腌制的蜜饯，所有的食物都是自己家里做的。朋友大勺大勺的往乳酪中加糖。之后的几天，我发现当地人很喜欢吃甜食，甚至从寺庙出来，都会有人往我手上倒糖或是甜糯米饭。因为这次走的地方并不多，不知道这只是北部的习惯又或是整个印度的习俗。和朋友提起这件事时，朋友回答说，that is why we are so sweet.

早餐桌上，让我印象深刻的是锡克人强烈的家庭感。在我们吃饭的时候，TARANJIT 还在厨房忙着为我们准备吃的。但在她终于做好吃的，可以在餐桌上坐下的时候，最小的JIMMY就会立刻站起来为母亲递盘子，装食物。忍不住想，在中国，还有多少18岁的孩子肯这样做。

第一天的计划是去金庙，the Golden Temple。金庙是锡克人的圣地，因为主庙外涂有100公斤的黄金而得名。金庙位于AMRITSAR，距离巴基斯坦大约半小时车程，距JALANDHAR则要两小时车程。为了配合当地的风景，我穿上了朋友妻子美丽的旁遮普服。一件短袖长外套，可以配一条宽腿或很紧身的裤子，再加一条丝巾。因为天已经凉了，出门的时候，外面又加了一件同色系的毛衣。锡克人很讲究颜色的配搭，女人们每一套服装都要有同色系的毛衣来配，而男士则是每一套衣服上都有同色的包头来配。那一天，朋友穿的毛衣上恰好有一个中文繁体字“笔”，初以为是朋友特意穿上以示对我的欢迎，后来才发现，原来他居然一直把它当做衣服上特别设计的图案，根本没意识到那是一个字。

正在放寒假的MANNU要帮父亲看店，不能去，车上还有一个空位，于是我们先去接上了朋友的姐姐。当地人的见面礼节是拥抱，所以一到朋友的姐姐家，等待我的就是一个热情的拥护，而朋友姐姐的儿子则是用手轻触了我的额头一下，再把手轻轻放在自己的额头或是胸口，很温柔的手势。后来朋友告诉我，这是当地的另一种问候方式，过去一直由年长的人对较年轻的人做以示祝福（虽然我很怀疑到底我们谁更年长一些，锡克人的大胡子使即使18岁的JIMMY都看起来比我老许多）。不过今天这个手势则已经被很多人在日常中使用，它的另一个意思是祝你一生快乐。

在参观金庙前我们先到了JALIANWALA BAGH，英国人曾经在这里屠杀过成千的印度人。在不大的院子里，标出了当时开枪的地点，甚至保留了当时的一面墙，并在上面标出每一个子弹曾经留下的痕迹。而无论是朋友，还是他的家人，谈起当年，都是愤慨依然。

出了JALIANWALA BAGH，又开了一小段车，金庙就已经近在眼前了，下车走路到金庙的路上，时不时有陌生的路人用本地话对朋友的家人喊话，而JIMMY也会回答，听多了，我忍不住好奇，问JIMMY他们在说什么。JIMMY笑了，原来那些人是在好奇这个夹在印度人中的异类，我，是从哪里来的。路两边有许多小摊，卖水果，冷饮，吸引路人的注意，也有现榨的果汁，虽然杯子的清洗状况非常另人怀疑，消毒自然更是没有了。朋友买了几只QIKU，从前在马来西亚吃过，只觉得甜得象提纯过的糖，不过，对嗜糖的友人来说，似乎这倒是正合适的水果了。

进金庙不许穿鞋，入口处有存鞋的地方，头发不可以露出来，但要求不算严格，只是用丝巾搭在头发上就可以，如果实在连丝巾也没有，入口处附近会有当地人在卖黄色的布。金庙的主体建在水中，有长廊与陆地相接，而朝圣的人则排着队从长廊进出。

那一片水很清，虽然看起来水几乎是完全静止的，但朋友说在某处是与外面的江河连接在一起，所以并不是死水。水，据说有神性，在左侧的一棵大树下，当地人纷纷去勺水，敷在额头，祈求祝福，也有人专程把婴儿带来浸入水中，但显然婴儿们不太明白此举对他们将来的益处，于是纷纷以哄亮的哭声向家长抗议。据说在很久以前，曾有一位公主和她丈夫来过这里，公主的丈夫又瘸又瞎且满身脓包，经过这里时，公主走开了，而她的丈夫决定在水中清洗一下，谁知一到水中，身体的残疾便立刻好了，满身的脓包也平复了，在那之后，这一片水便成了圣水。

围着水边转了一圈，我们也加入到朝圣的队伍中。庙中并没有贡奉任何神，而是锡克教的圣书。金庙有两层，下面一层放书，书周围有一些人自愿守护。上一层并没有什么特别的东西，只是一个长廊，有一些人坐在四周修行。金庙不收门票，但朝圣者可以适当的留下一些钱以做供奉，穷人也可以带一些食物，用叶子包着的甜糯米饭，做贡奉。每天晚上，圣书会从金庙中拿出来，放到水边特别指定的房间存放，白天再拿出来供人朝拜。

锡克教一共有十个神，不过我并没有见到任何一个的神像，所以并不了解他们长得是什么样子。每天教徒祈祷的对象也并不是神，而是他们的类似长老或分会会长之类的人。每一代都有一位大师，称做古鲁。在之下，又有许多德高望重的人，每个人负责带领一个区域的宗教活动。我在朋友家看到负责装有这个区域的会长（不知道正确的称呼是什么，就先用分会会长这个很世俗的名称来表达吧）的相框，一把白胡子，看来很智慧的样子。而朋友一家祈祷的时候，则会对着录象带中的圣书和墙上的会长相片。

金庙并不大，所以很快就转完了。朋友一直问我有没有感觉心灵被净化的感觉，不幸我实在没有这种感觉。不想扫他的兴又不想欺骗，于是说very impressive，还好，也算过关了。金庙外，有许多卖纪念品的地方，朋友坚持为我买了一个金属制的环，据说，会给我带来好运。之后，在印度其它地方也经常见到有人带这样的环，粗细不等，但不知道是否和金庙都有联系。

从金庙出来，我们就踏上了回程的路。一路上，不时看到路边有人在两棵树或是相邻的电线杆上拉上彩色的线。问朋友，这些人在做什么，朋友一直和我解释fly, fly。然而我还是不明白这些线和飞有什么关系。直到之后回到朋友家，朋友拿了一只风筝出来，我才反应过来，这样大动干戈竟然只是为了玩风筝。据说，把线这样晒一晒，再怎么处理一下，便会牢固很多。想起路上见到缠线的人似乎都已是成年人，禁不住佩服他们可以如此童心依旧。

在朋友姐姐的坚持下，我们一行先回到了她的家。一到家，她就拿出一条黄色的布挂在我的身上，原来这又是当地的另一种欢迎仪式。布叫做SAROPA，用来对客人表示尊敬或是表彰有人在某个领域内的成就。进屋后，我再一次被直接带往主卧（刚到朋友家时也是直接进主卧），而朋友姐姐的儿媳则迅速的在床上排满包括坚果，点心，蛋糕之类丰盛的食物和茶。原来当地人待客都是在卧室，基本没有我们的客厅的概念，有点像东北人直接上炕的感觉，只是没有那一只炕桌，食物有时摆在席子上，有时直接放在盘子里放在床上。

看到床上的食物，我再一次感慨我的在中国很正常的食量在这里却显得如此微不足道。记得曾经听人在吃过法国菜后说，前餐已经吃完了，可以上正餐了。而我经历的印度餐，怎么说呢，还是举个例子让大家看看吧，就拿我在火车上的饭食为例吧，先是一杯果汁，可以续杯，然后上了一大盘东西，里面有类似三明治的东西，一个有一般饺子三倍大的有馅的油榨过的面食，一个象硬蛋糕似的东西，一小包坚果，两块巧克力，一杯茶或是咖啡。我每样或多或少吃了一点，觉得已经很饱了。大盘撤了，又上了汤和两支手指粗细的饼干，这时我已经有点撑了。正当我以为晚餐已经到此结束时，忽然看到乘务员又拿着更大的托盘来了，原来我以为已经吃完的晚餐，才只是前餐，大盘里装有一大卷饼，一盒饭，和两、三大盒菜，之后又上了水果，甜品…。

不知不觉中发现自己的流水帐已经写得太长，还是先在这里停一下吧。因为最近工作很忙,自己又有点懒,进展一直很慢.但如果不觉得它太闷，等我，因为有着对朋友的承诺，这一篇我一定会完成的。

(金庙)