[游记]秋开始的地方——红海滩

红海滩

蓝天、白云、红滩、绿苇、丹顶鹤，东北秋天的前奏。

东北的秋天，色彩斑斓，弥漫着慵懒眷恋。

九月上旬，地处渤海西海岸的大洼三角洲以热烈的红色迎接秋的到来。

盘锦是辽宁的粮仓，三、四十年前有南大荒之称。大洼王家西面，曾是一望无垠的退海滩涂，长满了芦苇、蒲草，海沟海岔纵横交错，是野鸭海鸥丹顶鹤的天堂。如今这里成了三角洲开发区，建设防潮大堤，成功地开发利用与保护了海岸带和滩涂资源，防潮大堤外的著名的红海滩就是这形成的。

曾几何时，几百颗年轻的心响应毛主席号召从大城市来到这里满怀豪情战天斗地，三十年过去了，郭小川笔下的意境仍在胸中风雷激荡：秋风像一把柔韧的梳子，梳理着静静的西海洼；秋光如同发亮的汗珠，飘飘扬扬地在平滩上挥洒。蝉声消退了，多嘴的麻雀已不在房顶上吱喳；大雁即将南去，水上默默浮动着白净的野鸭；秋凉刚刚在这里落脚，暑热还藏在好客的人家。秋天的西海洼啊，好像在香矩的梦中睡傻；西海洼的秋天啊，犹如少女一般羞羞答答……。

而今，知识青年们都返城了，五湖四海迁来的农民占据了青年点并逐渐扩大成村落。昔日的荒滩变成了稻田和鱼塘，而防潮提外海滩上长满了密密的碱蓬草，这是一种可以在盐碱土质上存活的野草。每年四月长出地面，初为嫩红，渐次转深，十月由红变紫。一簇簇，一蓬蓬，在盐碱卤渍里，年复一年顽强地生生死死，死死生生，于光阴荏苒中，酿造出一片片火红的生命邑泽。据说红海滩是活的，滩涂以每年五十米的速度向里延伸，碱蓬草也一步一步地向浅海延伸着生机与希望。

站在防潮大堤上，辽河油田高耸的井架和海上钻井平台，鲜艳的抽油机，一望无际的金色稻田，云飞鹤翔的湿地沼泽与红海滩一起构成了绚丽多彩的图画，这是东北秋天的前奏，色彩斑斓由海边开始向内地蔓延，直到万山红遍，层林尽染。

返程东去十公里几无人烟，两侧是金黄色的稻田和芦苇围绕的鱼塘，偶尔可见道边有农民搭的窝棚，出售河蟹，可以现从蟹塘里捞出来。这里比较荒凉，远离村镇，假河蟹成本远高于当地平均价格所以假的概率极低，于是买几斤，就在窝棚里做熟了吃。窝棚比较简陋，有做饭的家伙，煤气罐，还有从远处村庄运来的淡水。这种窝棚专为看守蟹塘的，就像看守瓜地的那种用途。这里随时随地可以钓鱼，咬钩率极高，不过鱼不大，钓上来喂螃蟹。

煮螃蟹的当儿，与当地老乡聊起来。盘锦河蟹很有名气，水凉，生长期较南蟹长，且很少喂饲料，多是吃小鱼小虾、水草、微生物，其实就是野生的。只是这几年引进南方喂养技术，工业化生产，这样的蟹子不好吃。盘锦河蟹讲究七上八下（阴历），秋季，真正的“野生”盘锦河蟹蒸熟后，锅盖和锅底会出现类似于鸭蛋黄一样的红油，公蟹个大膏满，母蟹子满体肥，味道鲜美远胜于大闸蟹，今天吃的就是这样的螃蟹，一两半，二十五一斤。

这种真正的野生盘锦螃蟹现在很少了，盘锦河蟹盛名之下，其实难副。主要因为盘锦市委市政府好大喜功竭泽而渔，为了个人的“政绩”，搞破坏式发展。把发展河蟹生产作为实施农业结构调整的切入点和突破口，并“依靠科技进步”，提出“稻田养蟹”、“蟹田种稻”、“大养蟹”、“养大蟹”等一系列的发展战略。河蟹养殖面积发展到08年的134万亩，年产量可达3万吨。如果只是这3万吨也还凑合，可气的是大家并不知道这只占“盘锦河蟹”的三分之一。由于地理气候光照温度的限制盘锦河蟹要想长到二两以上必需要经过两年左右的时间，现在市场上二两蟹多为当年生的，那它是哪儿来的？

金秋时节正是菊黄蟹肥时，盘锦到处都是河蟹。香港《壹周刊》报道说江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是一年蟹，当年下苗，当年养成上市。养蟹闻名的“大发水产养殖场”徐场长对香港记者说，“从蟹苗到上市，至少要十种药，例如：氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚等等。”那位徐场长透露，为了防止运输途中大闸蟹死亡，他们在捕蟹前再喂一次抗菌素。盘锦市场上有多少这种蟹混迹其中，谁知道。

真可怕。

老百姓是没有别的办法的，惹不起，躲得起。要吃地道的盘锦河蟹就去乡间吧，越偏僻越好。就在地头上、苇塘边，捞上来就煮了，就像今天这样，人家当地老农还加上一点佐料，葱段，辣椒，海盐，煮出来的螃蟹就是鲜，就是香。

夕阳下，野鸟鸣，稻浪滚，空气新，斯是陋室，唯吾陶醉，孔子曰，何陋之有？