[游记]马来西亚二

槟城是马来西亚的“小吃之都”，由于华人大多从潮州移民过来，这里有地道的潮汕美食，所以来这里顶顶要紧的就是吃了。清早走进中国城，看到老爷爷老奶奶们都出来吃早饭，群园茶餐室，点了鱼肉米粉、粿条汤，外加冻咖啡，又到门外小摊上问一对老夫妻要了猪肠粉，滑嫩无比，蘸甜酱、辣酱皆美味，虾膏浓厚而略腥，最佳。结账7.5马币，合十五块。太阳下沿着徒步路线兜了半个城，躲到观音庙旁的大街甜品店吃冰爽的芒果冰和红豆冰，这里有一位动作迟缓的阿婆和行走缓慢的时钟。青天旅社楼下一家槐记蜜味烧腊，午餐时排起了长队，一位老伯身怀“烧鸭神功”，他在烧腊摊上埋头切肉一刻不停：烧鸭、叉烧、腊肠……手起刀落、转眼装盘，肉香扑鼻。看这架势也不难猜，这套动作老伯伯已经日复一日操练了几十年。这里的冻咖啡卖两块钱，备忘录上写着当天我们原定在上海参加“奇望古堡”的垂直品尝，要580块，算来这一顿酒钱可以在槟城和上一年半的冻咖啡呢。吃好烧鸭饭，接下来要找传说中的福建面、咖喱面和文昌鸡，当时已经过中午，原来随处可见的小小福建面摊档陆续卖完收摊，循着LP指点来到什么路的81号，阿姨一边洗锅子一边说：卖完啦，明天来吧！

我只能吃吃望着那原本装着美味福建面的空空大锅，心想明天我就不在槟城了……由此可见，一个短于24小时的美食之旅需要精心策划。点了炒贵刁和“新鲜纯正白豆蔻汁”而心有不甘。海边坐了一会儿。

凭着好运气，很快等来了半小时一班的免费城市巴士，到“光大”的公交枢纽车站，偷得半小时吃了“煎蕊”和青草汁等一桌小食。

坐车的好运继续，班次稀少的公车很快到来，开往机场，就此告别美味槟城。这里要记下此行的遗憾：

福建面，也叫虾面 (Har Mi)，主要材料：黄面（碱水面） 米粉 雍菜 蛋片 肉片 汤料 红虾壳 大骨（猪骨） 辣椒油 调味料 叁拜 (Sambai) ──一种由小虾弄成的辣椒。

“光大”的乔治市白咖啡Georgetown White Coffee，它在眼皮底下溜走了。

(咖啡)

(飞刀)

(公鸡)

(翅膀)