[游记]草堂纯豆腐村品豆腐 韩国旅游攻略 游记

美味嫩豆腐

景点概况

镜浦海水浴场往南一点,就是以纯豆腐而闻名的草堂纯豆腐村所在地。江陵市最出名的纯豆腐是将研磨好的豆腐经多道工序加工后,加入东海岸的海水冷却凝固而成的,鲜嫩爽口。村庄的名字草堂是根据韩国著名小说家兼诗人[1569-1618]和他姐姐许兰雪轩女士[1563-1589]的父亲许晔[1517-1580]之号(避讳提及原名而另起的名字)而命名的。

现在村庄里还保存着许筠和许兰雪轩女士居住过的房屋。

<纯豆腐制作方法>

1、磨豆；2、将研磨好的豆子倒入布袋,加水提取高浓度豆浆；3、煮沸豆浆；4、将豆浆冷却至7-80度左右,加海水冷却。此时加入的海水是从海边沙滩深处掘出的清水。

<食用方法>

将布丁状的纯豆腐盛在大碗里,就着酱油调料吃。

当地交通

1.汽车：在江陵高速汽车站乘坐230路汽车,需25分钟,每30分钟发车。

2.出租车：在江陵高速汽车站或江陵火车站乘坐出租车,需15-20分钟。

详细信息

咨询电话 : +82-33-1330(英、日、中)