[游记]吃在北京

吃在北京

俗语说“吃在广州”，我们粤人的嘴是最刁的、也是最馋的。来到北京后当然不会放过大块朵颐的机会了。

先说早点吧，饮惯早茶的广东人可能会觉得其款式实在是太简朴了。卤水鸡蛋、清水面条又粗又涩，白面包子发粉味好重。北京的“窝窝头”书上看得多了，感觉和馒头差不多。听说在北京经济困难时期，人们经常用窝窝头夹着咸菜一起吃就解决了一餐呢，可惜我们这代人鸡鸭鱼肉吃得多了，不要说夹咸菜，夹鲍参翅肚也觉得不怎么样，嘻嘻。

中午和晚餐碟碟都是大块大块的猪肉，还要配上浓浓的酱油等配料，舀一勺在碗里立即整碗都是酱色了。好容易吃了一顿鱼（小凡说北京气候特别干燥，本身并不产鱼，是京郊运来的），泥味太重，味道木木的，一点都不清甜。

“北京烤鸭”被书本吹得太厉害了，有诗赞道：“烂煮登盘肥且美，加之炮烙制尤工”。我却觉得不如我们广东烧鹅鲜嫩多汁，皮非常爽脆了，可肉却因火候太老而带焦，没有广东烧鹅松软多汁。导游小凡介绍说要沾上特制的酱配，加上大颗的京产葱（足足有小指头般大棵），包着薄薄的面皮一起吃，吃后觉得味道怪怪的。旁边的人更聪明，什么都不用就这样一块块直接吃。问他是什么味，曰：象吃焦炭，除了一嘴的油，没什么感觉。

北京的冰糖葫芦在故事书上一直是很出名的。电视上，那小贩们举着糖葫芦穿街过巷，引来小孩子流涎不已，这种用山楂煮成的红果果晶晶亮亮的非常诱人。可是在王府井，我买了一串，却不是用山楂做的，只是用面粉包了薄薄一层，上面染了一些红色素，里面填满类似豆沙的馅料，足有乒乓球那么大，甜得让人发腻。举着那么一大串糖葫芦，吃得胡子喳拉的，掉了满身的豆沙屑在王府井逛来逛去，老公嗔道：“噍你这副样子，有失斯文！”嘻嘻，俺本来就不斯文。

在颐和园侧门，我和几个同事因为贪吃差点误了车。那些一字排开的小吃档并非北京特产，而是其他省份的小贩开的。一个大大的包，用炭火烤得金黄金黄的，用刀在中间破开，夹上洗净的青菜丝，包上刚刚用炭火焙熟的驴肉，切得大块大块的，和一些说不出名字的青绿色的香料，是山东的点心；我们还要了几串麻辣串烧，做法是一大块羊肉，用木架子架着在火上烤，熟后用一把很特别的弯刀切下一块块薄肉片，洒上一些比小麦稍小粒的辛辣香料，肉质鲜嫩爽滑，一股炭香，店主说是青海来的；还有烤驴鞭（嘻嘻，那是不雅的东西），吃起来有点儿象炸鸡翼，店主说也是山东的，洒上辣椒油，哇，吃是那嘴巴象着了火（回去之后不久嘴巴就长了个泡，嘻嘻，好在咱们带了王老吉凉茶散火）。正吃得津津有味的时候，手机响了，原来全车人都在等我们呢，只好一边狼吞虎咽着美味一边向旅游车百米冲刺。旁边的北京人看得直咋舌头：这群“南蛮子”！

北京的水果既美味又便宜。在十三陵，别人都一窝蜂地跑去购买玉器了，我和几个嫌拥挤的同事闪出来在外头大块朵颐吃水蜜桃（比拳头还要大，粉红粉红的，远远就闻到一股清香），我们展开如簧巧舌终于用十块钱弄了一大袋子鲜嫩、清香、爽口的京产（嘻嘻，还被小贩说了一句：“这群广东铁公鸡”）。还有一种水果叫“花姑娘”的，褐色的象绢纸一样的果皮包着一粒黄绿色的小拇指般大的果子，酸酸甜甜的，一扔进口里，“卟”的一声就咬开了，里面跑出许多小粒小粒的籽来，才两块钱一斤，很轻秤的，吃得你牙酸口软也可能吃不完一斤果子。上车的时候每人都扯了一大袋子，那些男同胞一边吃一边“花姑娘、花姑娘”地乱叫，嘻嘻，“难道是日本鬼子进村了”？在到处找着花姑娘呢！满耳充满了“卟、卟、卟”咬果子的声音，嘻嘻，看来他们都把“花姑娘”吞进肚子里去了。

走到哪里吃到哪里，也把快乐带到哪里。虽然总觉得京味不如广味来得亲切，但是异乡也有异乡的风味，不是么？旅游就是这样子：一边欣赏如画美景、聆听博大渊深的历史典故，一边到处品尝七彩五味美食，民以食为天嘛，吃，也是人生的一大乐趣也。

作者：1380268****

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阅读 9 次, 发表于 12点52分, 推荐给好友

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