[游记]原创美食攻略之歌乐山辣子鸡

原创美食攻略01 之 歌乐山辣子鸡

鸡翅(能吃多少买多少); 味精; 盐; 花椒(最好是四川出品);

干辣椒(四川出品红朝天椒为极品, 剪刀剪碎); OIL; 大蒜(来一头)

1, 将鸡翅带骨切成小块,大概2厘米见方即可; 加入适量盐和味精,搅拌均匀,备用;

2, 大蒜切块,切记不可切的太小;

3, 炒锅加油,不可太多,约能翻炒所切鸡翅即可, 将鸡翅与大蒜倒入锅中,翻炒;

4, 待炒一分钟左右,将花椒和辣椒混合物(大约一碗)倒入锅中,继续翻炒.

5, 待鸡翅水分收干