[游记]老残游记 11埔里酒厂埔里绍兴酒酒文.

檢舉

老殘遊記-11埔里酒廠[紹興酒的故鄉]&"埔里紹興酒酒文化館"

分類：國內旅遊

2008/04/28 11:02

老殘遊記-11

埔里酒廠[紹興酒的故鄉]

&"埔里紹興酒酒文化館"

2008-04-27

埔里被稱為是[紹興酒的故鄉]那是

因為埔里酒廠向來以製造紹興酒而名聞遐邇，
當人們依提到紹興酒，自然而然的便會聯想起埔里來。

埔里酒廠成立於一九二零年日據大正年間，

由地方人士蘇逢時先生等人倡議籌組的，
其前身為埔里社製酒株式會社，大正十一年日人禁止民間製酒，
台灣總督府專賣局於這一年的六月三十日，接收株式會社，
改名為[埔里出張所]，台灣光復後，

埔里酒場由省政府菸酒公賣局管轄，
這時的埔里酒廠只生產米酒、太白酒、糯米酒，

而且生產不多，後來才改以生產紹興酒為主 。
埔里酒廠生產的紹興酒，之所以香醇芬芳廣壽酒客歡迎，
原因之一是拜埔里水質甘良之所賜，酒廠生產酒的水來自愛蘭台地的泉水，
目前在愛蘭台地西邊設有一水塔，就是專供製造紹興酒之用的，

喜愛喝紹興酒的人。都會特意來拜訪一下這一座水塔。

除了生產紹興酒之外，同系列的酒品，還有狀元紅、女兒紅等，也甚受歡迎

為了因應外國酒進口的挑戰，

近幾年來埔里酒廠除了積極推出愛蘭白酒、