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) 推薦本篇文章轉寄本篇文章 2007/11/20 食養文化天地 食養山房(陽明山松園) 星期日(2007.11.18)是doggy爸的媽媽生日，訂在從新店北宜公路搬遷至陽明山松園的食養山房，食養山房採預約制，非常難訂，去年我這時候想訂假日的，說已經排到明年過年去了，我們總共有36人，他弟弟不知是多久以前訂位的..... 山下只有毛毛雨，上到文化雨勢變大，到了食養山房要下車時竟然風雨交加，因為車子不能開進去，而且要走一段路才能到用餐區，不僅大傘開花、我的頭髮、衣服、褲子和新鞋都濕透了，全身像落湯雞一樣，有撐傘跟沒撐差不多。早知道就穿著舊靴子當雨鞋就好，幹麼換新鞋嘛！
連出去上廁所都要被雨淋，吃完要離開的時候還發生了一件倒楣的事。雖然前後過程不是頂愉快的，可是菜色和內場服務還不錯，如果那天不要下雨的話，外面的景緻應該蠻美的。 趕快坐下喝杯熱茶吧！茶葉是放在杯子裡，桌旁有煮水的茶壺，下面墊著一塊大木頭，所有的裝潢都很古典和素雅，不是木頭就是竹子或花。 第一道上的是草莓果汁，我覺得很新鮮且濃稠，doggy爸說他喝覺得有點噁心，我們猜想可能有加了一點優酪乳吧！ 第二道從右而左是鵝肉、煙燻鮭魚和豆腐，豆腐吃起來不像一般的豆腐，上面有一點點的芥茉醬，黑色的點點好像是山粉圓 第三道終於來熱的了，干貝蒸蛋，上每一道菜都會先說菜名，這個服務妺妹很客氣，跟我說抱歉，沒注意到我在拍照，她說下次會讓我先拍再照，不過後來好像都不是她來上菜的，而是很多不同的服務人員輪流。 上熱湯了，香菇排骨湯，山上氣溫跟山下差真多，難怪他們會準備暖氣、熱茶和入口處的炭火。(PS：現在我腳下踏著doggy，冰冷的腳丫子一下就熱了，真是天然的暖爐啊！只不過牠會跑掉，是個會移動的暖爐） 龍蝦干貝海膽，裡面還有寒天，吃起來像果凍 鳳梨醋，大家都說很酸，我覺得還好，可能因為我愛吃烏梅和喝酸梅汁的關係，先把醋含在嘴裡，用舌頭去攪動，再慢慢吞下去，就比較不會那麼酸。不過喝不太出來鳳梨味，因為醋比鳳梨酸吧！ 沙拉生魚片，裡面東西實在太豐富了，外層看得見的就不提，壓在下面或被擋到到的還有白木耳、紫菜、芹菜、黑豆、石蓮花，那個蘆荀很粗，可是很嫩喔！左下角圖中附的三種沾醬味道也很棒，要混在一起，最左邊那碗醬有醋，沾起來比凱撒醬更有味。 鰻魚和宜蘭糕渣，配菜是南瓜和綠花椰菜。第一次聽到和吃到宜蘭糕渣，吃起來有點像麻糬又有點像奶油醬。在網上查詢，糕渣的風味猶如「油炸冰淇淋」，入口軟柔漸化，芳香柔嫰會讓您唇齒留香，最能代表宜蘭人性格的名菜。 桑椹酒，杯子底部是尖的，最好一口喝完，沒喝完千萬別放在桌上喔！不然就倒出來了。覺得很怪，已經秋冬了，為什麼還這麼多冰涼的菜色啊？而且很多都是酸的，這就叫養生嗎？ 烏魚子炒飯，上面還有牛蒡 雞湯，上面那朵是蓮花，湯裡除了雞肉，還有菱角、蓮子、蓮藕、筍，雞湯熬得夠久，味道很香，可是雞肉卻不會老，很厲害。 甜點是麥角芋泥，麥角上面金金的是金箔，旁邊桂圓汁味道很濃，一聞就知道。橘色的那個叫牛角茄，裝飾用的。 菜都上完了，來喝茶吧！那一朵和雞湯上面放的那個一樣是蓮花。雖然我有在喝花茶，而且都不加糖，可是這蓮花茶喝起來不太習慣，有個奇怪的味道。 水果和芝麻冰淇淋，芝麻的味道好濃好濃喔！從來沒吃過這麼濃的芝麻冰淇淋。 吃蛋糕囉！因為燈光太暗，人又很多，我只能遠遠地拍，拍不清楚，所以小小張的放，其實那個提拉米蘇蛋糕很大喔！應該有14吋，而且是特製的，因為提拉米蘇很軟，要做那麼大是需要技術的。 最後來說說那件倒楣的事吧！因為我們有老人家，加上風雨實在不小，店家特地應允我們開車進來接人，不過一次只能兩輛車。doggy爸是開九人座，在狹小只供一輛車子通過的車道要迴轉，加上沒有路燈，只能靠服務人員幫忙指揮，結果右邊後照鏡撞到被漆成黑色的柱子，開不到一個月的新車就破相了。
原廠的後照鏡要一萬多，裝非原廠的也要好幾千，過兩天就是doggy爸的生日了，怎麼會這麼倒楣呢？不過換個角度想，錢能解決的事都好辦，人沒事就好了，財去人平安。 另外還有要complain的，它在山的很裡面，路標少且不清楚，加上山上本來就容易起霧和下雨，若不是陽明山是我家的後花園以及大概知道松園的位置，和它是在松園的舊址，很可能就錯過了。還有，他們營業到九點而已，吃完就會開始收拾和清理桌面，提醒你可以走人了。
建議要去的朋友，下方的連結有地圖，別像doggy爸一樣那麼有自信，印出來參考吧！否則山上的訊號很差，那裡無論遠傳或中華都沒有訊號，要打電話問人可能會有困難喔！
食養山房
http://www.hhmusic.org/cgi-bin/topic.cgi?forum=10&topic=14&show=0
地址:台北市士林區菁山路101巷160號（陽明山 松園）
電話:02-2862-0078、02-2862-0079（採預約制）
營業時間：午餐12:00~03:00/晚餐18:00~21:00（每周一公休）
延伸閱讀
[味道] 食養文化天地 食養山房(松園)
發表於 2007/11/20 11:44 PM
| 美味大餐廳mayyu[
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