[游记]鲤鱼潭，沿著台三线经过卓兰大湖一带2007.

【大台灣旅遊網TTNews記者魏攸芳】

苗栗地區著名水庫─鯉魚潭，沿著台三線經過卓蘭大湖一帶，都可以隨著蜿蜒山路看見她呼隱忽現的身影，鯉魚潭不僅具有怡人景色，似湖似潭的大水塘裡，還有豐富魚蝦，為當地帶來新纖水產料理！

位於大湖鄉境內，台三線鯉魚潭旁的「新開8-5休息站」，是由一對可愛的客家姊妹共同經營的客家水產小吃。「新開8-5休息站」，正好位在台三線較寬闊地段，即使店內與外觀並無特殊裝潢，只要稍加注意，行經此地也不容易錯過。店主人呂家姊妹倆，雖各有家庭卻同心共創人生第二個事業春天，小本經營下，首重店內料理的真材食料與用心，平實的價格，也提供遊客可有實惠的吃到道地美味好料！兩姊妹不僅個性爽朗隨性，加上勤作肯學，積極參與由行政院客委會所舉辦的2007客家美食人才培訓，讓兩人大呼學到許多，並將所學融入小吃店大創意，展現更專業化廚藝！

「新開8-5休息站」以客家料理為主，採以當地農特產，加上運用來自鯉魚潭水庫的魚蝦新鮮食材，推出招牌砂鍋魚頭、桔醬溜魚及糖醋奇力魚各具特色的料理。招牌砂鍋魚頭為餐廳及受歡迎的一道在地名菜，來自水庫大頭鰱魚頭，用最鮮美滋味提升砂鍋眾多素材，呂大姊說還有人專程來外帶！桔醬溜魚將新鮮魚肉切片以桔醬醃過再川燙處理，提味並增加魚肉的結實與q度，沾上客家桔醬食用，非常爽口。糖醋奇力魚則是將俗稱黑尾冬的奇力魚，炸到酥脆程度，全魚可食並含高量鈣質，再加以客家糖醋方式料理，一吃就會停不了嘴！呂大姐說，由於奇力魚是外來種溪魚，食用它也可去除外來魚種對於水庫內本土魚的威脅，這也是「新開8-5休息站」希望能為水庫盡一點心力的方式呢！(攝影／魏攸芳)