[游记]阿里山之行

阿里山之行

分類：遊記

2006/12/08 10:35

趁著放假時,來到了阿里山,呼吸了自由與輕鬆的空氣,而此行收獲最大是了解了茶葉製作過程及品茗了冬茶,原來茶葉也分為春夏秋冬茶,而茶葉的製作過程更是複雜,首先要將茶葉日光凋萎或熱風凋萎(晾菁)→ 室內凋萎(走水)→ 炒菁(殺菁)→ 揉捻→解塊(回軟)→ 初乾(低溫定味)→ 布揉(團揉)→ 乾燥(高溫定味)→精製。等許多的步驟,但拜時代的進步,從採茶葉到整個製作呈茶葉只要一天半即可完成,而我們試喝許多種的茶,雖然對我們而言喝不出茶的好壞,卻初步了解到中國幾千年的歷史--茶道,是如此的深澳..