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这次前期宣传历时37天, 直接走访酒店74家
发到厨友手中宣传资料3000多份,加入前期志愿宣传49人,
从事餐饮者对拒烹有了新的认识,基本同意加入三拒行例,
奔晋中-一呼百应
10月29日,榆次市的老街,秋风横扫,枯黄的白杨叶带着斑驳的历史,飘摇着亲临根部,而它的使命还在延续腐烂后变为肥料在为大树提供养份,
此时,我的心情格外的开朗,因为有了上次良好的三拒宣传历程,使我有一种轻装上阵的感觉,宣传方案除了忻州应用的那套程序外,我还把宣传工作进一步细划,首先,在原有的宣传资料公布我所住的酒店房间和联络电话号码,第二,附加每周一三五下午3-5点在我住酒店多功能厅举行以厨师技术技能职业道德与拒烹,拒售,拒食珍稀野生动植物为主题的专题论坛讲坐,论坛参与者众,除了厨友和餐饮经营者外,广大市民也参与进来,发表自己的意见和建议,场面之活跃令人难以想像,厨友们主动做起了问卷调查虽然晋中有过拒烹签名活动,可对东美三拒有了解的厨友还不到百分之二十五,
了解了三拒意义的厨友对三拒活动非常积极认真,全部表示决心做到珍惜生命,珍爱自然,净化心灵,净化灶台,从我做起,将拒烹,拒售,拒食珍稀野生动植物进行到底,维护生态,营造和谐的人与自然环境,让三拒大旗在永远飘扬,在广大厨友心中生根,在全社会每个角落里发芽,宣传期所接触过的每一个厨友都主动要求将他们的详细资料建档,
只要签名活动开展的号声一响,他们都将会为自己的人生划上有意义的,光荣的一笔,为社会做我们力所能及的一切,尽一份责任心,献一份爱心,
晋中前期宣传活动历时26天,直接走访酒店83家
发到厨友手中宣传资料2700份,
加入前期宣传61人,(这61人全部提出申请要求加入绿色厨艺大 使
召开以职业道德与拒烹,拒售,拒食珍稀野生动植物为主题的
专业论坛9次,(共计27小时)
参加人数达两千佘人,参与者全部对
三拒有了新的认识,积极参与义务宣传活动,
进吕梁-触目惊心
从晋中返回太原后,家中邮件快要堆成一坐小山,都是餐饮和拒烹方面的厨友信件,其中有两封是来自中国名厨名店战略促进会的名厨邀请赛的邀请函和中国当代名厨大全的入编邀请函,我感到自豪的同时更坚定了我拒烹的信念,
为此,我总结整理好忻,晋两地前期宣传成果和相关资料后,于12月7号进入了吕梁,汾酒的故乡,还没来的急放下行囊的我,在大街上就看到了有人手提国家二级保护动物褐马鸡和锦鸡在街上卖,经过多处调查了解到当地人用农药久效磷毒死后,在以每只8-10元的价格卖到各档次酒店,酒店在以28-38不等的价格出售,更令人震惊的是一位农村来市里姑娘家走亲的刘大爷口中道出的黑幕,久效磷是一种强效农药,只要和五谷杂粮调和在一起撒在野外,野生禽类将无一幸免,因为冬天野生禽类觅食困难,而禽类野生动物大部分都是群居生活, 为了确定老人说的是否属实,我请老大爷带我去当地撒药的地方去调查,代价是一天五十元钱,他当然很乐意,由于我还没安排好落脚点,也不了方便和刘大爷去野外调查,我和刘大爷去了离市区四十公里的小村庄,到家已经是晚上七点多,刘大爷带我到撒药的农户家串门暗访,想像不到的是,有一个小伙子家中锦鸡和褐马鸡现有的就有50多只,他自己也说,从入冬已来,他一个人光靠卖药死的野生禽动物就收入1300多元,家中没卖的还能卖400多元,
按每只8元计算,他一个人就药死对于他来说有价值的野生动物有220多只,这个数字让我心痛,让每个有良心的人心痛,这是个多么惊人的数字,
然而,在以后几天的野外调查中真是让人触目惊心,被药死的野生禽类用尸横遍野来形容并不过份,只要你是个细心的人,只要你走在野外,你就可能发现到处有不同禽类的尸体,如果你能看到一只,那么你在这片就能找到很多只,有好多死的鸟种我根本叫不上名字,非常少有的,漂亮的鸟.................................
曾有过野生动物吃人,它是出于生存本能,可人类对它们的伤害呢????
虽然身在山区小村,可你能看到的也只有麻雀了,走了几天的山路我的脚上起了血泡,我没觉痛,可我的心情特别的沉痛,他们要的,有利可图的只有两三种,可他们药死的是当地所有野生禽种,,
公德,道德,良知都哪儿去了?当地相关部门哪儿去了???
吕梁地区的 宣传和调查还在进行, (文责自负)
谈拒烹任重道远
12月12日,山西省林业厅宣布启动濒危野生动物物种拯救工程,褐马鸡,金钱豹,黑鹳,麝,鹤类,青羊,猕猴,南方红豆杉,翅果油树,臭冷杉等十大物种,有望找回失去,或即将失去的家园.
为什么全世界都在保护野生动物,维护生态平衡,营造美好社会环境,这个道理不难明白.有谁希望自己的后代想看一只麻雀都要去博物馆去看标本,和平鸽比孔雀也难找,也只有在画中能看到.
我们每个厨师,能做的不多,但只要我们能用心来点燃一支火柴,我相信全社会的有心的人有爱的人都会来加一把柴
我们要时时想着用三拒两举一心烹的原则约束自己,
(三拒)拒烹,拒食,拒售,
(两举)1高举绿色拒烹大旗让有人类的地方就有绿色,有绿色的地方就有拒烹,
2厨友们要敢干举报无良酒店的不法行为及敢干对黑心老板说不.让厨房得到净化,让厨艺得到升华.
(一心烹)烹出古老中华饮食文化,烹出美食爱好者艺术精华,烹出社会全民健康.
各地的拒烹调查宣传还在进行,这会儿我的心情特别的沉闷..................
我会无悔的在这条路上走下去,希望能得到相关部门的关注和支持
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杨杰 |
